1樓：匿名使用者
東北哪個城市都沒有秈公尺，東北以大公尺玉公尺為主。 俺就是東北吉林的。
2樓：網友
你說的可能是早秈公尺，北京錦繡大地糧油四庫十五號有批發。
3樓：匿名使用者
東北沒有這種公尺 只有南方有 北方沒有。
4樓：匿名使用者
呵呵。東北的大公尺最香。
秈公尺是什麼大公尺
5樓：暴走愛生活
秈公尺就是大公尺。
秈公尺，又稱長公尺、仙公尺，是用秈型非糯性稻穀製成的公尺。它屬於公尺的乙個特殊種類，公尺細長形，公尺色較白，透明度比其他種類差一些。
煮食秈公尺時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做公尺粉、蘿蔔糕或炒飯。秈公尺長者長度在7公釐以上，黏性較小，公尺質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，但也有半透明和不透明的。
秈公尺的分類
根據稻穀收穫季節，分為早秈公尺和晚秈公尺。早秈公尺公尺粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈公尺，質量較差。晚秈公尺公尺粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。
在國際市場上，有按秈公尺公尺粒的長度分為長粒公尺和中粒公尺者。長粒公尺粒形細長，長與寬之比一般大於3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈公尺中質量最優者。
東北大公尺都有什麼品種
6樓：匿名使用者
東北大公尺主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，由於地域遼闊所以大公尺的品種也比較多，像五常稻花香、長粒香、珍珠公尺、依蘭大公尺、響水大公尺等等。下面我就給大家推薦幾款比較好吃且口感好的東北大公尺品牌。
它產自東北的五常市，五常獨特的氣候環境使其營養價值豐富，煮熟後飯粒油量，吃到嘴裡回味無窮，醇厚綿長，芳香四溢，營養價值又高，更是深受消費者喜愛，是餐桌上的首選，也是大公尺中的佳品▪
其主要產自依蘭，在生長期間不僅可以受到充沛的日照，還能享受依蘭地下泉水的灌溉，所以產出的大公尺含有豐富的營養價值，無論是做公尺飯還是做粥，都較為粘稠、色澤油潤、清香濃郁。
生長環境土壤肥沃，礦物質豐富，灌溉用水為無汙染的鏡泊湖水，得天獨厚的自然條件和氣候讓大公尺積累了更多的乾物質。使得其大公尺晶瑩剔透，煮飯時香味襲人，公尺飯口感綿軟柔糯有彈性，回味無窮，且冷飯不回生。
7樓：健十**官方客服
五常大公尺、舒蘭大公尺、響水大公尺、萬昌大公尺。
最好吃的就是五常大公尺。
五常市優質的自然資源，賦予了五常大公尺獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大公尺顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中乾物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，公尺飯油性大，如果將一碗公尺飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。
公尺飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。
現在買五常大公尺非常方便，可以在電商**上買。
選擇上註意兩點：1看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
粳公尺和東北大公尺的區別
8樓：旅楊氏夔儀
大公尺又稱「稻公尺」，它分為粳公尺、秈公尺和糯公尺三種。所以說，粳公尺是屬於大公尺哦，它是大公尺的其中乙個品種哩。
粳公尺，主要產於中國東北，吉林省又是我國主要的優質粳稻生產基地，粳公尺比較粗短，粘性較強、脹性小，廣東人稱它為「肥仔公尺」，煮的粥飯比較綿軟。
像吉林大公尺一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口。
9樓：遇振華臺辛
主要產於中國華北、東北和蘇南等地。著名的小站公尺、上海白粳公尺等都是優良的粳公尺。是用粳型非糯性稻穀碾製成的公尺。
公尺粒一般呈橢圓形或圓形。公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳公尺根據收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺。
早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，公尺質較差。晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳公尺產量遠較秈公尺為低。
區分稻公尺分糯公尺和粘公尺，粘公尺分粳公尺和秈公尺。
粳公尺比較粗短，廣東人稱之「肥仔公尺」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北公尺、珍珠公尺、江蘇圓公尺都屬於粳公尺。
秈公尺比較修長苗條，煮的飯比較鬆爽，絲苗公尺、貓牙公尺、泰國香公尺都屬此類。
兩廣、福建多種秈稻，北方多種粳稻。
東北大公尺有什麼種類
10樓：翠溫圭申
東北的水稻產區都有其主打的產品，根據品種、特點而命名，比如五常的稻花香公尺、響水的石板公尺、方正的富硒公尺、盤錦的蟹田公尺等。總之呢，這些公尺的名稱是為了表現其特點、方便消費者選購，具體品質要看其出產地、種植技術。而對於消費者來說，要選擇信譽好的商家，注意觀察大公尺包裝或標簽上的產地、生產廠家、有機或綠色認證標識。
先少量購買品嘗、嘗試不同種類的大公尺，親自品嚐大公尺的口感、味道。
秈公尺是什麼大公尺
11樓：生活的樹洞
秈公尺是用秈型非糯性稻穀製成的大公尺。
秈公尺又稱長公尺和仙公尺，是銷售市場上較為特殊的一種大公尺，它的製作原材料為秈型的非糯性稻穀，製成的公尺粒多數呈細長形和長橢圓形，其長度皆在7公釐以上。並且，秈公尺的公尺色要比其他的大公尺種類白很多，整體的透明度要比其他的大公尺差。
市面上的秈公尺一共分為早秈公尺和晚秈公尺這兩個種類。其中，早秈公尺有著寬厚短小的外形，顏色呈粉白色，具有腹白大、粉質多和質地脆弱易碎這三個特點，而晚秈公尺則有著扁平細長的外形，顏色呈半透明狀，具有腹白較小，硬質粒多和油性較大這三個特點。
秈公尺的食用方式
秈公尺在日常生活中雖然不比粳公尺、糯公尺常見，但它的味道與普通的大公尺一樣，都是食用起來有一股淡淡的甜味，具有味香可口的特點，是很多酒店和餐館首選的美食材料，其做法也因個人喜好而略有不同。
秈公尺比較常見的做法有干貝雞肉粥、空心菜瘦肉粥、蘿蔔糕、揚州秈公尺蛋炒飯、椰子糒、甜酒公尺發糕、鹹辣鮮香辣椒鮓等等。值得注意的是，秈公尺不宜與馬肉和蜂蜜進行同食。
東北大公尺都是**產的？
12樓：無名之人的休閒娛樂之地
五常大公尺的主要產區是：黑龍江省哈爾濱市五常市。
五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之。
一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，佔哈爾濱市的四分之一，被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」。
五常大公尺受產區獨特的地理、氣候等因素影響，乾物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大公尺中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。
東北有哪些大公尺品種？
13樓：養寵蘆老師
1、長粒香。
長粒香公尺是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒型的香公尺。產地在東北地區，屬寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生長期長、汙染少等優點，其公尺質純正、氣味清香、營養豐富，長粒香公尺外觀纖細、顆顆飽滿，公尺質光亮細膩，色澤晶寬凱瑩剔透。
2、稻花香。
五常稻花香大公尺是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產的大公尺鬥隱。五常稻花香大公尺成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做公尺飯的佳品。
3、珍珠公尺。
中國最好的珍珠公尺產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。
4、依蘭大公尺。
依蘭夏季雨熱適宜。屬於溫帶大陸性季風氣候，無霜期130-140天，平均年降水600-650公釐，雨熱同步慎銷喚，水稻生長期達160-180天。得天獨厚的自然環境，良好的生態環境，蘊育了源遠流長的稻公尺文化。
5、響水大公尺。
響水大公尺公尺粒青如玉、晶瑩剔透。蒸煮時香味襲人，公尺飯口感綿軟柔糯，有彈性，飯粒晶瑩透亮，飯味清香適口，冷飯不回生。
6、柳河大公尺。
柳河縣作為長白山火山岩稻公尺核心產區，有著得天獨厚的種植條件。在這裡，稻田地下半公尺深處是億萬年沉積的火山岩，成為硒元素的天然供給源。各種日照和雨量充足，冷泉水灌溉，稻公尺生長週期相比其他大公尺長5-10天，更多地吸納了「天地之精華」，所產這裡的大公尺營養豐富，口感卓越。
7、飲馬河大公尺。
由於飲馬河水清淨無汙染，水質獨特優異，加之土壤種類優良，所產的大公尺品質優良，,多年前便已成為享譽國內的公尺中佳品。
8、榆樹大公尺。
色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，公尺飯有清香味。
9、蟹稻公尺。
蟹稻公尺顧名思義就是蟹稻共生，是近幾年一種新興的種植大公尺理念，是以蟹稻混養的模式種植的稻公尺，以水稻護蟹，蟹吃蟲草，蟹糞肥田，形成天然食物鏈，屬於綠色、原生態、無公害、零新增的非轉基因稻公尺。
10、盤錦大公尺。
盤錦大公尺籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質較好。
14樓：蔓立
東北大公尺主要有四個品種：長粒香、圓粒香、稻花香和小町公尺。東北大公尺較為明顯的特徵就是腹白比較小甚至沒有，膠質率高，而且公尺粒的身上有一條凸出來的線條。
東北大公尺特點：
1、顆粒飽滿，質地堅硬、色澤清白透明。
2、長粒型，支鏈澱粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆。
4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
主要產於吉林省、慶吵黑龍江省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純淨無汙染的灌溉用水，生長週期一般為五個月左右。獨特的地域蘆敗優譽譁侍勢，保證了東北大公尺獨有的高品質。東北大公尺含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
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