怎麼燉雞湯不油膩？雞肉怎麼煲湯不油膩

1樓：情感交談

首先準備好一些新鮮的雞肉，放入料酒和薑片醃製備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後，倒入雞肉，然後再加入適量的清水，然後加入白蘿蔔和香菇，加入調味料，燉煮即可。

2樓：戰鬥**雞

燉雞湯的時候，加玉竹一起煮，因為玉竹是解膩去燥的，玉竹雞湯不會油膩，還會使味道更加鮮美。

3樓：79明

燉雞的時候儘量要清洗乾淨，儘量去些油漬，燉的時候多加水，為了稀釋油。

4樓：小茹茹

我覺得雞湯原汁原味才鮮美呢，用砂鍋把雞洗淨切塊加水，放薑片倒入少量料酒燒開後，開小火慢慢燉，起鍋前可加入少量枸杞或者燒之前放三四粒紅棗，如果想要雞湯不油膩的話，只要把上面一層油撇掉不就可以了嗎。

雞肉怎麼煲湯不油膩

5樓：

摘要。雞湯不油膩需要掌握兩個關鍵：一是去油，因為雞中含有油脂，只有把雞體內的脂肪去除，才能夠在燉煮的過程中不出油花；二是吸油，選擇一些能吸附油脂的食物放在雞湯中，將油脂吸附後，雞湯自然會變得清新。

雞肉怎麼煲湯不油膩。

雞湯不油膩需要掌握兩個關鍵：一是去油，因為雞中含有油脂，只有把雞體內的脂肪去除，才能夠在燉煮的過程中不出油花；二是吸油，選擇一些能吸附油脂的食物放在雞湯中，將油脂吸附後，雞湯自然會變得清新。

焯水的時候，一是要放上生薑、胡椒粉等調味品來去除腥味；二是要用勺子撇除鍋中的浮沫。

也可以放入一些蔬菜。

做給坐月子吃的，可以的，都是一樣的哦。

怎樣做雞湯不油膩

6樓：洪凌晴

當然要焯水！

把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左右可以出鍋！

色香味物歷俱全的雞湯燉好了！當然要焯水！

把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左罩攜搜右可以出鍋！

色香味俱全的雞湯燉好了！當然要焯水！

把小塊肌肉先焯水，除去上面的碎末。然後在加有涼隱扒油的熱火中放入蔥薑蒜花椒，再把雞肉放進去，不斷翻炒至八成熟，加入鹽，把剛才焯水除去上面血沫的熱水加入進去大火燉，等水燒滾幾分鐘後改為小火燉，二十分鐘左右可以出鍋！

色香味俱全的雞湯燉好了！

雞湯很油膩怎麼辦雞湯怎麼燉才不油膩

7樓：冰糖

1其實就是燉的時候會有很多的油沒有去幹淨。

1、燉雞湯時，記得加些紅棗，會令雞湯的味道更鮮甜。

2、雞湯至少要燉2個小時，色澤呈金黃色才代表湯底夠濃郁。

3、喝雞湯前，將油沫撇去，雞湯喝起來就一點也不會油膩了。

2適當的加一些蔬菜，而且要注意撇去油沫。

下入雞塊第一次煮開後也要撇清浮沫。而生薑與胡椒粒，是去腥增香的兩樣法寶，煲雞湯的時候這兩樣東西必不可少。最後，喝雞湯前，將油沫撇去，雞湯喝起來就一點也不會油膩了。

31、雞湯內的微量元素是非常豐富的，特別是鈣和磷的含量都很多。在日常經常食用可以有效的讓身體補充鈣質，可以促進骨骼的發育，增強骨密度。對於正在長身體的青少年來說，喝雞湯是非常好的。

2、女性在產後，特別適合喝雞湯來補身體。因為雞湯的營養很豐富，並且還有下奶的作用，讓女性在產後可以快速的恢復身體，同時還可以增強免疫力。

3、增加抵抗力：雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養可提公升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。