1樓：努力搬磚的小紀
豆腐切塊備用，豬肉用生粉醃製，準備薑末，蒜末，蔥沫，油熱。放入薑末，蒜末，豆瓣醬炒香，放入肉末炒至分離加入水，胡椒粉，糖，雞粉，生抽，老抽，加入豆腐加蓋中火，約10分鐘後勾芡收汁，起鍋撒蔥花。
2樓：hada藍精靈
豆腐表面先抹細鹽，晾兩分鐘切片，雞蛋打散。將切好的豆腐片放到雞蛋液中兩面都沾蛋液；鍋中倒油，油溫後放入粘好雞蛋液的豆腐煎至兩面金黃撈出，在油鍋中倒入兩勺郫縣豆瓣醬炒香；接著放大蒜末炒香；倒入煎好的豆腐，少量清水，許蠔油、醬油、少許鹽；用手輕晃一下鍋體使豆腐均勻入味；等水分快乾時，倒水澱粉既可以。
3樓：奈若淺夏
首先當然是要準備食材了，要準備的食材有：青椒1個、豆腐1斤、小蔥2根、蒜姜少許、鹽和香油適量。豆腐要選擇老豆腐，不要使用嫩豆腐，不然很容易就爛掉了。
然後將豆腐洗淨切成片，可以不用切的很薄，因為炒的時候怕炒爛了。鍋裡放入一些油，把油加熱。將蒜、姜、青椒下鍋爆出香味。
將豆腐放入鍋中輕輕的翻炒，注意一定要輕一些。放入適量的水燜煮2分鐘，再放鹽、香油、小蔥繼續翻炒均勻，就可以出鍋了。
4樓：糖糖韓
豆腐切成四方小塊，豬肉剁成末，青紅辣椒斜切，大蒜頭切成片，豬肉末用澱粉抓勻待用，起鍋燒油，，油七成熱時，油里加一點點鹽，下豆腐煎香，稍煎一會兒，豆腐鏟至一邊，下豬肉末炒變色，下大蒜、青紅辣椒翻炒斷生，辣椒、豬肉、豆腐翻炒均勻，加老抽至豆腐翻炒上色，加鹽、雞精、耗油調味，加一點點水稍煮一會兒入味，待湯汁收干時，起鍋裝盤即可。
簡單美味的紅燒豆腐的做法是什麼呢？
5樓：小小怪老師**
豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
簡單美味的紅燒小豆腐是怎樣做的呢？
6樓：網友
紅燒嫩豆腐。
用料 嫩豆腐 三塊。
洋蔥 小半個。
大蒜 幾瓣。
小公尺椒 幾個。
小蔥 二根。
豆瓣醬 兩湯勺。
生粉 一湯勺。
油 適量 鹽 看情況加。
白胡椒粉 少許。
白糖 少許。
啤酒 兩湯勺。
雞精 少許。
芝麻油 少許。
紅燒豆腐的做法。
嫩豆腐切塊。
大小伱隨意。！
也可以用老豆腐。
只要伱喜歡。
所以。伱喜不喜歡吃豆腐。
鍋裡燒水。水開後把豆腐放下去煮一會兒撈出。
放入冷水中冷卻。
懶的話。這一步可以不用。
直接燒也行。！
洋蔥。大蒜。小公尺椒。小蔥。切碎備用。
豆瓣醬準備好。
這不是郫縣豆瓣醬哈。
就一般的蠶豆醬。
生粉加水混合均勻。
鍋裡放油。放入大蒜。小公尺椒爆香。
放入洋蔥炒出香味。
放入豆瓣醬。
放白胡椒粉。少許白糖。生抽。
把豆腐控幹水分。
倒入鍋中。<>
用鍋鏟背部輕推。
混合均勻。也可以直接晃動鍋子。
如果直接跟炒豆子一樣炒動的。
碎了我是不會賠伱的。
放入兩湯勺啤酒。
蓋上鍋蓋燜一會兒。
木有啤酒的。
就直接忽略這一步吧。
把生粉水倒入鍋中。
鍋鏟背輕推。
讓豆腐完全的混合均勻。
芡汁收幹一些。
嚐嚐鹹淡加鹽。雞精。
撒蔥花。淋芝麻油。
紅燒豆腐普通的做法怎麼做更好吃？
7樓：慈國英位靜
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1釐公尺多厚，或盒裝內脂豆腐。
紅燒豆腐：鍋里加少量油和水，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末加水澱粉，拌勻，熟，即可。
魷魚的做法都有哪些？哪些做法老少皆宜？
就是應該在鍋中放入一點油，然後將魷魚放進去進行翻炒，然後就是在裡面放了一點生抽，再放了一點鹽和雞精，這樣的話製作出來就可以吃，而且口感非常棒，老人小孩子都可以吃。魷魚的做法有 醬燒筆管 鐵板魷魚 魚香魷魚 韓式辣醬烤魷魚土豆泥 炸魷魚圈等等。魚香魷魚的做法，做出來很好吃，不上火，老少皆宜。魷魚的做法...
2025年會什麼節目簡單老少皆宜
適合公司年會演出使用的小品 幸福夢想秀 引出年度熱點時事和流行段子，惡搞爆笑又不乏正能量，演出效果極佳，還到公司做到正面宣傳。誰能推薦幾個簡單易學的年會節目啊？60 1 詩朗誦。詩朗誦可以吟詠 朗誦。朗。誦者用清晰的語言，響亮的聲音，優美的體態，回引入的動作把答。原詩歌 作品有感情地向聽眾表達出來，...
跪求你來比劃我來猜的題目成語類的老少皆宜的那種
眉飛色舞 連蹦帶跳 左顧右盼 嬉皮笑臉 愁眉苦臉 東倒西歪 躡手躡腳 喜出望外 垂頭喪氣 暴跳如雷 狼吞虎嚥 見錢眼開 搖頭晃腦 昂首挺胸 捧腹大笑幸災樂禍 只要成語帶點能表現的動作就行 帶動物的一般都可以。像 賊眉鼠眼 牛頭馬面 虎頭蛇尾 兔死狐悲 龍騰虎躍 狗急跳牆 七上八下 左顧右盼 鬨堂大笑...