1樓：24hous汽車
豌豆中富含多種礦物質成分，既可作為蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因其豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，如鉀元素，還有其他一些微量元素，如一定量的鎂、鈣、鐵、鋅、硒等成分，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒功效。
還會生豌豆芽、幹品炒熟作為休閒食品來吃。營養價值較高，因為豌豆含有澱粉，所以公尺飯只吃了相當於半碗的量。其中含有足夠的綠葉菜，有豆類，有蛋類，豌豆含有賴氨酸、可以調整人體代謝平衡，富含多種營養元素。
常淡煮食用可以康健身體。有肉類，營養比較全面，vb1、礦物質和膳食纖維**充足。
糖尿病患者可以多吃些，美容作用，可以祛除面部黑斑，新鮮豌豆和午盤肉搭配烹飪出來味道非常的好吃。午餐肉味道鮮美，肉質細膩。新鮮豌豆甜脆可口，豌豆可做各種葷素菜餚，還可以熬湯、煮粥、炒飯，做煲仔飯放入更加增色、增味。
增進食慾。把這兩種食物結合在一起，不宜多食。豌豆中含有一種不易被腸胃消化的多糖成分，食用過多易導致腸脹氣。
使面部有光澤，還有消腫舒展**的作用。
嫩豌豆公尺可以用來素炒、炒肉末、炒雞蛋，我還用過嫩豌豆公尺打底蒸過粉蒸肉，將新鮮的豌豆粒剝出，加水煮五分鐘至熟，然後再怎麼燜入肉飯中，就都會一直保持翠綠顏色了。澱粉不要太多，豌豆不易入味兒，勾芡的目的是讓味道能裹在豌豆上，並且湯汁顯得濃稠；這些都是比較好吃的豌豆做法。而老豌豆公尺感覺比較好吃的是豌雜麵裡的豌豆。
豌豆蝦仁是一道做法簡單的家常菜，葷素搭配營養豐富。
2樓：王志剛剛剛
我們可以用豌豆炒雞蛋，先把雞蛋打散之後在鍋中炒至成熟撈出來，再把豌豆放入鍋中，炒至變色再加入雞蛋草子，兩三分鐘就可以做出好吃又美味的豌豆炒雞蛋了。
3樓：職場導師陳元芳
先把豌豆放到清水裡面浸泡一下，然後再撈出來，在鍋里加一點油，然後把豌豆放進去，加一點蠔油食鹽生抽，老抽水，小火燜一下。
4樓：柒個與十一
一般都會選擇滷製，滷製的話豌豆是非常的鮮嫩的，而且是非常的鬆軟細膩，口感特別不錯，入口即化，受到很多人的喜歡。
菜豌豆是一種非常簡單的蔬菜，有哪些美味又健康的製作方法嗎？
5樓：刺客侃八卦
菜豌豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等成分。在中醫學中，具有抗菌消炎、促進大腸蠕動、滋潤**、增加人體免疫力等功效。一般人群都是可以使用的，介紹以下幾種美味又健康的菜豌豆製作方法：
01、菜豌豆炒臘腸。
臘腸含有蛋白質、多種維生素等成分。在中醫學中，具有預防貧血、開胃助食等功效。先準備適量的菜豌豆、臘腸一根。
將菜豌豆洗淨切成段、臘腸切成片。鍋中放入少許的油燒熱，放入臘腸炒至七分熟，再放入菜豌豆，加入少許的鹽，煸炒均勻，炒至菜豌豆熟了，即可出鍋，一盤美味的菜豌豆炒臘腸就製作完成了。<>
02、菜豌豆煮飯。
先將大公尺淘洗乾淨，放入電飯鍋中蒸煮，菜豌豆清洗乾淨，加入少許的食鹽，放入鍋中焯水，瀝乾水分備用，鍋中放入適量的油加熱，將菜豌豆放入鍋中炒至八分熟，將公尺飯水分快蒸乾的時候，倒入炒制好的菜豌豆鋪平，按上煮飯鍵蒸熟，即可出鍋食用。<>
03、口蘑炒菜豌豆。
口蘑含有維生素、蛋白質、鈣等成分。在中醫學中，具有降血壓、降血脂、潤腸通便、預防骨質疏鬆等功效。準備6個口蘑、菜豌豆適量，口蘑清洗乾淨，切片後焯水備用，菜豌豆清洗乾淨切成段，鍋中放入適量的油燒熱，將幹辣椒、蔥花放入鍋中炒香，放入口蘑、菜豌豆煸炒均勻，倒入適量的清水，開中火收湯汁，放入糖、鹽、蠔油、生抽炒拌均勻，將玉公尺澱粉放入碗中，加入清水勾成水澱粉，倒入鍋中燒開收汁，出鍋即可食用。
6樓：愚喬啊
我們這邊菜豌豆可以直接用瘦肉炒著一起吃，也可以炒公尺飯。我常吃的是炒公尺飯。先把豌豆清洗乾淨，鍋中放油，放鹽，把豌豆放進去翻炒一兩分鐘，然後把做好的公尺飯放進去，放一點水，大火蒸一兩分鐘，然後攪拌均勻就可以吃了。
7樓：吳鑫學姐
製作方式就是先把所有的食材清洗乾淨，然後起鍋燒油，把豌豆放入鍋中翻炒，再放入少量的生抽，放入一些鹽，然後再放入一些蔥花，翻炒均勻之後就可以直接撈出。
8樓：創作者
可以直接用熱水焯熟，然後進行涼拌，在裡面放入一些香油和辣椒油，味道是非常不錯的，可以少放一些醋。
9樓：愛情來了擋不住
豌豆炒肉，香菇炒豌豆，胡蘿蔔炒豌豆，豌豆牛肉粒，豌豆西紅柿雞蛋湯，這些都非常美味。
家庭烹製豌豆吃出營養大健康
10樓：劍經業
豌豆是一種男女老少都能食用的家常蔬菜豆類，豌豆在我國很多地方都是非常受人們歡迎的，豌豆的吃法多樣化，可以新鮮食用笑衫，也可以變成幹攜公升飢豆之後製作美味佳餚。豌豆從很早時候就開始被人們喜歡了，老早豌豆就被人們製作成宮廷小吃了，現在，人們在原有的基礎上，發明出了非常多的豌豆花樣吃法，辯返現在我們來一起了解一下。
家庭烹製豌豆吃出營養大健康
吃豌豆的好處是非常多的，豌豆不但可以為美白抗皺，還可以降血壓、降血糖，並且吃豌豆有助於抗癌防癌、抗菌消炎，孩子吃豌豆還可以提高記憶力。生活中，豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。
清炒豌豆——營養吸收最大、美白養顏、降血壓、降血糖
材料：帶莢嫩豌豆300克。大蒜3克，大蔥5克，姜3克，色拉油20克。食鹽2克，味精2克。
做法：1、姜蒜切成2釐公尺見方的菱形片；蔥切成馬耳朵形；嫩豌豆去筋洗淨；
2、鍋置火上，下油加熱至四成熱，入姜、蔥、蒜爆香；
3、下嫩豌豆夾，放入鹽、味精，炒熟拌勻即可起鍋。
蒜香荷蘭豆——調和脾胃、抗菌消炎
材料：荷蘭豆300克。豆油15克，糖蒜1個。食鹽少許，雞精少許。
做法：1.備好荷蘭豆及蒜碎；
3.再加入適量細鹽；再加入半小碗清水；煮至收汁後，關火加人雞精即可。
豌豆的烹製小貼士
豌豆在作為家庭菜餚食用的時候，大家要注意，豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。但是我們要提醒大家的一點事，豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
豌豆在家常菜餚中扮演著非常受人們歡迎的角色，所以，食用豌豆不但可以幫助我們補充營養，而且我們還可以在家常烹製豌豆的過程中享受到美味食物帶來的超爽口感享受。豌豆的烹製方法非常多，可以直接用水煮了吃，也可以清炒，或者是製作抗菌消炎、調和脾胃的蒜香荷蘭豆，在製作美食中，讓大家同時也瞭解了豌豆帶給身體的營養價值。
豌豆的做法是什麼 包括哪些步驟
11樓：雙麗劍
1、將豌豆片掐好後清洗乾淨，然後用水泡十分鐘，水中加入鹽！
2、鍋中參入水，待水燒開後將豌豆片倒入鍋中，煮1-2分鐘用撈勺將豌豆片撈出。將撈好的豌豆嫌哪片放入盤中待用。
3、鍋清洗乾淨，待鍋燒乾後倒入適量油。
4、待油燒辣後倒入豌豆片，翻炒，撒上鹽和雞精。配磨。
5、翻炒2分鐘左右將豌豆片剷出裝入盤中，這樣好吃的豌豆片就培者鬥做好了。
豌豆怎麼搞好吃
12樓：一天一齣戲
新鮮的豌豆與瘦肉末一起炒，做一代豌豆炒肉，讓肉的鮮味滲透到豌豆裡面去就會非常的好吃。
13樓：失敗告終
豌豆和肉一起炒，味道很好。
豌豆的做法都有哪些？哪些做法簡單又易學？
14樓：汽車的小小世界
加入的水量太多。黃涼粉的主要材料為豌豆麵粉，豌豆麵粉粘性差，所以加入的水不能太多，一般粉和水的比例為1:4即可。
黃涼粉原本是重慶榮昌地區的傳統特色小吃，現在在川渝地區也比較普遍。做的好的黃涼粉可以切成細絲狀卻軟而不斷，配上特製的調味料，q彈細嫩的口感帶著一點粉質感，鹹鮮麻辣的味道混合著豌豆的清香，這種獨特的風味是和豌豆粉所做的白涼粉不一樣的。
防治糊鍋，要不涼粉就會有黑渣 ' 8:等到鍋中的麵粉開了以後，麵粉會變得非常濃稠透亮，這時就可以把涼粉倒入盆中冷卻，這樣涼粉就做好了 9:等到涼粉冷卻以後，用刀切一塊下來，切成長條，再做乙個涼粉汁子 10涼拌汁的做法：
切蔥花，大蒜，準備炸好的花生公尺 辣椒油或辣椒粉第一種是簡單的，豌豆粑粑。把豌豆粉少加點麵粉，再放入切碎的韭菜，鹽，雞精，調勻，放入平底鍋中，適量的油，煎至兩面金黃。韭菜和豌豆粉天然的味道結合，真的很香。
豌豆大家都不陌生，一般當豌豆長熟之後，趁非常嫩的時候，直接放鍋裡煮著吃，煮好的豌豆吃著非常鮮，非常甜，但很多人不知道豌豆還能磨成麵粉，嘿嘿，其實豌豆麵粉，含有豐富的營養成份，其中含銅、鉻等微量元素較多，銅利於造血以及骨骼和腦的發育，鉻有利於糖和脂肪的代謝。它營養豐富，富含胡羅卜素和粗纖緯對人體的多處非常多，可以提高人體免疫力，幫助消化系統，提高新陳代謝能力。冷熱吃，它可以適應不同的人群，今天我就做一道童年記憶中家裡用豌豆麵做的特別好吃抿各鬥，為什麼叫抿各鬥？
因為她用特殊的工具做出來的面像蝌蚪一樣。
15樓：何以解憂嘞
豌豆粉可以涼拌，新鮮的豌豆粒可以和玉公尺粒，火腿腸丁，雞蛋一起炒飯，還可以和肉沫放在一起炒，非常的下飯。我覺得涼拌豌豆粉是最簡單的，首先準備一塊豌豆粉切丁備用，再把鹽，雞精，味精，胡椒粉，辣椒粉，蔥花，香菜，大蒜末，生抽放到豌豆塊的裡面，之後起鍋燒熱油，把熱油淋上去，攪拌均勻即可。
16樓：西兒說
水煮豌豆。將豌豆連殼洗淨，加入清水和鹽，水煮10分鐘，再燜10分鐘即可。
素三鮮。準備甜玉公尺、胡蘿蔔丁和豌豆，三者放在一起炒，色澤鮮麗有食慾，還可以**。
17樓：easoneason阿
豌豆煮海帶，豌豆肉沫，豌豆溜豆腐等等。我覺得最簡單的應該是豌豆煮海帶，只要將豌豆和海帶煮熟，再加上調料就可以了。
雞怎麼煮著好吃又有營養，雞怎樣燉好吃又有營養
一 牛奶燉雞蛋是一種很有營養的煮雞蛋的製作方法，其營養價值雞蛋主要組成物質為卵黃磷蛋白,另外脂肪含量為28.2 脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面,蛋黃含有豐富的維生素a和維生素d,且含有較高的鐵 磷 硫和鈣等礦物質。而牛奶中的脂肪營養價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩...
素菜有什麼好吃又有營養的，蔬菜怎樣搭配才有營養 素菜
西芹百合 燒腐竹椒鹽蘑菇 麻辣豆腐 木耳洋蔥 燒茄子拌三絲 涼拌茼蒿 炒生菜韭菜雞蛋 西紅柿西葫蘆 炒黃豆涼拌藕 粉條海帶冬瓜。菠菜，含鐵高。西紅柿，抗氧化 黃豆，含有很高的蛋白質 最好搭配水果一起吃，做一些水果蔬菜沙拉，又營養又好吃還健康。素菜的範圍比較廣，比較好吃的還有冬筍 春筍 毛筍，乾貨有玉...
鵝蛋怎麼炒才好吃，鵝蛋怎樣做好吃又有營養
春芽炒鵝蛋的做法。1 春芽炒鵝蛋的用料選擇。製作這道菜餚前，首先要做的就是把材料都準備到位，需要準備半斤左右的春芽，和一個新鮮的鵝蛋，鵝蛋的品質一定要有保障的，一定要選擇新鮮的，如果有變質跡象的鵝蛋，那麼是不能用來做成菜餚的，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，食用鹽以及少量的微量和蔥花。2 春芽...