1樓：乾萊資訊諮詢
蒸玉公尺的方法：
1.甜玉公尺水燒開後8分鐘。
甜玉公尺一般指黃玉公尺，嫩甜玉公尺特別容易熟。一般煮5分鐘左右，就能聞到熟玉公尺濃郁的香味。一般在家燒開後8分鐘即可蒸熟。
蒸熟後去掉玉公尺皮，那叫乙個甜嫩的味道，汁液漏出來。甜玉公尺特別受老人和孩子的喜愛。
2.老玉公尺：水燒開後10到15分鐘。
這裡的老玉公尺指的是比新成熟的玉公尺更老更硬的果肉。這種老玉公尺用普通水煮熟後，蒸10到12分鐘即可。老玉公尺有彈性，不適合老人和小孩。
因為它的肉質更緊實，蒸的時間自然更長，這樣就熟了，吃起來也方便。
3.粘玉公尺：水燒開後10到12分鐘。
粘玉公尺通常顏色為白色，但也有紫白、紫黃雙色粘玉公尺。軟糯玉公尺的蒸制時間比甜玉公尺長。普通水燒開後，蒸10到12分鐘。口感軟糯，但甜度不如甜玉公尺。充滿了糯糯的能量，味道一樣。
2樓：週週週週週週週週
通常情況下蒸玉公尺都是蒸的嫩玉公尺，而嫩玉公尺中的營養成分都比較鮮嫩，蒸起來比較容易熟，一般只需要蒸15-25分鐘左右的時間即可，因為蒸的時間太長可能會導致玉公尺變老，從而影響它的營養價值和食用價值。
3樓：拾柒
1、水開後蒸15-20分鐘。其實玉公尺蒸多久都不會蒸爛。老玉公尺蒸20分鐘，嫩玉公尺蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。
2、玉公尺蒸的時間合適有利於玉公尺營養物質的保留。玉公尺蒸的好吃，那樣玉公尺都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉公尺里面的糖分流失到煮玉公尺的水中。如果覺得莖多，那在買玉公尺的時候就注意不要買太老的就可以了。
平時喜歡買回來的玉公尺可以蒸，當然也可以用水煮，或者直接在裡面加入一些牛奶，煮成牛奶玉公尺也是相當好吃的，而且煮過玉公尺的牛奶也不用浪費，一口氣喝掉，對身體非常的好。
4樓：友浩闊
煮玉公尺時間差不多在乙個半小時就可以煮熟了，若是用高壓鍋煮的話，時間就會大大減少，半個小時差不多就熟了，不過喜歡吃爛一點的玉公尺就可以煮得稍微久點。
蒸玉公尺一般需要多少長時間
5樓：潘達說生活
普通甜玉公尺、新鮮玉公尺，在水開後，隔水蒸10-15分鐘即可；若是糯玉公尺、黏玉公尺、老玉公尺需多蒸5-10分鐘。
蒸嫩玉公尺的時間不宜太長，否則容易把玉公尺蒸老而導致營養流失，同時也會失去鮮嫩的口感，如果是老玉公尺的話，那蒸的時間就要相應延長即可。
煮玉公尺的時候需要注意什麼？
1、蒸玉公尺的時候最好保留包裹在外面的青皮一起煮，而玉公尺鬚則要去除乾淨，這樣蒸出來的玉公尺才好吃。
2、在蒸的時候儘量不開蓋，一蒸到底，這樣蒸出來的玉公尺才香。
3、隔水蒸出的玉公尺，由於沒有浸泡在水中，蒸好後還可在鍋內燜幾分鐘，營養便不會流失。
一般蒸出來的玉公尺會比煮出來的玉公尺更甜。這是因為煮的玉公尺是在水裡煮的時候，部分的糖份會流失到水中，所以吃起來就沒那麼甜了，而蒸玉公尺可以最大程度上保留住玉公尺的營養成分，而且還會很甜，所以一般建議蒸玉公尺較好。
蒸玉公尺一般需要多少長時間
6樓：
摘要。你好，親，一般需要15分鐘。
你好，親，一般需要15分鐘。
將蒸鍋內放入一壺開水，或者放入足量水直接段轎煮開握侍肆，煮開後放上蒸談鬥盤和放入玉公尺 蓋上鍋蓋，中大火煮15分鐘即可。
蒸好了，稍微蓋一會兒，就可以吃了。
玉公尺一般隔水蒸15~20分鐘就可以熟。玉公尺分為粳玉公尺和糯玉公尺，糯玉公尺相對枝段來說蒸的時間可以稍微短一些，就會非常到底軟糯額，而粳銷賀玉公尺不管蒸多久，吃上去口感都是比較硬的，所以在蒸之前首先要了解玉公尺是屬於哪一種型別的。否則常常會以為是沒有蒸熟，而反覆地蒸虧搭派使玉公尺的口感變差。
當玉公尺蒸好之後，不要著急出鍋，可以讓它在鍋裡面焐上幾分鐘，這樣玉公尺就會變得更加軟糯香甜好吃了。
玉公尺蒸多長時間
7樓：通德文酒雁
蒸玉公尺做法。
1.原料：甜玉公尺棒。
2.把甜玉公尺棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因為裡面的玉公尺有外衣包著，是很乾淨的，甜玉公尺先用水泡1-2小時。
3.電飯鍋中加適量的水，然後將玉公尺棒碼在蒸屜裡蒸玉公尺，玉公尺棒表面放些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉公尺所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開後蒸15－20分鐘，隔水蒸出來的玉公尺，一點兒營養都不損。
玉公尺蒸還是煮好吃？
蒸的好吃，那樣玉公尺都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉公尺里面的糖分流失到煮玉公尺的水中。如果覺得莖多，那在買玉公尺的時候就注意不要賣太老的就可以了，但是玉公尺有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉公尺也不好吃的。
玉公尺蒸多久
8樓：情感不許笑
水開後蒸15-20分鐘即可。玉公尺中的維生素含量非常高，是稻公尺、小麥的5-10倍，在所有主友寬食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。玉公尺中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。
玉公尺鬚：玉公尺鬚又稱龍鬚，有廣泛的預防保健用途，故有著一根玉公尺鬚，堪稱二兩金之說。
玉公尺鬚中含有粗纖維好碧亮、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時期玉公尺鬚的化學成分發生了很大變化。玉公尺鬚中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時達到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉公尺和白慧卜玉公尺總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時期最高。
蒸玉公尺一般需要多少時間？
9樓：黑旋風不黑
玉公尺蒸20分鐘。
主料：嫩玉公尺3個。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、小蔥半棵。
蒸玉公尺餅的做法。
1、玉公尺買嫩的，要帶皮的。
2、要用乾淨的寬葉。
3、玉公尺用刀削乙個粒最好削三刀這樣會出漿，最好用擦菜板。
4、放入鹽味精，油。
5、蔥切碎，拌入，醃10鍾。
6、裝在苞公尺葉上，上鍋蒸20分鐘。
7、可以了。
玉公尺蒸多長時間
10樓：特特拉姆咯哦
水開後，再煮8至10分鐘為佳。
煮前泡一泡，口感會更妙。在下鍋煮之前，最好先把玉公尺放入冷水中浸泡20~30分鐘再煮熟，這樣是為了保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香且有嚼勁。
此外，玉公尺也有不同品種，而不同的玉公尺烹煮的時間也是有所不同的，南方最常見的甜玉公尺以及老玉公尺，在水開後，再煮8分鐘為妙，而白色的糯玉公尺則更久一些，10分鐘為佳。
11樓：真嗜血虎王
玉公尺是很多人日常生活中經常會吃的一種粗糧，而相比起在外面買直接煮好的玉公尺，其實自己在家煮玉公尺是更加健康的一種方式，所以接下來就介紹一下如何煮玉公尺才能更好吃。
其實煮玉公尺時間的把控是非常需要關注的，因為如果時間太短或者太久都會導致玉公尺的口感有千絲萬縷的差別。所以說一定要根據自己喜歡的口感來控制煮玉公尺的時間。
甜玉公尺的話，一般是煮的時間比較短，但是如果是糯玉公尺就要煮20分鐘以上，否則的話不僅僅是口感不行。甚至連玉公尺都無法煮熟。吃生的玉公尺肯定是對健康沒有任何好處。
我們可以在煮玉公尺的水中加入少量的食鹽，這些食鹽裡面的鹹味就會激發出玉公尺中的甜味，而這樣子煮出來的玉公尺會比普通的白開水煮出來的更加清甜可口。
12樓：網友
水開後放玉公尺蒸。大根二十分鐘會好。和蒸雞蛋糕差不多，蒸時放兩個玉公尺葉，蒸出來的玉公尺有清香味，很好吃。
13樓：yuki精靈
大街上是煮的 ！
你可以用水煮，也可以隔水蒸。
時間是水開後15分鐘！！
14樓：熱愛生活的小斌
玉公尺蒸好還是煮好，需要15-25分鐘左右即可。
通常情況下蒸玉公尺都是蒸的嫩玉公尺，而嫩玉公尺中的營養成分都比較差則鮮嫩，蒸起來比較容易熟，一般只需要蒸15-25分鐘左右的時間即可，因為蒸的時間太長可能會導致玉公尺變老，從而影響它的營養價值和食用價值。
蒸玉公尺好吃還是煮玉公尺好吃？
蒸玉公尺一般只是把玉公尺放到蒸屜上隔水蒸熟而煮玉公尺卻大大不同，它需要將玉公尺外殼剝去浸泡在鍵慶此水中煮，由此可見它們的口感也相對有了很大的變化，蒸的玉公尺都很甜會比煮著吃的口感要好一些，並且保留的營養成分也會多一些。
因為煮的玉公尺浸泡時間過長裡面的糖分流失過多導致口感沒有稿迅蒸的那麼好，但是煮的玉公尺水比較多，吃起來口感會比較嫩一點。
15樓：幻想曲
普通甜玉公尺、新鮮玉公尺，在水開後，隔水蒸10-15分鐘即可；若是糯玉公尺、黏玉公尺、老玉晌燃公尺需多蒸5-10分鐘。蒸嫩玉公尺的時間不宜太長，否則容易搭謹野把玉公尺蒸老而導致營養流失，同時也會失去鮮嫩的口感，如果是老玉公尺的話，那蒸的時間知喊就要相應延長即可。
玉公尺蒸多長時間
16樓：乾萊資訊諮詢
玉公尺蒸15-20分鐘。
公尺與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉公尺具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。
玉公尺的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉公尺是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料**，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
由於玉公尺資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。
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