1樓：你看看這個啊明
紅薯幹，念念不忘的童年味道！
童年我們已經回不去，唯有那些勾人的美食，可以讓我們回到當初，在夕陽下奔跑在山間歡笑……選用農家番薯倒蒸，薯味濃郁，自然香甜，口感軟糯，原材料好，無任何新增這便是我們記憶中的味道~
為什麼紅薯會受到大家的喜愛呢？這是因為紅薯有極高的營養價值和食療價值。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
每年到了這個時候便是番薯收穫的季節。相信很多客家人都特別喜歡吃番薯，而番薯幹更是老少適宜的傳統零食。番薯從地裡挖回來需要在屋簷下晾曬上半個月或更長時間，或將其置於陰涼處儲存一段時間，等番薯裡面的澱粉轉化成更多的糖份，這樣做出來的番薯幹才能更甜也更有嚼頭哦。
連城紅心地瓜乾產品以產自連城的黃皮紅心地瓜為主要原料，採用傳統技術精製而成，產品保留自然色澤和品質，色澤紅潤、氣味香甜，質地鬆軟耐嚼，富含膳食纖維、賴氨酸、粗蛋白、鈣質和胡蘿蔔素、維生素c、d等多種營養物質，有潤腸排洩、解熱健胃之功，被美國、日本等學者譽為具特殊營養功能的保健食品。
從煙薯的種植到收穫到儲存在到地瓜乾的製作、包裝均保留其原有的味道，做到全程監控、全程無新增。我們的地瓜幹尚處於初產階段，味道+無公害是我們追求的最大目標。**低到想不到。
真正做到了味美價廉，無限回購。各地的吃貨們，可以掃碼加入我們的購買大軍。
順著光亮，還能看到紅薯幹表面裹著一層發亮的包漿，這是紅薯自身析出的薯糖，想起奶奶說過她們小時候熬紅薯糖的情形，甜蜜、暖心。而我，在不方便囤放新鮮紅薯的時候，更喜歡用它來煮甜湯，下班回家喝一碗，消除一整天的疲憊，直暖心田。
如今生活富裕了，各種點心和糖果琳琅滿目，但也掩蓋不了兒時的零食所散發的光芒，它們承載著一代人難於忘懷的記憶。當人們從香甜美味的現代點心中抬起頭來，依然能看到那些傳統的、天然的、綠色的地瓜幹，那原生態、無新增、和甜軟的口味，依舊會受到人們的青睞和喜愛。
2樓：咎玲瓏
地瓜乾兒的口感非常的柔韌，非常的有嚼勁，很好吃的，我非常的愛吃。
幹地瓜葉口感非常好，乾地瓜的吃法是什麼？
3樓：小張侃侃美食
常用的方法，煮地瓜，地瓜稀飯，地瓜粘粥。烤箱烤地瓜，微波烤地瓜，電餅鐺烤地瓜《切片》再烤，現出現空氣炸鍋，無油烤地瓜。用油炸地瓜片，炸地瓜丸子，炸地瓜粘糕，拔絲地瓜塊。
最適合冬天的就是烤紅薯了。用錫箔紙包好放烤箱烤是比較常見的了。我還是喜歡用鍋烤的，有明火烤，感覺口感更贊，某寶賣的就有十幾到二百元都有，豐儉由己，我家最喜歡做烤紅薯。
那時家家戶戶有一盤燒煤球的土火爐，晚上用煤泥將爐火封上，但並不封死，爐口使火箸捅個孔，一直捅到爐膛裡，這樣可以保證長時間不滅火。
先準備5個大紅薯，去皮放鍋裡蒸熟，待冷卻後，切成粗條，平鋪在竹板上，晾曬乾，如果太陽大的話，3至5天就幹了，然後把曬乾的紅薯條，裝入袋子裡封口儲存，想吃的時候取出就可以了。紅薯這鍋中做多油燒至五成熱，放入裹勻澱粉的地瓜，炸至表皮金黃酥脆，撈出瀝油備用乾淨的鍋中放糖200克熬成糖漿，放入炸好的地瓜裹勻之後，趁熱倒入炸好的春捲皮中翻拌均勻。
將現成的春捲皮皮一張一張放入五成熱的油溫中炸至金黃酥脆撈出，放入盆中搗碎備用。春捲皮在炸至的過程中，一定要控制好火候，防止炸糊。
地瓜又名番薯，它含有大量膳食纖維，有促進大腸蠕動，起到預防便秘的的功效。平時地瓜都是直都煮熟吃比較多，接下來，我教大家用地瓜做一款做法簡單，外酥裡嫩，非常好吃的小吃。地瓜糯公尺飯。
糯公尺洗乾淨泡兩個小時，把地瓜切成丁，然後把地瓜丁和糯公尺放到一起攪拌均勻，再上鍋蒸熟，盛到碗裡撒適量白糖就可以吃了。地瓜和糯公尺的香味混合到一起，還有白糖的甜味點綴。
4樓：過法國法國和
地瓜幹有多種吃法，大多是煮著吃，也可以粉碎成粉，包包子，做麵條都可。
5樓：墨綠夜晚
乾地瓜最好的吃法就是做成小零食，可以把地瓜洗乾淨去皮，然後放到蒸籠裡蒸熟，之後搗成泥，然後在裡面加入一些黑芝麻，均勻的攪拌，然後把攪拌好的地瓜泥均勻的刮在盆底上面，之後可以放在太陽底下曬乾，或者是炒幹也可以，然後在幹了的地瓜泥片上面撒上一點點鹽，這樣好吃的小零食，乾地瓜片就做好啦！
6樓：家博寶貝啊
首先需要把地瓜清洗乾淨去皮切成手指粗細的條，微波爐裡打10分鐘，中間翻動一下，再打5分鐘變幹，再翻動一下，打兩分鐘拿出來晾乾就可以了。
那種脆脆的地瓜幹，誰能告訴我它是油炸的還是烘乾的
7樓：休閒娛樂助手之星
脆脆的地瓜幹它是烘烤乾的。
主料：地瓜2個。
調料：番茄醬適量。
做法步驟：1.地瓜清洗乾淨，去掉表面的泥土和髒東西，<>2.
用刨刀去掉地瓜的表皮，並用刀挖去不好的部分，<>3.再把地瓜橫著切兩半，再豎著切成片，厚度大約8mm左右，再切成地瓜條，這樣烤起來比較省時間，不像整個地瓜需要烤好久，地瓜條要切得粗細均勻些，這樣烤的時候才能一起烤熟，不至於有的糊了，有的還生生的，<>
4.烤網上鋪一張錫紙，把地瓜條擺放在上面，<>5.烤箱預熱，上下火，180度，烤25分鐘，如果延長一點時間可以烤得脆一點，但不要烤太久，太久會幹的，也會糊的，<>
6.出爐就可以品嚐了，也可以蘸些番茄醬或其它的醬來一起吃。
8樓：網友
我認為這種地瓜幹是烘烤而成的，但賣家在烘烤時在地瓜幹表面塗了薄薄一層的植物油，使味道更好些。
9樓：網友
我家鄉的地瓜幹不是烤，是曬的，先將地瓜蒸熟，然後等它冷卻後，切成條狀，可以加適當加些蜂蜜，再用篩子放在陽光曬乾，或者烘乾，吃起來就沒有油了。
10樓：匿名使用者
烘烤的是軟的沒有油，油炸的是脆的。
11樓：網友
我看到賣的地瓜幹大多數都是油炸的。
12樓：莉—子
烤的有時候也會出油的~
13樓：網友
應該是烤的，每次吃完袋子上都會有油是因為地瓜本身就有油性造成的，但是不排除賣家坑人的嫌疑。
地瓜幹有幾種吃法？
14樓：匿名使用者
1、蒸地瓜。
連皮洗乾淨，上鍋隔水蒸。
2、煮地瓜湯。
去皮，切滾刀，放水裡煮，可加生薑，抗感冒，也可加幾粒花生公尺（拍碎），快好了加鹽調味。
3、反沙地瓜。
切條或塊，油炸後撈出，再用白糖反沙，做法跟反沙芋頭一樣4、地瓜粥。
去皮抽絲，加入珍珠公尺一起煮。
5、拔絲地瓜、烤地瓜等等。
我非常喜歡吃地瓜，薯立方網上**的地瓜小吃就非常不錯。
地瓜乾的介紹
15樓：236丶
地瓜幹也叫番薯幹，是福建省連城縣和山東的傳統土特產，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。其中福建連城是地瓜乾的最大產地，佔70%以上市場份額，清朝時作為皇宮的貢品。1地瓜幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素a、b含量。
一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤。製成之後可儲存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的製作方法。
將整塊地瓜去皮，然後製片或切條、蒸熟、速凍、油炸。
地瓜乾的種類
16樓：小妖狗s丶剻簎
番薯幹是福建連城和山東的傳統土特產，以純天然軟糯香甜備受廣大消費者喜愛。
生地瓜幹：用生的地瓜切成片曬乾而成。
熟地瓜幹：用熟的地瓜做成的。
製作方法是：
1、將生地瓜乾洗淨，切開（易熟節約能源），上鍋蒸熟 2、稍放涼後去皮切成粗條，放到太陽下晾曬，偶爾要給它翻翻身換換位置，讓它充分享受陽光，曬多長時間可不一定，要看陽光能照射多久啦，還有你喜歡吃硬一點還是軟一點的，完全由自己掌握 地瓜乾乾如果沒曬好，很容易受潮發黴，所以要挑連續幾天都晴朗的日子，要勤於給它翻身，一口氣把它曬到位。完成後封口後於陰涼的地方存放，儘量趁新鮮吃完，因為咱自己做的不放防腐劑，存放不宜太久哦。）
番薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜，為什麼這麼說呢？一方面，從植物分類學來說，番薯是旋花科番薯族；而我們熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黃瓜都是葫蘆目葫蘆科，二者分屬不同的植物科目；從口感形態上來說，瓜類有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可；番薯沒有瓜仁，而且澱粉含量高，若生吃沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹，嗝氣等不適。另一方面，中國各地方言多稱「番薯」，沒有「地瓜」一詞，日本和南韓等多個國家也都統稱番薯。
那甘薯是番薯嗎？甘薯只是番薯的別稱，番薯身為植物分類學中的「番薯族番薯屬」的「族長」，還是希望被以學名「番薯」稱之的。而紅薯、紫薯是紅番薯和紫番薯的簡稱，紅、紫只是果皮顏色不同以示區別而已。
在福建和江西等地，番薯因為憨厚大個的體態，老一輩還稱其為懵番薯，伴隨動漫文化的熱潮和賣萌搞怪元素的流行，現在大都改稱萌番薯。番薯因與臺灣島形狀相似，臺灣人都有稱自己為番薯仔的習慣，並以自稱「番薯仔」為榮呢！
番薯高產，紅軍當年打游擊時物資匱乏，飢一頓飽一頓。後來從山區農民那得知種番薯可有效應對飢餓，便和山區農民朋友一起房前屋後種些番薯，軍民們還有口號「土藏萌番薯，吃飽不辛苦」。
如何快速製作地瓜幹，如何做好地瓜幹
製作方法一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制 烘烤。製成之後可儲存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面粉 雞蛋 香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。 地瓜乾的做法 選料方面要那種真正紅色的地瓜，白色的好像不怎麼好吃 特別注意本地種，沒有經過什麼雜交的那種，因為很多種類現在變異了，改變了原有的味...
地瓜幹怎麼晒才好吃，地瓜幹怎麼晒最好吃？
生活中唯有美食和美景不可辜負。有一種零食從小吃到大，人人都吃過，人人都愛吃，純天然無新增，最健康的零食，它就是紅薯幹。每年新鮮紅薯豐收，我的主要零食就變成了紅薯幹，真的是百吃不厭，越吃越上癮。小時候住在平房裡，院子就是晒紅薯乾的寶地，現在住樓房，晒紅薯幹非常不方便，今天就分享下家庭自制紅薯乾的做法，...
孕婦能吃零食地瓜幹嗎，地瓜幹孕婦能吃嗎
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