1樓：網友
韭菜炒雞蛋。
小時候不喜歡吃韭菜，因為韭菜會是在東北的土地裡早早地長出來。家裡屋後面有一塊菜地。自從韭菜冒出來家裡就要經常吃韭菜。
雖然老媽有各種做法，但是還是不喜歡吃。長大後好久都不吃，直到最近幾年，才又把韭菜請回廚房。人這一輩子總是變來變去。
原料：韭菜、雞蛋、鹽、食用油。
做法步驟：第1步、一小把韭菜，洗淨，瀝乾水分。
第2步、切碎。
第3步、把切好的韭菜放入大一點容器，並準備三個雞蛋。
第4步、直接打入當有韭菜的容器裡。
第5步、放入適量鹽攪拌。
第6步、平底鍋放油，油鹽稍微多一些。
第7步、倒入韭菜雞蛋，不用著急馬上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。
第8步、入盤。
小貼士： 這道菜裡我只放了少量的鹽。因為雞蛋本身就很鮮，韭菜又有獨特的味道，所以別的調料都不需要。
2樓：仙樂飄飄
先將韭菜洗淨備用，後將雞蛋打散，鍋內加油燒至八成熱，把打散的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻，再將韭菜切斷倒入鍋內一起翻炒，加少許鹽、雞精調味即可食用。
菲炒蛋怎麼炒?
3樓：網友
清淡的菲菜炒蛋做法。
菲菜炒蛋主料：
韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3只。
菲菜炒蛋調料：
生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
教您韭菜炒蛋怎麼做，如何做韭菜炒蛋才好吃。
韭菜炒蛋做法：
1、韭菜洗淨切小段；
2、生粉用水拌勻製成生粉水，待用；
3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；
4、在大碗內攪散雞蛋；
5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
韭菜的營養價值。
1、高水分、低熱量：韭菜是一類含水量十分充足的蔬菜，研究顯示，每100g可食用部分的韭菜，含水量可高達90%，而在熱量方面，韭菜較低，每100g可食用部分熱量僅為18千卡。
2、富含膳食纖維：膳食纖維對人體最大唯數的利好就是可以促進排便，並幫助排出腸道蔽仿內的有害物質，而韭菜中的膳食纖維十分豐富，在預防便秘方面有很好的作用，被譽為「洗腸草」。
3、富含維生素類：韭菜中含有豐富的維生素，指並首尤其是維生素c的含量較高，此外還含有胡蘿蔔素、葉酸等成分。
4樓：帳號已登出
韭菜炒雞蛋被稱為「春季第一菜」的韭菜， 鮮嫩美味，營養豐富，還含有大量膳食纖維。韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用，還能能增進胃腸蠕動，**便秘，預防腸癌。
韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋】韭菜1小把，雞蛋4個，鹽1克，醬油少許。
製作步驟】1，準備好食材，韭菜我買了2元錢一把，量很多了，雞蛋要四彎稿個就行。
2，韭菜洗淨浸泡15分鐘，拿出瀝乾水分切小段。
3，雞蛋打入碗內，加埋戚孝入鹽用筷子打散，熱鍋，放入適量的食用油，倒入雞蛋，中小火慢煎至底部凝結。
4，將韭菜仔歷倒進去，用鏟子翻勻煎熟。
5，韭菜翻炒變軟後加入少許醬油調味即可出鍋。
小貼士：炒韭菜時候最好把韭菜莖與韭菜葉分開入鍋，先放韭菜莖稍微翻炒後再放入韭菜葉，這樣就可以避免韭菜葉糊爛出水的現象。
5樓：網友
應該是韭菜炒蛋吧，韭菜炒蛋很簡單，把韭菜切好，把雞蛋炒一下，然後把韭菜倒裡面，快速翻炒就好了！
6樓：匿名使用者
是韭菜炒雞蛋吧，先把雞蛋炒好盛出來，再炒韭菜，韭菜炒熟之後，再把雞蛋放進去一起炒。
雞蛋抄菲萊有咩作用
7樓：格孓襯衫
韭菜有壯陽草 別稱 雞蛋有滋陰 有陰陽雙補作用 如果吃後上火 就不是合。
菲菜炏蛋怎麼炒才好吃
8樓：小小雄
材料韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒。
做法1.韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用。
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。
3.雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋。
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看。
9樓：網友
韭菜炒雞蛋的做法步驟。
1雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐公尺長的段待用。
3把姜切成絲。
4鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5鍋中留底油爆香薑絲。
6倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7加入生抽翻炒均勻。
8倒入炒好的雞蛋。
9快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
菲菜炒蛋怎麼炒好吃
10樓：乾萊資訊諮詢
菲菜炒蛋炒的好吃的做法：1、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌亂握族均勻。
2、油燒熱後倒入雞皮巧蛋炒散，注意油加熱到特別熱，下人雞蛋液呲啦一聲。
3、炒好的雞蛋盛出備用。
4、韭菜提前洗淨切段。
5、油燒熱下入韭菜段翻炒幾下。
6、待到九成熟後撒入鹽和少許蠔油再次翻炒均勻。
7、下譁弊入雞蛋塊兒翻炒幾下即可關火。
韭菜炒雞蛋是比較流行的一種家常菜，營養價值非常豐富。韭菜性溫、味甘，具有一定的補肝腎、強筋骨、助陽鎖精的功效，可以有效的改善陽痿、**。
而雞蛋含有大量的蛋白質、卵磷脂、氨基酸和鈣離子，從中醫角度來講可以補血安神、滋陰潤燥。兩種食物共同製作而成的菜含有兩種食物所具備的所有功效，並且可以改善腰膝痠軟、小便頻數的症狀。
菲菜炒雞蛋怎樣做呢?
11樓：乾萊資訊諮詢
韭菜炒雞蛋]
材料：雞蛋四個，韭菜150g，鹽少許，食用油適量。
練習茄襪步驟：
1.先準備新鮮韭菜，挑洗乾淨，控水，切成5釐公尺長的段。然後，少加入食用油，攪拌均勻。這樣可以防止韭菜輕易出水，炒出來的韭菜又脆又脆。
炒韭菜雞蛋，先炒韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩滑，韭菜脆。
2.接下來準備四個雞蛋打到碗裡，然後加入不到公尺醋和半勺鹽再次攪拌均勻備用。(在蛋液中加入不到公尺醋，不僅能有效去除雞蛋的腥味，還能使煎蛋更加鮮嫩，不易老化。
最好加公尺醋，不要加白醋。白醋的問題太刺鼻，不推薦)
炒韭菜雞蛋，先炒韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩滑，韭菜脆。
3.那麼下面的問題來了。韭菜炒雞蛋應該先炒還是先炒韭菜？鍋裡放油，油熱後加入蛋液，翻炒至待用。蛋液可以完全凝固，不要炒的太猛。
炒韭菜雞蛋，先炒韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩滑，韭菜脆。
4.接下來鍋中少放油，油熱後放入韭菜快速翻炒，炒出韭菜的味道。(因為韭菜之前摻了食用油，所以這裡用的油量少了一點。)
炒韭菜雞蛋，先炒韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩滑，韭菜脆。
5.炒出韭菜的香味後，加入事先炒好的雞蛋，加不到鹽調味，大火翻炒均勻。(一定要先炒出韭菜的味道，再加入雞蛋一起炒。雞蛋炒好後不要直接炒韭菜，這樣不會完全炒出韭菜的味道)
炒韭菜雞蛋，先炒韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩滑，韭菜脆。
6.這樣一道美味的自動快餐菜「韭菜炒雞蛋」就做好了。你喜歡嗎？
炒韭菜雞蛋，先炒讓納轎韭菜或炒雞蛋，這樣雞蛋嫩坦肆滑，韭菜脆。
小貼士：1.炒韭菜不需要用蔥、姜等小料炒。
2.有些人吃韭菜會胃灼熱。炒韭菜的時候，他們不會加一些薑末。
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