1樓：淺淺聊娛樂呀呀
20分鐘左右。
地瓜蒸的時間長短，具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關係的。如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了，而如果地瓜個頭比較大的話，那麼20分鐘左右才能蒸熟。
所以大家在蒸地瓜的時候不要著急，要有耐心，覺得蒸好的情況下，可以用筷子去戳一下，如果非常輕易的就可以將筷子戳入地瓜內部，而且感受到特別軟的話，就說明地瓜已經蒸好了。
蒸地瓜有什麼講究
1.冷水上鍋蒸。
蒸地瓜不像蒸饅頭或者其他的一些麵食，蒸地瓜最好是直接冷水上鍋蒸。這樣在水加熱的過程當中，蒸汽也可以直接作用到地瓜上，這樣會使地瓜蒸的時間可以縮短，而且蒸的地瓜也比較軟糯好吃。所以大家平時只要準備冷水，然後把蒸架放上去，把地瓜放到蒸架上面，直接**蒸就可以了。
2.切開蒸。
由於地瓜它長勢不同，所以有的地瓜個頭非常的大。那麼對於個頭非常大的地瓜，如果整個到鍋上去蒸的話，是非常不容易蒸熟的，而且很有可能會出現表面已經熟了，裡面還是硬的。所以建議大家可以將比較大一點的地瓜一切兩半或者一切四，然後再放到架上放入鍋中蒸，這樣蒸出來的地瓜很好吃，而且特別的軟糯。
3.先大火後中小火。
蒸地瓜在火力上也是有講究的，並不是一直開著大火蒸就可以了。因為一直開著大火蒸，有可能會把水蒸乾，但是裡面的地瓜還沒有熟。所以先開大火蒸，把水燒開之後再開中小火慢慢蒸，這樣的話才能從裡到外把地瓜完全成熟。
以上內容參考：百科-蒸地瓜。
2樓：牛一種態度
應該是將洗乾淨的地瓜連皮一起一刀切成兩半，然後放在蒸鍋上蒸，等到水開始燒開之後，轉成中小火再蒸大約二十分鐘左右就可以了。如果家裡有微波爐的話，可以將蒸好了的地瓜放在微波爐上再叮大約兩三分鐘，這樣可以讓地瓜表面的水分被微波爐烤乾，這樣做出來的蒸地瓜吃起來有點類似烤地瓜的口感，非常好吃。
蒸地瓜最好不要將紅薯的皮去掉，也不要切成小片小片的，這樣地瓜裡面會由於蒸汽的緣故，吸收進很多的水分，這樣的話，蒸出來的地瓜吃起來就不太好吃了。
3樓：匿名使用者
1、紅薯不要剝皮。
首先，我們必須選擇大小合適的地瓜。最好選擇一樣大的地瓜，以確保在蒸煮過程中將它們一起蒸煮，不會發生半生不熟。將紅薯放入水中清洗，切勿剝落紅薯外皮。
紅薯的皮可以保護紅薯的內部，因此營養不會丟失，味道會更甜。一些人認為地瓜的皮看著很髒，將其削去。第一步是要犯錯誤。
蒸的紅薯將非常柔軟而不甜。
2、切掉頭尾兩端。
清洗紅薯後，請勿直接在鍋中蒸。將紅薯的頭和尾巴切一點，約一釐米。切掉後，可以迅速加熱紅薯內部，蒸出的味道更好，更容易蒸出。
一些朋友說，切成幾塊比較方便。但是，蒸過的地瓜切成小塊後會失去水分，味道幹。
3、開水上鍋蒸。
當我們蒸地瓜時，不要用冷水上鍋。將紅薯放入篦子之前，我們應該等待水燒開。用沸水鍋中蒸熟。
它可以將甜味牢牢地鎖定在地瓜中。味道特別甜，蒸制時間相對較短。如果用冷水在鍋中蒸蒸的時間會很長，而且紅薯的味道也不會很好。
4、掌握好蒸制時間。
將紅薯放入鍋中後，開大火蒸5分鐘，然後轉至中火蒸20分鐘關火。到時間後，接著燜5-10分鐘。這種溫度變化可以迅速將甘薯澱粉轉化為糖。
更加甜美柔糯。當然，具體的蒸煮時間取決於紅薯的大小，可以用筷子來判斷熟沒熟，如果可以穿透，將被蒸煮。
地瓜蒸多久
4樓：心的痕淚
地瓜蒸10-20分鐘左右即可。
蒸地瓜的時間與地瓜的大小有關，如果比較大的地瓜，蒸煮的時間較長，一般為20分鐘左右，如果地瓜較小或將地瓜切成小塊，則時間縮短，一般為10-15分鐘左右。
地瓜是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
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