1樓：匿名使用者
可以是可以，但是不追求美味的情況之下你可以選擇這樣燉排骨，燉排骨最好用專門的那種燉鍋，這樣燉排骨既有營養又好吃。如果沒有燉鍋的話，你選擇高壓鍋吧。順便告訴你我一般是怎樣燉排骨：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
2樓：南城東少
別人都是用壓力鍋。就你用炒菜鍋。是逆天嗎？～～不開玩笑。也可以。但是不好吃啊。呵呵。
3樓：網友
可以 就是炒鍋比高壓鍋燉出來的稍稍硬一些 而且炒鍋時間要長一些。
瓷鍋能燉排骨嗎
4樓：無雅詩
瓷鍋可以燉排骨。它有很多功能的，比如煲湯、燉煮等。下面來看看吃鍋燉排骨的方法：
製作方法也很簡單，一共就四大步。
一、把排骨洗淨，剁成小塊，冷水放入鍋中，鍋開後中煮3鍾，期間可以倒入適量的料酒。
和薑片去腥。煮到沒有血水出來為止，撈出骨頭再次洗淨。
二中尺桐、把洗好的排骨放入陶瓷鍋中，放入薑片、香蔥、加水，水量一定要蓋過排骨，且儘量一次性加足，避免中間補水。開大火將水煮沸，3分鐘後改小火，慢燉2個小時。
三、蘿蔔提前切塊，儘量切厚點，這樣吃起來更美味。觀察鍋內的排骨湯，當湯燉成白色時放入蘿蔔即可，開大火煮沸後，再改成中火。
四、當蘿蔔燉熟了後就可以關火了，可根據口味適量放鹽，切近一定不要放多。香油可以放入少許，也可以放入幾粒枸杞子。
雞精味精。就不要放了，多吃無益。
蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔和排骨製作的一道家常菜，它的特點是口味鮮美，補腎養血，滋陰潤燥。白蘿蔔裡含有豐富的維生素c
和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，自古就有「冬吃蘿蔔夏吃薑。
的說法。而排骨裡面除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣。
骨賣坦膠原困租、骨粘蛋白等，很適合兒童和老人補鈣。
5樓：乾萊資訊諮詢
燉排骨可以用炒菜的鍋，做法如下：
準備材料：排骨搜辯空、蔥、姜、料酒、生抽、醬油、花生油、花椒、八角、茴香、鹽。
一、排骨剁成大塊，清洗乾淨。
<>三、變色水分析出。
四、加水漫過排骨。
五世瞎、加灶閉入醬油，生抽、料酒。
六、加入蔥姜等其它配料。
七、大火燒開將浮沫用勺子撇出。
八、轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠加鹽調味再煮2分鐘即可。
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