1樓：m真彩人生
花膠紅燒是可以吃，並且做法簡單：1. 將水發魚肚反覆用清水漂洗幾遍，用沸水氽過。再用清 湯，加入料酒。
精鹽氽適，撈出，搌幹水分。
2. 將魚肚切成兩塊長約13釐公尺、寬釐公尺的塊。再用刀 將魚肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黃瓜皮分別切成細絲。 雞料子中加入雞蛋清。
白油、精鹽、味精。
攪勻。 3．將切好的魚肚在一面拍上少許麵粉，在有面粉的一面抹 上一層雞料子。在雞料於的上面顏色相間地、均勻地擺上火腿 絲、冬菇絲、黃瓜皮絲（擺成雲彩形）。
然後上籠蒸透取出。 用刀切成12塊，再原樣擺入盤內。
4．勺內放入清湯、料酒。味精、精鹽，燒開後。用水澱粉。
勾芡，淋上雞油，澆在魚肚上即成。
2樓：網友
花椒紅燒能吃嗎？它不能吃，它只是一種調料，不論怎麼放在菜裡？最終較多將它挑出，因為他的花椒味太大，一幫人也吃不了，所以說花椒不能吃，不論你怎麼做？紅燒也好，幹炒也好，都不能吃。
3樓：查老二
花椒紅燒當然不能吃，因為花椒是一種調味料，他是麻辣型的一種調料主要是新去異味的。
4樓：網友
可以吃，不一樣的做法，味道不錯。
5樓：匿名使用者
可以吃吧，不過味道因人而異。
花膠怎麼吃
6樓：夏末蔚曳
我們只要拿出一種食物，不管這種食物有哪些營養價值有哪些功效與作用，其實這些都不是我們最關心的，而我們最關心的就是我們該怎樣去吃這種食物，一種食物如果做的好吃的話，就會得到全體的青睞，那麼花膠要怎麼吃呢？
1.其實花膠這種食物的做法並不像我們在生活中吃的其他一些食物一樣，是比較多的，而花膠這種食物的做法是有限的，通常情況下，花膠最受大家歡迎的吃法就是燉成湯來喝，所以很多人在選擇吃花膠的時候，都是將花膠與一些其他的食材一起燉成湯來喝。那麼今天就來給大家介紹一下花膠燉雞湯的方法吧。
2.準備一些花膠，雞腿或者雞翅，當然了，二者都準備也可以，另外還需要準備一些生薑食鹽以及一些其他的調味品。
3.我們知道我們選擇的花膠是處於乙個乾製的狀態的，所以在製作花膠之前，我們需要堅持進行泡發處理，通常情況下泡發處理所需要的時間是比較長的，建議大家不要少於兩個小時，泡好之後的花膠，我們將其清洗乾淨並切成小塊，接下來我們需要將事先準備好的生薑切成薑絲，4.事先準備好的雞腿和雞翅，清洗乾淨並加入到鍋中，在其上面放上花膠，緊接著我們在花膠的上面鋪上薑絲，然後我們向其中加入水，**就可以開始燉了，燉的時間比較長，大概要5個小時以上，然後向其中加入一些調味品，就可以取出來喝了。
這種花膠燉雞湯的方法也是一種非常滋補的食材，所以是不建議大家在生活中經常製作的，因為如果營養補充的過多了，很多人也會出現流鼻血的現象，建議可以以一段時間製作一次。
擴充套件閱讀： 花膠 花膠的營養價值。
花膠怎麼吃
7樓：親愛的郡愛生活
花膠的吃法與做法如下：
1、花膠紅棗冰糖湯。
材料：花膠30克，紅棗6個，姜3片，冰糖適量。
做法：花膠用溫水浸泡好；紅棗洗去淨，去核；生薑去皮切片；花膠，紅棗，薑片一同放入燉鍋中；大火煮開後轉小火燉1小時；加入冰糖再燉30分鐘，燜一會。
2、雞肉花膠湯。
材料：雞乙隻，花膠兩條，姜5片，鹽酌量。
做法：雞切塊焯水(這裡用的是雞骨頭) 薑切片 花膠泡發一小時 洗乾淨 然後用廚剪剪成適量大小；水開放姜和雞塊 撇去血沫；待水再開 把血沫撇清後下花膠塊；大火煮三十分鐘後小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可。
3、花膠烏雞湯。
材料：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽。
做法：花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨。
香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨；把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，「強檔」燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
4、花膠紅棗枸杞雞翅湯。
材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅適量。
做法：花膠用黃酒泡開，洗淨切絲，放入煲內，加適量清水，煲2小時後加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘後加入冰糖，再煲10分鐘就好了。
5、花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水。
材料：魚膠100克，紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫公升。
做法：紅棗蓮子洗乾淨；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。
花膠放久了可以吃嗎
8樓：李教授談健康
據情況而定。如果花膠儲存較好，沒有發黴變質情況，即使放的時間較久，也可以食用；如果花膠已經出現了較嚴重的黴變或起蟲情況，就不宜繼續食用，因其中含有大量的黴菌或蟲卵，人體食用後，可能會引起身體不適症狀。 <
如果花膠儲存較好，沒有發黴變質情況，即使放的時間較久，也可以食用；如果花膠已經出現了較嚴重的黴變或起蟲情況，就不宜繼續食用，因其中含有大量的黴菌或蟲卵，人體食用後，可能會引起身體不適症狀。
吃完花膠不能吃什麼
9樓：千冥靚傲
一、別和涼食同吃。
花膠本來就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就達不到它滋補的效果了，而且可能還會引起身體的不適之症。比如說：冰鎮汽水、黃瓜、空心菜等等，都是不能和花膠一起吃的。
二、別和啤酒、葡萄酒同吃。
花膠可以酒桌上特別受歡迎的食品，但是酒桌上避免不了酒類。所以，在吃了花膠後，請儘量不要喝啤酒和葡萄酒，這對健康是沒有好處的，還會因此而引起痛風症，得不償失。
三、經期別吃花膠。
因為花膠有很強的補充膠原蛋白的效果，所以它修復人體組織的效率非常高。在姨媽期吃花膠，往往會出現壞死的組織還沒排出體外，新的組織就長出來了，長期以往，就會形成子宮肌瘤，給身體造成很大傷害。
花膠的正確吃法
10樓：網友
可以做花膠鮑魚椰汁湯。具體做法如下：
準備材料：花膠，新鮮小鮑魚，新鮮椰子，杞子。
1、全部材料；
2、溫水泡花膠2小時左右，洗洗乾淨表面，剪剪開花膠；
3、椰子切開小口，方便倒出椰汁；
4、將椰子汁倒入燉盅內；
5、泡好的花膠，洗乾淨的鮑魚，杞子，加入在燉盅的椰子汁內；
6、放入電燉盅內，加入至裡面小燉盅的蓋子下2公分的水量，開始隔水燉；
7、隔水燉4小時後的成品；
8、出鍋。
11樓：一冉瀅文
花膠的吃法有很多，這裡給大家推薦一種最佳的吃法就是隔水燉，隔水燉的好處：鎖住魚膠的營養，保持魚膠原汁原味，減少營養流失，要點：隔水燉時盅內和盅外所加的水必須為開水，燉出來的湯才會比較清。
注意：魚膠儘可能不要用水泡，泡久了當然會流失一部分的膠質，可以用剪刀剪後，洗乾淨就可以燉了，一般看魚膠的種類和切條的大小，燉2-4小時就可以，(可以加一些紅棗，西洋參、蓮子、枸杞、蟲草等等)。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。
市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。其中以福臨門魚膠的**比較實惠。
12樓：皇海堂魚膠
做法很簡單哦，一般隔水燉，然後可以清燉，也可以跟肉類燉。清燉一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖這些輔料。另外，跟肉類燉，比如跟廋肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等等這些都合適哦。
13樓：swilder丶記憶
香港佳迅提示，花膠也可以這樣吃的，首先把胡蘿蔔，西蘭花 放入沸水中略灼後，切絲備用；其次吧野生蟲草首烏面放入鍋煮5分鐘後取起備用；然後把少量水燒沸，放入花膠，木耳加熱5分鐘後取出；最後將紅蘿蔔，西蘭花，花膠，木耳放在面上即可食用。
14樓：花膠之家
花膠不存在正確的吃法，可以像平常燉雞湯那樣燉。只是有兩個禁忌，一是不要和腥辣食材一起燉煮，二是不要和富含果酸的食物一起食用，比如蘋果，果酸會破壞花膠的營養物質，從而減弱花膠的滋補功效。我經常用花膠燉排骨、大骨、烏雞等，最喜歡的是花膠燉烏雞和排骨，放點紅棗、沙參一起燉，湯味特別鮮美，花膠的做法。
15樓：匿名使用者
花膠分廣肚(最名貴)、扎膠公及花膠筒，以廣肚最為名貴。選擇時應留意花膠是否厚身、金黃色、幹身，燈光下能否透光，以晶瑩剔透為佳。如照出花膠身上有特別深色的部分，表示花膠還未乾透，未夠靚。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些。
注意：一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水中滾約20分鐘，熄火，焗至水和暖。
取出再泡冷水，要每天換水(切忌沾到肥油)。花膠為膠質極重之物，容易粘底，宜用竹笪墊底，以防燒焦；煮用時應用姜、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水，煲約15分鐘以除腥味；花膠煲得時間長便會漸漸溶化，要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
吃花膠可以吃蝦嗎，吃花膠不能吃啥
1 可以的。花膠是一種名貴的滋補食品，與魚翅 燕窩齊名，被譽為世界八大珍品之一，它營養豐富，其中含有豐富的蛋白質 維生素以及鈣 鋅 硒 鈉等營養成分 蝦的種類有很多種，具有很高的食療與營養價值，其中含有豐富的蛋白質 維生素 氨基酸 鋅 碘 硒等營養物質，花膠和蝦在營養成分上並無衝突，所以花膠和蝦是可...
甲亢的人可以吃花膠嗎，甲亢能吃花膠嗎
不可以吃花膠。甲亢是指由於各種原因導致甲狀腺功能亢進，分泌了過多的甲狀腺激素進入血液迴圈，使人體各器官生理亢進所引起的，以雙側頸前區腫大 眼突 多食易飢 多汗 心悸 消瘦等為主要臨床表現的一種內分泌性疾病。花膠中具有的豐富的蛋白質，但是卻含有大量的碘。容易使甲狀腺組織發生硬化等，所以甲亢是不主張吃花...
花膠和什麼煲湯好喝，花膠適合什麼人吃 花膠和什麼煲湯好
莘素蘭類秋 紅花燴花膠的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 燴 紅花燴花膠的製作材料 主料 泡發花膠350克,藏紅花,高湯各適量。調料 色拉油,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水各適量。教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃 1.泡發花膠焯水。2.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。3.原料下鍋加調料燴...