1樓：小未來
可以把饅頭掰開看一下饅頭裡面是不是分很多層，如果饅頭裡面層數比較多，就是純手工饅頭，如果沒有分層的話就是機器做的饅頭。
2樓：燈火闌珊處
機器製作的和純手工製作的口感上差別很大，純手工的饅頭更筋道一些，口感更好。可以看面底部有沒有一小塊麵糰。如果是機器一次成型的話就是沒有的。
3樓：網友
機器製作的饅頭和純手工饅頭口感上差別比較大，純手工的更勁道，可以看一下饅頭底部有沒有揉麵的旋，純手工揉制的饃底都會有乙個旋，機器的一次成型是沒有的。
手工饅頭與機械饅頭有什麼區別
4樓：信必鑫服務平臺
一、口感晌滲凳不同。
1、手工饅頭口感更好，吃起來更勁道。
2、機械饅頭口感相對較差。
二、**不同。
1、手工饅頭**較高。
2、機械饅頭**相對較低。
饅頭是用什麼加工出來的？
5樓：
親親，您好，很高興為您哦，饅頭是由麵粉，水，酵母，蘇打加工而成的。饅頭，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」,中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
1、普通賣的饅頭肯定是麵粉(小麥粉)作成的； 2、有的饅頭中可能摻了少量的蕎麥粉或者少量的玉公尺粉，但這賣家都會說明，因為這類饅頭比普通的小麥粉饅頭要貴一些； 3、市面上賣的饅頭，絕大部分是用發酵粉製作饅頭 材料<>
小麥麵粉，酵母粉，水；按照一定的配方組成的。 製作： 按照配方攪拌均勻，等待發酵若干時間，再進行揉搓，製作成「饅頭」形狀，最後將製作的「預製饅頭放到蒸鍋裡，蒸20分鐘左右，新鮮的饅頭就搞定了。
希望我的對您有幫助，謝謝，祝您生活愉快！<>
為什麼手工饅頭要比機器饅頭好吃？
6樓：
雖然機器饅頭是把配方比例什麼的都整得很精確，但是饅頭重要的是發酵時間。現在的機器都是半自動的，所以如果用機器是無法很好控制發酵時間的。最重要的是麵粉需要揉到有勁道，而機器是無法準確的做到揉麵粉這一點的，所以手工饅頭會更好吃。
7樓：榮睹冒
因為手工的比較筋道。
記得采納啊。
8樓：胡蘿炒香菜
因為手工的比較筋道，揉搓的力度均勻，比機器的好多了。
主料中筋麵粉260g，牛奶180g
收工做饅頭的方法：
1首先把所有的材料放到盆中攪拌成雪花片狀（注意水溫大概有40度就差不多了。）
2然後揉成光滑均勻的麵糰。
3在溫暖的地方進行發酵（發酵完成的判斷標準：中間壓乙個孔下去不回縮也不凹陷）
4這是發酵完成的麵糰。中間呈細密的蜂窩狀。
5揉搓麵糰排出氣體。使用擀麵杖將麵糰擀成麵餅。
6將麵餅捲起來（要卷得緊密一些）
7用刀切出乙個個饅頭來。
8放入蒸鍋中。冷水上鍋。大火加熱。水開後轉中火蒸15-20分鐘即可。
饅頭檢驗，酵母饅頭和老面饅頭的區別是什麼
9樓：網友
酵母饅頭真的不如老面饅頭嗎，真相打破認真，原來是這樣。
10樓：飛翠曼劉雲
老面饅頭和酵母饅頭的最主要區別在於。
老面饅頭就是每次做饅頭留下一小塊兒，下次用的時候將其弄碎後加到麵粉中作為引子來發面。這是中國傳統的饅頭做法。
酵母饅頭則不然，每次都是使用「酵母」來發面。這是現代化、工業化的饅頭做法。
營養兩者並無大的差別。口感上，老面饅頭比較筋道，有嚼勁。酵母饅頭比較鬆軟。
手工饅頭與機械製作出的饅頭有什麼區別
11樓：網友
手工饅頭真的比機器饅頭好吃，手工揉出來的面比機器做的，口感要更勁道。
手工饅頭做法如下：
材料：香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫公升，牛奶200毫公升。
做法：1、和麵：a：混合麵粉和白糖。
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中。
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麵粉後拿掉筷子開始用手揉麵，揉到麵糰光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。
2、發麵：將揉好的麵糰蓋上一塊溼布或溼毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的麵糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡。
3、揉麵：將發酵好的麵糰再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條。
4、切刀：將揉好的麵條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓。
5、醒發：蒸鍋內倒入1公升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鐘。
6、蒸制：醒髮結束後開大火蒸約10分鐘到水燒開後，轉小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外洩；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鐘後再開啟鍋蓋。
7、儲存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏儲存即可。
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