1樓：曾哥的長夏茶館
醬料在我們生活當中必不可少，醬料的種類也豐富多樣，可以說各家都有絕活，要說好吃還得好做的醬料，那應該就是家常炒醬了，取材方便，做法簡單，隨炒隨吃，可以拌飯，可以拌麵，也可以捲餅，方便實用。例如炸醬麵裡的炸肉醬，還有可以捲餅拌麵的雞蛋醬，雖然平淡無奇，但卻是最能反映老百姓生活的家常美味，怎麼吃都不會膩。
雞蛋醬也是很受歡迎的家常美味，我家也經常做，我做的雞蛋醬有兩種口味，都很好吃，快來看看怎麼做的吧。
具體的操作步驟如下【食材】雞蛋4個，芹菜丁20克，泡紅椒20克，豆豉10克，蔥薑蒜末各5克。
調料】老抽5克，生抽10克，味極鮮10克。
具體的流程】
1）把雞蛋磕入碗中，加入少許水，充分打散打至均勻細膩備用，泡椒剁碎，蔥切蔥花，姜和蒜切末備用。
2）起鍋燒油，油熱，把蛋液倒入，炒成金黃色的小塊先盛出備用。
3）鍋裡放少許油，油熱放入蔥薑蒜炒出香味，放入豆豉，翻炒幾下放入泡椒，炒出香味，加入老抽，生抽和味極鮮，翻炒幾下，炒出醬香味，加入一炒勺的熱水，水開後稍煮1分鐘，然後把炒好的雞蛋塊倒入，燉2分鐘入味，最後把芹菜丁放入，翻拌幾下，即可出鍋，好吃的「雞蛋醬」就做好了。
這個萬能蒜蓉醬必須分享：
1）材料，大蒜，小公尺辣，菜籽油，鹽。
2）大蒜去皮洗淨剁成末，小公尺辣剁成末，（這個材料比例一般是10：1，喜辣和不太吃辣的朋友自行調整食材比例）
3）把蒜末和辣椒末裝入容器，加鹽攪拌均勻（鹽根據自家口味的鹹淡來加），把菜籽油淋在上面， 蓋上容器自然發酵3-4天，這樣口感更好。
這個萬能蒜蓉醬，如拌菜，烤肉，炒菜，打蘸碟，特別和海鮮堪稱絕配。
2樓：x一切安好
一，蒜末切好，鍋裡燒燙的色拉油潑在蒜末上。二，加一勺生抽，兩勺醋 ，半勺香油，半勺糖，適量辣椒油 。三，加入半勺蔥末，半勺香菜，全部攪拌，有白芝麻的再加點白芝麻。
簡單的萬能醬料。
3樓：劉素改
1）材料，大蒜，小公尺辣，菜籽油，鹽。
2）大蒜去皮洗淨剁成末，小公尺辣剁成末，（這個材料比例一般是10：1，喜辣和不太吃辣的朋友自行調整食材比例）
3）把蒜末和辣椒末裝入容器，加鹽攪拌均勻，把菜籽油淋在上面， 蓋上容器自然發酵3-4天，這樣口感更好。
這個萬能蒜蓉醬，拌菜，烤肉，炒菜，打蘸碟，特別和海鮮堪稱絕配。
4樓：zoey的語錄
我們經常做炸醬麵，用的醬非常的好吃，也非常的簡單，鍋中熱油放入蔥薑蒜，爆香之後，把切好的肉丁放進去翻炒，再放一把豆瓣醬翻炒即可。
自己做大醬放什麼調料好吃?就是下醬的時候除了鹽水，還放什麼味道更好些？
5樓：仉玉軒
做大醬的方法1、 臘月初八煮豆子，煮熟後碾碎，做成磚塊狀，晾涼後用牛皮紙包好，放在通風處。 2、 農曆四月十八下大醬。 把醬塊拿出來，用清水洗刷乾淨，掰成碎塊，放在缸裡。
10斤醬塊用4斤鹽。根據想要的大獎稠稀程度加水。將缸口用紗布封住，白天拿到外面曬太陽，晚上拿回來用蓋子蓋上。
不能淋雨！ 經常用棍子或勺子攪拌。乙個多月後就能吃了。
6樓：凝凝
自己做大醬是有一定方法和技巧的。
除了鹽水以外，想要味道更好吃，可以加上不同的辣椒或者番茄醬等等，這些配料來進行有效的調製。
這樣可以根據不同口味，達到更加美味的效果。
做出來的大醬，既香濃又具有美好的口感。
從而，給人留下齒甲留香的感受。
7樓：蘇主任
做醬的時候只要鹽水就可以了，不要放別的。等做好醬，成熟之後可以再加別的調味料重新熬製。現吃現熬。這樣會比較好，不然醬容易變質。
8樓：網友
水和鹽水放什當了就好，不要放其他的東西。
9樓：寶典寶貝我愛你
做大醬是離不了蒜的。
如何在家自制美味的醬料？
10樓：李和霖
食材用料：豆豉、辣椒粉、蒜、花椒、白糖。
做法：豆豉洗淨後控幹水放入搗蠱裡，加入蒜一起搗成泥；
小火，冷油，下花椒慢炸，出味後撈出備用；
將搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製；
加入辣椒粉、少量鹽、白糖、生抽；
小火熬製5分鐘後關火即可。
食材用料：紅辣椒、豆瓣、豆豉、甜麵醬、辣椒粉、薑蓉、白酒、花椒粉、冰糖、芝麻。
做法步驟：紅辣椒切碎、豆豉切碎；
紅辣椒用白酒和鹽醃製30分鐘；
鍋中熱油，加豆豉炒出香味；
加豆瓣、薑蓉、紅椒、甜麵醬、冰糖、水，中火熬製；
倒入適量辣椒粉，小火熬製濃稠；
撒芝麻，待涼後撒花椒粉即可。
材料：紅尖椒、蒜、姜、白酒、白糖。
做法：大蒜瓣豎宴、紅尖椒洗淨，控幹水分；
辣椒、姜、蒜分別飢基剁碎；
將剁好的辣椒、大蒜、生薑末放入一無油無水的大容器內；
加入鹽、白糖，充份攪拌均勻；
裝好後淋入白酒，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵；
然後放入冰箱中冷藏儲存一週左右即可。
食材用料：番茄、檸檬、冰糖。
做法步驟：將洗淨的番茄放入熱水鍋中燜2分鐘，剝皮；
將去皮的番茄切成幾大塊，倒入攪拌機攪拌；
打碎的番爛纖謹茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬；
煮至比較粘稠時，不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋；
熬至醬狀時，擠入適量檸檬汁，繼續熬3~4分鐘即可。
醬料怎麼調好吃
11樓：吉寒天
「柴公尺油(油食品)鹽醬醋茶」,開門七件事中，醬料佔一重要席位。一道美味佳餚，除了用料新鮮、烹調得法之外，佐以合適的醬料，是為錦上添花。
12樓：網友
萬能醬汁，你過年呆在家吃火鍋就用這個醬汁保準好吃。
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
酸辣醬材料：蔥1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。
調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。
做法：蔥洗淨，姜去皮，大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末，薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青，紅辣椒末即成。
14樓：網友
啤酒汁用料：啤酒1500克、魚露50克、白醬油50克、葡萄酒100克、冰糖10克、香芋10克、味精10克、胡椒粉3克。
菜式：啤酒浸乳鴿、啤酒牛柳、啤酒雞。
紅花汁用料：紅花5克、淡2湯500克、忌廉50克、面撈80克、蔥白40克、香芹40克、葡萄酒100克、鹽5克。
製作：將蔥白切成細絲，用忌廉爆香，加入切成段的香芹略炒，加淡2湯、酒、鹽、泡過的紅花，最後用面撈打芡。
桂花醬用料：糖桂花1000克、番茄醬500克、士多啤梨醬300克、香葉粉25克、二湯500克、面撈80克、鹽15克、味精10克、橙紅色素適量。
製作：將原料炒勺加湯煮沸，用面撈打芡。
菜式：鐵板桂花豬扒。
可樂汁用料：可樂1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美極鮮醬油10克、香油、橙紅色素適量。
製作：所有原料調在一起燒沸。
菜式：可樂豬手、可樂雞翅（豬手剁塊先煮熟，再用可樂汁烹製，記得最好用砂鍋收汁）。
醬料怎麼調好吃
15樓：人均生活家
醬料調好吃的做法如下：
1.萬能孜然味蘸醬。洋蔥取30g加姜和蒜打成泥，加入原味黃豆醬1勺，黃豆豆瓣醬3勺，甜麵醬1勺，蠔油1勺，麻醬1勺，白糖1勺，孜然粉5g攪拌均勻。
中小火鍋中熱油，放入花椒粒和八角，蔥和洋蔥10g煸香撈出料留油，然後放入郫縣豆瓣醬一勺，芝麻5g煸炒至香，放入醬小火翻炒3分鐘左右，用不停的攪拌。炒出香味後，關火撒少殲裂許香蔥花就可以吃了。
2.萬能炸串甜辣醬。蒜蓉辣醬告氏80克，番茄醬100克，韓式辣醬80克，白糖30克，胡椒粉3克，雞精5克，紅椒碎100-150克，蒜末薑末20克，清水200克，水澱粉適量。
將材料放入碗中混合攪勻，鍋中留油加姜蒜末和紅椒碎翻炒出香味，倒入醬料攪勻，加入清水煮沸，最後淋入水澱粉煮至黏稠即可。
3.萬能辣椒醬。小公尺辣椒根部去掉、蒜頭剝開，生薑去皮切片，全部材料沖洗乾淨後用廚紙把表面的水。全部吸襪改散幹，把蒜頭和薑片，小公尺辣椒分別加入破壁機中，打碎備用。
冷鍋倒入半碗的油，油可以再多一點，加入打磨好的蒜末和薑末，小火炒出香味，2分鐘後接著倒入辣椒碎混合在一起小火繼續炒2分鐘，最後加入少許鹽、半勺白砂糖、3勺醬油攪拌均勻繼續煮1分鐘左右即可。
有沒有什麼可以去牙漬的牙膏，有沒有什麼可以去牙漬的牙膏推薦？
先科普一下牙漬，牙漬又稱牙石，牙菌斑，是附著於牙齒表面 牙縫 牙齦邊緣的黃色或灰白色沉積物，主要由食物殘渣 唾液中的粘液素 細菌等組成。你讓我推薦去牙漬牙膏的話，我個人是比較推薦marvis牙膏的，雖然我用過的這種功能性牙膏也不多，但marvis是一支真的有去煙漬功效的牙膏，清潔能力很強，每次刷牙都...
有沒有什麼學習物理的好方法，學習物理有沒有什麼好的學習方法？
物理這個東西，學的時候一定要形象，你要想象的出來，想象不出來你就想辦法復現出來，比如木塊的滑動啊之類的，然後通過練習嘗試融會貫通。想要學好物理，最重要的是做好以下幾點。1.正確理解物理基本概念，熟練掌握物理基本規律。基本概念和基本規律是學習物理的基礎，首先必須很好地掌握基本概念和規律。必須注意如下幾...
有沒有什麼好玩的手機遊戲可以，有沒有什麼好玩的手機遊戲可以推薦？
哏哏 這三款手機遊戲，我覺得都飛車好玩，可以選擇自己喜歡的型別。 聚爆 lmplosion 聚爆是rayark inc15年4月16推出的動作類遊戲，由3d引擎打造，是一款畫面極佳，打擊感超強的arpg遊戲。背景 在22世紀的地球，人類家園被外星人佔領，為了將外星人趕出地球，主角穿著機甲前往地球調查...