1樓：輕塵愛美食
準備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小公尺椒5個，植物油適量。
具體做法如下：把空心菜摘好後洗淨控幹水分，紅辣椒斜切成絲、大蒜拍扁，鍋內倒油燒熱後放入大蒜和花椒爆香，然後放入空心菜翻炒2分鐘後將紅辣椒絲放入一起翻炒，當空心菜炒至快熟的時候，放入辣椒蝦公尺醬，再調入鹽炒勻即可！
準備食材如下：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量。
具體做法如下：空心菜擇好，洗淨後，放在加有檸檬汁的水裡面浸泡（沒有檸檬的略過），起鍋加油燒熱，加入空心菜，大火翻炒，加鹽翻炒均勻即可出鍋！
準備食材如下：空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜5瓣。
具體做法如下：空心菜洗淨，控水，把菜切成三四釐公尺的段，蒜切末，鍋裡放油 ，燒熱後下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，把剩下的一般蒜末扔進去，起鍋！
準備食材如下：空心菜500克，紅尖椒2個，色拉油適量，食鹽半茶匙，雞精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2塊，白糖1/3茶匙。
具體做法如下：空心菜洗淨，掐成段備用，紅椒切絲備用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗裡，再倒一些腐乳汁，將之搗成泥備用，大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆香，然後將通菜倒入快速翻炒，等菜炒軟後，撒入鹽、雞精和糖調味即可！
準備食材如下：豬肉250克，空心菜200克，豆油20克，食鹽5克，姜5克，蒜5克，料酒8克，生抽3克，蠔油20克，水澱粉20克，白砂糖3克。
具體做法如下：空心菜洗淨切段備用，豬肉切肉絲，倒入料酒，生抽，澱粉醃製10分鐘，鍋內熱油，8成熱時放入蒜片與薑絲，炒出香味後倒入肉絲，炒至肉絲變色後加入空心菜，翻炒片刻後加入少許白糖與蠔油，拌勻後起鍋前按口味加少許鹽即可！
2樓：渣掉渣掉
炒著吃，然後再加一點醋，我覺得味道就特別的好。
3樓：閒不住的閒女
空心菜最好吃的做法是素炒空心菜。空心菜洗乾淨以後。切段兒。
大蒜切末。起鍋燒油，油熱後加入大蒜末，炒出香味加入空心菜。加入鹽，生抽，味精，蠔油。
翻炒均勻。炒熟以後就可以出鍋啦。
4樓：天才人物我無敵
首先我們將空心菜清洗乾淨，放入水中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入五花肉炒香，再加入蔥花蒜末，再把空心菜放入其中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
好吃空心菜的做法
5樓：向陽
素炒空心菜
空心菜、蔥、姜、鹽、雞精、植物油。空心菜洗淨，摘去葉子，把莖切成段，蔥姜切成絲。炒鍋內熱油，油溫八成熱時放蔥姜爆香，下空心菜翻炒，加鹽、加雞精，炒之菜熟悉出鍋即可。
空心菜粥
空心菜200克，粳公尺100克，精鹽少許，清水適量。將空心菜擇洗乾淨，切細；粳公尺淘洗乾淨。鍋置火上，放適量清水、粳公尺，煮至公尺熟時，加入空心菜、精鹽，再煮20分鐘即可。
水燙空心菜
用鍋將水燒開，將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝乾水待用。下油鍋將蒜公尺，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，雞精，香油適量炒熟淋在瀝乾水的空心菜上即可，也可下鍋拌勻。
空心菜排骨湯
空心菜500克，豬排骨250克，蝦公尺10克，姜5克，植物油10克，鹽2克，味精1克排骨洗淨，斬成細件；空心菜去根洗淨；蝦公尺用清水浸泡；煲內加清水，放入排骨、蝦公尺，以猛火煮滾，轉中火煮20分鐘；入空心菜，煮5分鐘調味即可。
空心菜炒肉
空心菜300克，豬肉（瘦）200克，鹽1克，白砂糖3克，豬油（煉製）40克。將空心菜洗淨；把瘦豬肉切成末；沙鍋內放油，加入肉末煸炒；再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒片刻即可。
豆腐乳空心菜
空心菜400克腐乳（白）30克調料：大蒜3克，姜3克，色拉油40克，鹽1克，醬油5克，料酒5克，白砂糖5克把空心菜洗幹鬥嫌淨，切掉根部，剩下的部分則切成長段；蒜頭、生薑切末；把鍋加熱，倒入色拉油，蒜頭、生薑，用大火炒空心菜；再加入適量的鹽、醬油、酒、砂糖用搗碎的`豆腐乳，攪勻即可。
蒜香空心菜
空心菜，水發粉絲，鹽，蒜泥，生抽，腐乳汁，雞精，辣椒油，香油，白糖，熟芝麻末，食用油。將空心菜洗乾淨，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開握輪水焯一下撈出過涼，瀝乾水分，分別切成寸段，放入器皿中。將蒜去皮洗淨切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調製均勻待用；將調製好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
酸辣空心菜梗
選嫩的空心菜梗洗淨，擇成段狀，灑入些許鹽醃製片刻，再洗淨。下油鍋，倒入空心菜梗爆炒，加入適量鹽段銷信，蒜公尺，雞精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起鍋，真是夏日一道佐粥的首選菜！
怎麼做空心菜最好吃？有什麼辦法？
6樓：據說小白
在日常生活中空心菜主要的烹飪方法有清炒、涼拌。
1、清炒空心菜。我這種清炒是家鄉特有的方法，如果大家感興趣，不妨來試試。
提前把空心菜的葉子和梗分開，把梗切成長約3到4釐公尺的小段備用。準備一些蒜末、幹辣椒、小公尺椒、肉絲。
首先把在鍋中放入蒜末，大火爆炒之後加入空心菜葉子，然後快速翻炒，加鹽和味精就可以出鍋了。蒜末也可以換成蒜片，不吃蒜的小夥伴不用放，只需用油大火快炒一樣很好吃。
把空心菜葉子盛出來之後，接著我們來炒空心菜梗。鍋熱之後放油，先炒蒜末和辣椒，接著把肉絲炒一炒，加一點鹽，然後把空心菜梗放進去一起炒，稍微加一點水，防止炒焦。燜差不多3分鐘就可以了，加少量味精出鍋。
如果家裡沒有肉絲，也可以用香肝來代替，或者加一些香腸也可以的。
這樣我們用空心菜做了兩道菜，有葷有素，而且方便快捷。
2、涼拌空心菜。
先燒一鍋開水，在燒水的過程中煮我們開始準備醬汁。用廚房裡現成的調料就可以了，有蒜泥、鹽、生抽、辣油、味精、十三香、麻油這些就可以了，把它們倒在一起，可以加一點溫開水，如果有芝麻醬和芝麻粒也可以加一點，充分攪拌這些調料。水燒開之後把洗乾淨的空心菜整棵放進去，煮沸騰就可以撈出來了，瀝一下多餘的水分，放入乙個大碗裡面，澆上調好的醬汁，戴上一次性手套抓一抓，然後裝盤。
一道涼拌空心菜就做好了。
一般來說素菜的主要烹飪方式就是煮、蒸、炒，空心菜和別的葉子菜的差別在與它的梗比較長，所以我們在吃的時候可以一菜多用。
7樓：我會努力好好學
1：辣炒空心菜。準備食材如下：
空心菜1把，食鹽1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小公尺椒5個，植物油適量。2：清炒空心菜。
準備食材如下：空心菜1把，色拉油適量，食鹽適量。
8樓：雙子小黑嘿
可以做成蒜蓉空心菜。先將空心菜焯水，然後起鍋燒油，放入蒜末，放入一些醬油，再放入空心菜，炒出香味後可以出鍋了。
9樓：小豆子子梓
可以用空心菜做空心菜炒蘑菇，空心菜炒雞蛋，空心菜炒芹菜，空心菜燉牛肉和空心菜炒茄子。
空心菜怎麼炒才好吃？空心菜怎麼炒更好吃？
怎樣炒空心菜才能色澤脆綠，不發黑？這兩個步驟最好要注意。空心菜這種蔬菜想必每個人都不陌生，早在千年前的商周時期就已經出現了這種蔬菜。請允許編者稍微為大家介紹一下空心菜的來歷。商紂王時期皇叔比干被妲己挖心之後，進而因為一種蔬菜而丟了自己的性命，這便是後來的空心菜。空心菜在中國歷史上出現的比較早，這種流...
空心菜怎麼吃好，空心菜怎麼煮好吃？
將空心菜擇洗乾淨，控去水，用手掐成長3釐米左右的段，並把菜莖捏破 投入開水鍋中焯燙一分鐘，見菜色轉為碧綠，迅速撈出，潷掉水，裝入盤內，攤開散熱 姜颳去皮，洗淨，切成碎末，放入厚邊碗中搗爛出汁 把薑汁倒在晾涼的蕹菜盤中，撒上精鹽，淋入麻油，澆上醋拌勻即成。海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三...
怎麼炒空心菜才好吃，炒空心菜怎麼炒才好吃
1.空心菜去掉老根掰斷洗淨。2.紅椒，小米椒，大蒜，泡姜分別切碎。3.鍋中加少許香油爆香紅椒，大蒜，泡椒出香味關火。4.空心菜開水焯燙過涼瀝乾水分。5.空心菜放入碗中加少許鹽，生抽，香醋，雞精，糖拌均勻。6.再把炒過的紅椒泡椒蒜泥到入一起拌均勻即好。小貼士。空心菜焯燙水中加點鹽然後馬上過冷水，可使空...