什麼蔬菜能降溫解署?哪種菜能消暑降溫

時間 2025-03-10 15:55:10

1樓:寧靜o致遠

解暑蔬菜水果食品:

黃瓜。含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分,含鉀尤其豐富,具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出:

黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。」黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

西瓜。性寒涼,民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。

西瓜不僅能解暑止渴,而且營養十分豐富,含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助**。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。

暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

冬瓜。冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調料食用。

苦瓜。性寒,有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能「除邪熱,解勞乏,清心明目」,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定**作用。

苦瓜營養豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。

2樓:白菜博士

百菜不如白菜。

宋代詩人范成大在《田園雜興》中曾賦詩道「拔雪挑來塌地菘,味如蜜藕更肥濃。」此處菘乃「百菜之王」大白菜、黃芽菜。

文人墨客頌讚菘的篇章不少,蘇東坡曾詩云「白菘似羔豚,冒土出熊蟠。」竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代畫匠齊白石在一幅「白菜辣椒」畫中題詩為白菜鳴不平:

牡丹為花王,荔枝為果之先,獨不論白菜為菜之王,何也?」其實百姓心中自有評說:「百菜不如白菜。

白菜為引人矚目的十字花科蔬菜,營養豐富,除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵外,尚含豐富的維生素,其維c、核黃素的含量比蘋果和梨分別高5倍與4倍;所含微量元素鋅高於肉類,並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。不久前日本學者研究認為白菜抗氧化「鏽蝕」的效果與蘆筍、菜花不相上下,尤以未完全成熟、葉形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。難怪美國國立癌症研究所發表的防癌食品排行榜中將白菜排在僅次於大蒜的後面,名列第二。

最新研究還發現白菜能提公升血中「好」雌激素代謝物 2羥雌酮的水平,對預防乳腺癌有益。

中醫認為白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。「飲膳正要」稱其能通利腸胃,除胸中煩,解酒毒。《滇南本草》載其能「走經絡,利小便。

民間素有用帶根白菜120克,佐以生薑、蔥白各10克,煨湯服之,防治感冒與咳嗽。取白菜心沸水焯一下切碎,加適量精鹽、香醋、白糖,澆以麻油涼拌食之醒酒頗佳。常取白菜250克與20克蝦仁炒食,對腎虛陽痿有一定效果。

白菜粉絲燉肉圓、醋熘豬肝白菜片,白菜肉糜餃,或菜幫加工泡菜,或菜幫切絲做沙拉食之,皆爽脆味美,既飽口福,又能防病療病。「百菜不如白菜」乃百姓真知灼見矣!

哪種菜能消暑降溫?

3樓:等待花開少

建議多吃點西瓜。西紅柿。木瓜等,可有效結暑。散熱。排毒,還可以喝杯果蔬汁,冰鎮的最好,清涼可口,還可化痰止渴,潤喉養顏,還有美膚的功效呢!

中醫認為春宜酸、夏宜苦。夏季最好有一點微苦的食物,比如苦瓜,中國傳統稱苦瓜為「君子菜」,也就是說不論是和其他的哪一種菜搭配,苦瓜都不會使別的菜變苦。苦瓜芙蓉蛋就是一道不錯的夏季菜,。

1.綠豆絲瓜花解暑。

方 劑】 綠豆60克,鮮絲瓜花8朵。

製作法】 用清水一大碗,先煮綠豆至熟,然後撈出豆,再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

功 效】 清熱,解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。

2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒。

方 劑】 綠豆100克,紅糖25克。

製作法】 將綠豆煮爛,用勺在鍋中搗碎如泥,再以文火煮至無湯,加紅糖調味即成。食之。

功 效】 清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱,除煩解渴之功用。

3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿。

方 劑】 浸發海帶100克,冬瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。

製作法】 將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然後新增500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,在把冬瓜和鹽一併放入,繼續燒至冬瓜九成熟,即可停火出鍋。

功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

4.冬瓜汁解暑熱煩渴。

方 劑】 鮮冬瓜乙個。

製作法】 將冬瓜洗淨,切成碎塊,打成汁。儘量飲服。

功 效】 消暑,清熱,除煩。制中暑後煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。

5.扁荷粥用於解暑。

方 劑】 白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大公尺50克。

製作法】 先用清水把白公尺洗淨,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水費後下白公尺小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗淨的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。食之。

功 效】 消暑解熱,和胃厚腸,止洩瀉。

6.飲楊梅酒預防中暑。

方 劑】 鮮楊梅500克,白糖80克。

製作法】 將楊梅洗淨,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空氣),7~10天自然發酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然後倒入鍋內煮沸,待冷裝瓶,密封儲存,時間越久越佳。夏季飲用最宜。

功 效】 預防中暑。

7.姜韭蒜汁治中暑昏厥。

方 劑】 鮮姜、大蒜、韭菜各適量。

製作法】 洗淨,姜蒜去皮,共搗爛取汁,灌服。

功 效】 解表,溫中。治中暑昏厥,不省人事。

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