1樓：網友
準備材料：原味巧克力醬500g、黃油30g、稀忌廉100ml製作步驟：1、巧克力醬中加入黃油，攪拌至黃油融化。
2、加入稀忌廉，不停攪拌，稀忌廉不能加太多，多了口感會很軟面面的不好吃，攪拌至完全融化。
3、趁熱倒入模具，等30分鐘左右使其自然晾乾，千萬不要放冰箱，放冰箱以後口感會比較硬，不好吃。
4、脫模完畢。
5、包上包裝紙，可以儲存更久一些。
2樓：網友
巧克力醬在生活中很常見，在各大超市也能買到，一般用來塗在麵包上食用。家裡沒有巧克力醬怎麼辦呢，我們可以用巧克力融化成醬。下面將具體介紹巧克力醬的做法，一起了解下吧。
材料：72%黑巧克力90克，細砂糖45克，淡忌廉84克，水81克，可可粉22克。
做法：1、將準備好的淡忌廉、水、糖倒入鍋中。
2、將淡忌廉、水、糖的混合物用中小火煮沸，期間不斷攪拌。
3、煮沸後關火倒入可可粉，再開小火煮沸，期間不斷攪拌。
4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。
5、攪拌均勻後，做好的巧克力醬冷卻備用即可。
材料：一條巧克力、忌廉（超市買的盒裝淡忌廉）適量。
做法：1、拿個容器，放入一條牛奶巧克力，巧克力也可以用散裝的巧克力糖果，數量按自己的用量決定。
2、隔水加熱，等巧克力變軟融化後加入忌廉一起攪拌，想要稠點的就放少點忌廉，想要稀點的就多加忌廉，攪拌的過程用小火即可。
3、攪拌到自己覺得合適的濃稠度，關火即可。
1、巧克力弄成小塊放到瓷碗裡面，倒適量的牛奶，不要沒過巧克力就行了。
2、微波中火一分鐘，這時候巧克力已經軟了，融化了一部分，用小勺子把它們攪拌均勻就好了。
巧克力醬怎麼稀釋
3樓：皆有可能
**備料**
苦味巧克力、忌廉、中筋麵粉、細砂糖、蛋。
操作流程***
用烤箱融化巧克力（我以微波爐融化，用360瓦每20秒取出用矽膠刮刀稍微攪拌直到融化）
加入軟化忌廉攪拌均勻。
加入麵粉攪拌均勻。
加入蛋黃攪拌均勻。
加入砂糖混合均勻（混合材料書上未寫一次加入或分次拌入，我採分次拌入）
將蛋白放入鋼盆攪打。
打至乾性發泡。
將蛋白分次拌入巧克力麵糊。
輕輕攪拌直到均勻。
把混合麵糊倒入抺了忌廉的蛋糕模，放入預熱好的烤箱烤35分鐘。
烤好取出（伊莉薩白說，蛋糕的表面會形成一層薄薄的硬皮）
蛋糕一不燙手就倒扣到蛋糕架。
等到完全放涼（放涼後的蛋糕體稍稍回縮）
把原味巧克力掰碎（書上表面裝飾有二種方法，我選擇「巧克力醬」）
加入砂糖和清水置入烤箱內融化（我以微波爐融化，用360瓦每20秒取出用矽膠刮刀稍微攪拌直到融化）
巧克力融化後，加入忌廉拌勻。
原「巧克力醬」是膏狀，因用錯模不知如何塗抺表面，只好一步錯步步錯的把巧克力醬再稀釋成液狀（不要學！！）
用湯勺將巧克力醬淋到蛋糕表面。
直到整個表面覆蓋均勻，待巧克力醬凝固即可食用。
看圖說故事***
巧克力淋醬還沒凝固就猴急開拍，光芒亂射無法定焦。
經冷藏30分鐘，原班人馬重新拍攝。
放涼而回縮的腰身。
經冷藏而稍稍凝固的「布丁」，濃郁而不甜膩。凝結的巧克力布丁蛋糕在嘴裡隨著口腔溫度化開的滋味。
4樓：檸檬
巧克力醬用牛奶稀釋。
材料】可可粉 25g、牛奶 250g、糖 10勺（普通不鏽鋼勺）。
做法 】1、加熱牛奶，不要沸騰，溫熱就好。
2、把可可粉倒入熱牛奶中，不停攪拌直至完全融化。
3、根據自己的口味加入適量白砂糖，繼續不停攪拌。
4、攪拌至粘稠時關火，稍微放涼一會兒，倒入無油無水的乾淨容器中，完成。
如何把巧克力變成巧克力醬？
5樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：72%黑巧克力90克，細砂糖45克，淡忌廉84克，水81克，可可粉22克。
做法：1、將準備好的淡忌廉，水，糖倒入鍋中。
2、將淡忌廉，水，糖的混合物用中小火煮沸，期間不斷攪拌。
3、煮沸後關火倒入可可粉，再開小火煮沸，期間不斷攪拌。
4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。
5、攪拌均勻後，做好的巧克力醬冷卻備用即可。
怎麼把巧克力醬變成巧克力？
6樓：乾萊資訊諮詢
1、首先將巧克力醬準備好待用，巧克力醬要調製均勻。
2、然後將巧克力醬塗抹到鐵板爐上即可，注意要塗抹均勻。
3、接著蓋好鐵板爐的蓋子加熱三分鐘左右就可以了。
4、加熱完成後將巧克力餅取出來涼一下即可。
用巧克力怎樣做巧克力醬？
7樓：乾萊資訊諮詢
用料：一條德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、忌廉（超市買的盒裝淡忌廉）適量。
做法：1.拿個容器，放入一條德芙牛奶巧克力，巧克力也可以用散裝的巧克力糖果，數量按自己的用量決定。
2. 隔水加熱，等巧克力變軟後加入忌廉一起攪拌，想要稠點的就放少點忌廉，想要稀點的就多加忌廉，攪拌的過程用小火即可。
3. 攪拌到自己覺得合適的濃稠度，關火即可。
可以用來製作巧克力醬，不需要放水，隔水直接加熱即可，用小火，融化即可。
巧克力醬怎麼凝固成巧克力
8樓：陽光生活
首先將巧克力醬準備好，巧克力醬要調製均勻。然後將巧克力醬塗抹到鐵板爐上即可，注意要塗抹均勻。接著蓋好鐵板爐的蓋子加熱三分鐘左右。
加熱完成後將巧克力餅取出來涼一纖液下。最後用剪刀將大的巧克力餅剪成小塊即可。 <
1、首先將巧克力醬準備好，巧克力醬要調製均伍戚勻。
2、然後將巧克力醬塗抹到鐵板爐上即可，注意毀橘物要塗抹均勻。
3、接著蓋好鐵板爐的蓋子加熱三分鐘左右。
4、加熱完成後將巧克力餅取出來涼一下。
5、最後用剪刀將大的巧克力餅剪成小塊即可。
巧克力醬怎麼凝固成巧克力
9樓：小吳生活百科
<>1、首先將巧克力醬準備好，巧克力醬要調製均勻。
2、然後將巧克力醬塗抹到鐵板爐上即可，注意要塗抹均勻。
3、接著蓋好鐵板爐的蓋子加熱三分鐘左右。
4、加熱完成後將巧克力餅取出來涼一下。
5、最後用剪刀將大的巧克力餅剪成小塊即可。
巧克力醬該如何使用？
10樓：乾萊資訊諮詢
既可以作為一種甜品食用也可以作為麵包等調味醬來使用：
1、 直接食用。
2、熱巧克力飲品直接用開水衝調（可以根據自己的喜好加入鮮牛奶，口感絲 滑）。
3、 製作巧克力咖啡。
巧克力醬是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作為一種甜品食用也可以作為麵包等調味醬來使用。
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂 氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，外表很難判斷，食用過期的巧克力可能對人體產生較大的危害。
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