1樓：帳號已登出
燉鵝肉的做法。
食材：鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料。
1、首先就是將大大鵝肉準備好了。
2、將蔥切成段，將將薑切成片，備用。
3、然後在鍋裡面倒入水燒熱了，將大鵝塊放入，焯水。
4、焯好之後就是用水洗乾淨了，將上面的浮沫撇去了，撈出來，將水控乾了。
5、在鍋裡面倒入适量的油燒熱了，將蔥薑放入爆香了，再將鵝肉放入爆炒。
6、將生抽和花椒粉放入繼續炒。
7、然後就是在將肉放到壓力鍋裡面倒入適量的水，將八角、鹽、香葉放入，蓋上鍋蓋，燜，等到上氣20分鐘之後就關火。
8、將鵝肉盛出來就可以了。
鵝肉燉土豆。
食材：鵝肉、土豆、大蔥、料酒、鹽、生抽、老抽。
做法。1、將鵝肉用水清洗乾淨，再切成方塊，備用。
2、將土豆去掉皮之後，洗乾淨了，切成大塊，將大蔥、乾辣椒切成段，備用。
3、在炒鍋裡面倒入豆油，等到油燒開之後，就是將乾辣椒和大蔥段放入炒香了，然後將鵝肉塊放入，用中火繼續翻炒。
4、然後就是將醬油放入，繼續炒，倒入適量的水，沒過鵝肉就可以了。
5、等到湯汁燒開之後，就是放入鹽進行翻動，將土豆塊放入，用小火慢慢的燒，等到鍋裡面的湯變幹。
6、就關火，可以食用了。
2樓：網友
用料。主料鵝1/2只。
輔料蔥3克姜3克八角1個香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量。
燉大鵝的做法。
大鵝肉準備好。
蔥切段、薑切片備好。
鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。
焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控乾水。
鍋內油燒熱，下入蔥、薑爆香，下入大鵝爆炒。
下入生抽、花椒粉繼續炒。
移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。
盛出大鵝。
3樓：**客服劉老師
您好親，這邊很高興為您服務！土豆燉鵝肉乙個鵝肉在我們這裡賣的很便宜，去年乙隻大鵝買了還不到50塊錢，因為去農家樂的時候，吃到的鐵鍋㸆大鵝非常好吃，所以回來以後一直就惦記著這道菜。在市場上買來收拾好的鵝肉，先用水給泡一下，為的是把鵝肉上面的血去掉，多投幾遍。
然後鍋裡麵放水燒開，把鵝肉放進去，一定要加料酒，為的是去腥。把上面的浮沫撇掉，把鵝肉稍微緊一下就給它撈出來。另起鍋燒油，放上花椒大料桂皮熗鍋，把鵝肉放進去，煸炒一下，放薑，大蔥，蒜，放好生抽，老抽，來點糖，炒一會，炒出香味，這時候給它放到電壓力鍋裡。
否則這個鵝肉太不好熟了，得等到什麼時候啊？把土豆切成塊放到鵝肉裡面去燉，然後好了以後你去嚐一嚐，味道真的很好。謝！
親。希望我的對你有幫助哦。如果對我的服務還滿意的話還 請親給個讚哦。
提問。家常燉大鵝怎麼做好吃。
您好親，這邊很高興為您服務！1.將鵝切成小塊，用清水浸泡。
2.鍋中倒入花生油再加入葷油，兩種油混合後，加入八角、姜、白糖，熬出顏色。3.
倒入大鵝，翻炒至變色，加入乾辣椒，倒入鮮醬油，再加入黃酒。加水漫過大鵝，加入白芷、蔥段，蓋上鍋蓋，燉兩個小時。挑出蔥段，加少許鹽調味，讓大鵝再燉一小時即可。
親。希望我的對你有幫助哦。如果對我的服務還滿意的話還 請親給個讚哦。
家常燉大鵝怎麼燉好吃
4樓：生活大家
家常燉大鵝好吃的做法：主料：大鵝半隻、酸菜1顆。
輔料：色拉油適量、蔥段適量、薑片適量、乾辣椒適量、八角1個、醬油適量、鹽適量、十三香適量。
步驟：1、大鵝剁成塊洗淨。
2、熱水下鍋焯出浮沫。
3、撈出備用。
4、油鍋燒熱，放蔥段、薑片、幹紅辣椒、八角炒香。
5、放鵝肉翻炒，加醬油。
6、放水，加十三香。
7、酸菜切絲用水泡一下。
8、乙個小時以後放酸菜，加鹽。
9、燉熟即可。
大鵝怎麼燉才好吃
5樓：向陽
用料：大鵝、土豆、油、老抽、料酒、鹽、大蔥、生薑、八角、桂皮、幹紅辣椒、花椒粉、生抽。大鵝斬塊，涼水下鍋焯去血沫。
撈出洗淨瀝乾水分。土豆切塊備用。鍋內放油燒熱，放入大鵝塊翻炒片刻。
放入配料繼續翻炒片刻。倒入生抽、花椒粉、老抽。添水沒過大鵝塊，放入料酒。
用料：大鵝650克、土豆170克、油25克、老抽半湯匙、料酒2湯匙、鹽3克、大蔥15克、生薑10克、八角少許、桂皮少許、幹紅辣椒少許、花椒粉少許、生抽1湯匙。
1、大鵝斬塊，涼水下鍋焯去血沫。
2、撈出洗淨瀝乾水分。
3、土豆切塊備用。
4、鍋內放油燒熱，放入大鵝塊翻炒片刻。
5、放入配料繼續翻炒片刻。
6、倒入生抽、花椒粉、老抽。
7、添水沒過大鵝塊，放入料酒，大火燒開後轉中火燉約一小時，至大鵝肉九分熟。
8、放入土豆塊和鹽，繼續燉約10分鐘至土豆熟爛。
9、收濃湯汁即可食用。
大鵝怎麼燉才好吃
6樓：
您好，為你查詢到大鵝的做法：1、大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。
2、切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大差逗蠢火燒沸後撇去浮沫。3、燉大鵝需要的調料。（蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯虛陪過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。
4、鍋中放2茶匙食用油，放入大約25克白糖炒糖色，糖色炒至成深棕紅色，快速倒入焯過水的大鵝。5、翻炒至鵝肉上色，加指螞入香葉、八角等調料。6、炒至上色的鵝肉移至高壓鍋，加入熱水與鵝肉持平，加入老抽、生抽、食鹽加入50克花雕酒。
7、燒沸後，燒三兩分鐘再蓋上蓋子，高壓鍋上汽後改最小火，25分鐘後關火。高壓鍋自然放壓後開蓋即可。
燉大鵝放料酒和啤酒哪個好？燉大鵝加什麼爛得快
1 大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。2 切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段 薑片 白酒大火燒沸後撇去浮沫。3 燉大鵝需要的調料。蔥薑蒜 八角 草果 肉蔻 桂皮等 4 焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。5 鍋中放2茶匙食用油，放入大約25克白糖炒...
如何燉老鵝湯鵝湯的做法，如何燉老鵝湯
你好1把在真空袋中的鵝肉取出來 放案板上 切成肉塊 步驟2切好之後 將鵝肉放入高壓鍋中 用清水清洗2 3遍 步驟3洗好之後 高壓鍋中放入清水 大約4l的水量 水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置 步驟4放入清水後 將配料全部倒入高壓鍋中 步驟5蓋上高壓鍋蓋 然後把氣帽也蓋上，開啟燃氣灶 調成大火 步驟6...
酸菜粉條燉大骨怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料腔骨1斤，酸菜半棵，粉條1包，蔥，姜，料酒，大料2個，鹽做法1 腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘盛出。2 蔥切段，薑切片備用，酸菜切絲。3 腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。4 在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。5 出鍋前5分鐘加入粉...