1樓：匿名使用者
做紫菜包飯必備的材料：
一 公尺飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大公尺 糯公尺等摻著煮 吃起來會更香）
二 南韓紫菜若干張 （是那種薄的一大片一大片的 在南韓有很多 可是在中國很少 但可以用其他的紫菜代替）
三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸~~
四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的。
五 胡蘿蔔一至二條 與之搭配的是日本醃蘿蔔---太鹹了 --建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃。
七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油。
2樓：匿名使用者
材料： 公尺飯 4 碗（如果家裡有幾種公尺，可以大公尺、糯公尺等摻著煮，吃起來會更香，但我感覺不應放綠豆或紅豆，它可能會與某些蔬菜不合，傳統的紫菜包飯是用糥公尺的）
紫菜 6 張 是烤過的紫菜，超市裡現在有賣的（一般跟海苔或者是普通的紫菜在乙個區域，是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了）
火腿一塊（可以換成自己喜歡的好吃的，比如臘腸或者脆腸烤腸一類的，如果不想**不吃肉類的朋友，可以放些五香豆腐皮什麼的，但是它的味道必須重一些）
蛋 3 個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加）
胡蘿蔔 4 長條。
黃瓜 4 長條。
白糖、白醋各 1 大匙。
鹽少許 步驟：
1. 在糥公尺飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。（閒麻煩也可以不拌這些的，只吃餡的味道，一般人吃不太習慣放醋的，我是北方人，就不太喜歡放醋的）
2. 蛋打散後，加少許鹽調味，再放點清水，但不能放太多，那樣蛋會鬆軟好吃，入平底鍋中煎成薄薄的蛋皮後，切成長條型，就是一條一條蛋皮）
3. 然後鋪開紫菜，把公尺飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成 的小片就可以了 比較容易入口，想一口吃多些也可以切厚些。
紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，供不同口味的朋友享用。
注意事項：糥公尺飯不太吃水，所以要比正常做大公尺飯時，少放點水。
在切紫菜卷的時候，可以先在菜板上鋪上一層保鮮膜，要不然江公尺會貼在上面，很難弄掉，切的時候旁邊放一碗水，在刀上淋點水，刀就不容易被粘住了。
南韓的生菜包飯怎麼做啊
3樓：魚子寧
生菜包飯。
原料：豬肉片、大蒜、生菜、南韓豆瓣醬、幹辣椒、芝麻、孜然。
做法：1、肉要切成大一點的肉片，大概3成6cm的樣子；
2、剝好的蒜洗淨待用；
3、生菜洗乾淨就ok！不用加工！（其實我看了南韓菜，這個可以換成海苔也可以的）；
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣！放油，放入肉片，可以放一點醋，這樣肉更嫩一樣也好吃！炒差不多快熟時，加入芝麻和孜然粉；
5、肉片好後，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了；
6、南韓豆瓣醬，是先放油，再放幹辣椒，看自己的口味，之後放醬（這個步驟乾脆直接買包飯醬好了，超市都有）；
7、最後這樣包好，吃就行。
紫菜包飯：一、公尺飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大公尺糯公尺等摻著煮，吃起來會更加美味）
二、南韓紫菜若干張（南韓紫菜是薄薄的一大片的。在南韓有很多，在中國很少有，買不到就不好辦了）
三、若干個香腸。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉鬆或臘腸。
四、若干個雞蛋。一定要適量，否則會浪費的。
五、胡蘿蔔一至二條，與之搭配的是日本醃蘿蔔，不過味道很鹹。建議若買不到可以忽略，反正不好吃。
六、新鮮嫩綠的菠菜。一定要加的，不管你愛不愛吃。這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯。
七、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。
做紫菜包飯的步驟。
一、首先在溫熱公尺飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
二、蛋打散後，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
三、一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，公尺飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把公尺飯壓得扁。
然後按順序放上雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜，最後是日本醃蘿蔔）
四、把紫菜捲起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會鬆散開來。
五、最後，再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成的小片。
南韓生菜包飯的做法
4樓：苦苦的掙扎
香菇丁2大匙，培根丁1大匙，玉公尺粒1大匙，洋蔥丁1大匙，青椒丁1大匙，蛋1個，白飯1碗，美生菜2片，鮮美露2大匙，白胡椒粉1小匙。
做法1.)熱油鍋爆香炒熱香菇丁、培根丁、玉公尺粒、洋蔥丁、青椒丁，再打入蛋大火快速拌炒。
2.)加入白飯後改中火翻炒至飯粒分開，續加入調味料炒至香松備用。
3.)美生菜洗淨擦乾，將炒好的飯盛入美生菜內包起食用即可。
生菜油麥菜營養價值。
生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：
球形的包心生菜和葉片皺褶的忌廉生菜(花葉生菜)。 油麥菜也是葉用萵筍的一種，葉片較長，是近年來蔬菜市場上出現的乙個新面孔，與人們熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。
生菜有清肝利膽和養胃的功效。
纖維和維生素c較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
因其莖葉中含有萵筍素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
性質甘涼，有清熱爽神之功效。
老少皆宜。每餐80克。
因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。
對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
5樓：mister陳
辣白菜切成絲，生菜洗淨，瘦肉洗淨切成絲，雞蛋打散放入少許鹽攪勻。鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲。鍋內放油燒熱，加入切好的肉絲料酒醬油鹽味精煸熱。
將蛋皮絲白公尺飯辣白菜絲蔥花倒入鍋中拌勻，倒在生菜上即可。
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