1樓：網友
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸。
2樓：匿名使用者
山西的簡單的軟麻花。
原料：麵粉1000克 幹孝母 泡打粉各12克 白糖300克油100克 水450--500克。
制法：1.將乾麵粉倒在案板上加入幹孝母 泡打粉拌合均勻 扒坑。
2.將水 糖 放入盆內順乙個方向攪拌 待糖全部溶化後放入豆油。再攪拌均勻 倒入面坑內快速摻合再一起。
合成水揉糖發麵麵團稍醒 反覆揉三遍(醒10分鐘揉一遍)最後刷油 以免乾皮3.待麵發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花 4.先取乙個小劑搓勻然後一手按住一頭一手上勁 上滿勁後 兩頭一合形成單麻花勁 一手按住有環的一頭一手接著上勁 勁滿後一頭插入環中形成麻花。
5.大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成。
3樓：匿名使用者
見過做油條的沒 ？基本一樣只是麻花要烘烤。
4樓：網友
懶人做法！省時省事省氣！
5樓：靜靜很愛美
奶香麻花的做法，外酥內暄軟，奶香四溢。
6樓：親愛的郡愛生活
麻花的家常做法如下：
1、所有食材提前稱量，糖10克，香酥麻花裡糖的量很少，主要以香酥為止，帶有淡淡的甜味，喜歡吃甜的適量的增加糖量，麵粉就是家裡做饅頭包子用的麵粉。
2、先做油皮。把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化。把融化後的糖水倒入麵粉中。
用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麵糰。水的量根據麵粉的吸水性決定，如果麵糰幹了再加一些水。油皮揉好後用保鮮膜包好，防止表面吹乾。
3、接下來做油酥，把豬油直接放入麵粉中，用筷子或刮刀拌到無干粉的時候，用手捏成麵糰。注意豬油要是固態的，不能是液體狀態的。戴手套揉成麵糰，不戴手套，手上的溫度會融化豬油。
做油酥類的零食，需要外界溫度不能太高，不然豬油融化後，後面不好操作。
油皮和油酥都做好了。油酥的分量要少一點，因為要用油皮把油酥包起來。像包包子一樣。
4、油皮把油酥包起來後，用擀麵杖輕輕地擀開。擀成長方形，從一頭捲起來。卷好後，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。鬆弛後，表面撒些乾麵粉防粘。
5、然後再擀成長條，從一頭捲起來。捲起後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆弛能讓麵糰變得鬆軟，有利於下一步擀開。
6、鬆弛好後，輕輕的擀成厚度8公釐左右的麵片，然後切成寬度1厘公尺的長條。
7、拿乙個長條搓圓，搓細，搓長，然後對折。
8、介面處捏緊，把2條麵條擰在一起。
9、擰好後，再次對折，再擰起來！麻花胚就做好了。介面處一定要捏緊，防止炸的時候散開。
10、鍋裡放油，油溫公升高後放入麻花，小火慢炸。火大了表面瞬間糊掉，裡麵沒熟。炸的時候輕輕的撥動，麻花很酥，大力翻動，容易破裂。
炸到金黃就可以撈出，瀝乾油，放涼後特別酥脆。家裡沒有豬油的，買肉時把肥肉切下來，放鍋裡煉一點豬油。豬油的起酥效果很好，而且很健康！
可以一次多炸些，分裝凍起來，想吃的時候就拿出來熱一下，又香又軟卻又帶一絲勁道，特別好吃。
怎麼做麻花
7樓：網友
濃濃的年味，香甜的麻花
如何做軟麻花，軟麻花是怎麼做的以及它的配方
好久沒吃麻花了，饞了...
黑芝麻花生湯圓的做法，黑芝麻花生湯圓怎麼做
林夕的微笑 食材明細 糯米粉400克 黑芝麻120克 花生70克 植物油30克 白糖70克 水325克 五香口味煮工藝 數小時耗時 普通難度 花生黑芝麻湯圓的做法步驟 吃來吃去還是喜歡傳統的湯圓 花生黑芝麻湯圓 的做法步驟 1 1將黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然後將黑芝麻放料理機裡磨碎 吃來吃去還是喜歡...
怎麼樣炸麻花又脆又酥，市場上面買的那個麻花吃起來又酥又脆是怎麼做的
麻花的做法詳細介紹 菜系及功效 美味糕點 工藝 炸 麻花的製作材料 主料 麵粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各適量。調料 鹽,蘇打粉,生油,食鹼各適量。教您麻花怎麼做，如何做麻花才好吃麵粉 糖 氨粉 芝麻加適量水 調料和成麵糰，搓條，擰成麻花形，入油鍋炸熟即可。饊子麻花的做法詳細介紹 菜系及功...