1樓：網友
首先炒辦理的時候一定要用小刀劃一下，把你這樣的話跟著我，還有就是要加上一些蜂蜜到場最後再用沙子，這個好吃。
2樓：帳號已登出
板栗怎麼樣才能炒得好吃呢，下面為你們細細道來。
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！
然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深，這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？
這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣。
板栗怎麼炒容易剝殼。
炒之前口子劃大一點，然後炒久一點，板栗的水分越少越好剝殼。
怎麼樣炒板栗好吃又好剝
3樓：你看看這個啊明
板栗這樣做，個個開花好剝皮又好吃，無糖少油，原汁原味最健康。
板栗去皮總是很難？不是方法不對，只是買錯了板栗！
小時候，家裡承包了一片果園，裡面有各種各種的果樹，現在想來，能經常吃到現摘的果子，是多幸福的一件事。印象比較深的是，第一次見到板栗樹，因為樹上的板栗和外面賣的板栗完全不一樣。掛在樹上的板栗，它的外形就像刺蝟一樣，成熟之後，它的外殼一般都裂開了，再把裡面褐色的板栗取出來，然後還要去掉兩層板栗皮，才能吃到香甜粉糯的板栗。
這麼看來，光是處理板栗，就是很複雜了，特別是板栗的品種不好，去掉板栗皮更是麻煩。
我成家獨立之後，也買過好多次板栗，但是有好幾次都是買回來，因為不好去皮，而直接用刀削掉裡面那層毛茸茸的皮，費了很大的勁，我甚至發誓，以後再也不買生板栗了。我很納悶，外面買的糖炒栗子，為什麼那麼好去皮呢？我的總結是，板栗品種的問題。
網上很多朋友分享了各種板栗去皮的方法，如果別人用著很好用，到自己這就不行了，不要懷疑是自己的問題，其實這真的是板栗品種的原因。像我在超市買的那種3塊錢左右一斤，個頭特別大的板栗，去皮就很難，相反，那種 看起來小小的，圓圓的板栗，**相對還貴一些，這種的板栗去皮就簡單多了。今天跟大家分享一些板栗好吃又好剝的做法，不用烤箱不用炒鍋，做出糖炒栗子的口感。
電餅鐺版炒板栗】
第一步：先把板栗清洗幾遍，把壞的，有蟲眼的板栗挑出來。
第二步：把板栗放在案板上，用刀子的開乙個十字刀口，可以稍微大一點，深一點，到時候板栗熟了，更好剝開板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比較滑，容易劃傷手。
第三步：電餅鐺預熱後刷一層薄油，把開好口的板栗放進來，開口朝上擺放最好。蓋上鍋蓋或者電餅鐺的蓋子，煎幾分鐘，有些板栗就已經開口了，是果皮和果肉分開的狀態。
再加入沒過板栗1/2處的清水，蓋上蓋子燜熟板栗，大概10幾分鐘，水分都收幹了，這時板栗就都熟了，都是開口笑的樣子。如果板栗比較大，時間可能需要更長一點，靈活把握。
板栗本身是清甜的口感，不需要額外加糖也很很好吃了。這種做法，如果用糖水的話，可能表面會有些發粘。
4樓：不值得的煩惱
2.慢慢的翻炒，要注意翻炒要有頻率，隨著溫度的上公升，板栗的外殼會慢慢的漲開甚至脫離，此時我們就要加快翻炒的速度。
4.把糖放入鍋中之後，你會發現板栗的顏色慢慢的變黑了，那麼這個時候你就要加快翻炒的速度了，並且要貼著鍋底炒，以防粘鍋。
5.炒到你用鍋鏟去翻炒的時候發現鍋裡邊不粘了，那麼這個時候就說明板栗已經炒好了，將板栗用篩子篩出就可以享用了。
5樓：會說金融
糖炒板栗的家常製作方法：
1、將買回的板栗，首先要用清水沖洗一下，然後放到陽臺上晾曬半乾，用一條較粗糙的幹抹布，將板栗表皮的毛搓乾淨，再用清水淘洗乾淨，用刀一一劃口，小心不要傷著手。
2、起鍋**，鍋裡水燒乾後，將板栗倒入，大火炒幹水分，沒有明顯的水珠後，關火先將板栗盛出備用。
3、重新開小火，鍋底刷上一層植物油，然後倒入半斤冰糖，小火炒製冰糖開始融化後將板栗倒入，中火慢炒，炒製冰糖全部融化，繼續小火慢炒，炒至糖汁濃縮，鍋底不再積有糖汁即可盛出。
這樣板栗就炒好了，晶瑩油潤，而且每一粒都開口含笑，香甜糯軟，而且還不油膩，吃著特別過癮！
再推薦個懶人做法，將板栗淘洗乾淨後，放水裡煮大約10分鐘撈出，用小刀一一劃上口，然後放烤箱裡烤10分鐘取出，晾涼即可食用。優點是操作簡單，皮好剝，原汁原味。缺點就是賣相不咋地，自己在家吃對外觀不在意的，可以考慮做一下。
6樓：前行者
糖炒栗子美味又營養，是適合冬天吃的一種食物。
它能強筋壯骨、提高免疫力、防治心血管疾病、輔助**糖尿病、加快脂肪新陳代謝、消除水腫、孕婦吃的話能促進胎兒發育。
方法/步驟分步閱讀1/3
1. 炒栗子做好之後，不要堆放成堆，而是要讓糖炒栗子散開，這樣栗子殼會變得硬硬的脆脆的，這樣比較好剝皮。2/3
2. 炒栗子趁著皮硬硬的脆脆的時候，裝進紙袋子裡上下左右撞擊幾次，栗子皮就變得特別的松，很容易剝皮。3/3
如果自己做的話，炒栗子之前，先把栗子畫乙個十字，這樣既能夠很好的入味，還能讓栗子好剝皮。
7樓：全職媽媽愛麗絲
史上最強炒板栗秘方，不用刀切，不用手剝，香噴噴好吃極了。
怎麼炒板栗好吃又好剝
8樓：
摘要。親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
食材：板栗800g
器具：家用炒菜鐵鍋。
步驟：1、板栗洗淨；2、上鍋蒸15分昌叢胡鍾(記住是蒸不是煮，不沾水)；3、煮熟鄭轎板栗冷卻後用刀開口(注意安全，不要切到手)；4、將開口的板栗倒入鍋中(小火，保耐攔持鍋是熱的)翻炒，大概10-15分鐘左右出鍋，ok了。
比心]不客氣⊙▽⊙
您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我乙個贊嗎！
板栗怎麼炒怎麼做好吃，板栗怎麼炒才好吃？
我用電餅鐺炒過栗子，把栗子用刀切口，均勻地放到電餅鐺中，蓋上蓋子烤，聽到滋滋響聲後開啟蓋子加水，再蓋上蓋子悶八分鐘，出鍋就可以吃了。也可以燉雞，煲湯，食物相互煮更有營養。板栗怎麼炒才好吃？主料 板栗500克。輔料 鹽300克，白糖15克。炒板栗的做法步驟如下 1 將板栗洗乾淨裝盤。2 將板栗用剪刀剪...
板栗炒什麼好吃又簡單，板栗怎麼炒好吃又簡單
1 板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。2 全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火2分鐘。3 取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。4 放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在...
炒板栗怎麼製作，怎樣製作炒板栗
栗子是我們經常吃的一種食材，栗子的營養成分很高，不僅口感好，還具備健康保健調理人體的功效，栗子最普遍的作法便是炒板栗，裡邊會新增適量的白砂糖，再新增生鹽，在家裡就可以製做，炒板栗的做法也不會太難，下邊我們就來了解一下這些方面的內容。提前準備新鮮的栗子500克，此外提前準備白砂糖15克上下，在提前準備...