1樓：小安的仰望
最好是不要再吃了，因為這個很容易導致腹瀉現象產生，對身體特別的不好，不要再吃了。
2樓：秋天的鋼蛋子
不能吃，既然地瓜上面兒有壞的地方，就說明他已經有黴菌啦。其他地方用肉眼看是好的，其實已經被病菌浸蝕了。
3樓：帳號已登出
如果說切掉地瓜灰色壞掉的地方的話，蒸好之後還是可以吃的呀，這個的話是不影響你的食用的，可以放心的呀。
4樓：匿名使用者
要地瓜灰色壞掉的地方，正好後能吃嗎？不能吃，因為已經成灰色壞掉的地方，那麼這個地瓜基本也就變質了。
5樓：生活萬花筒
切掉地瓜灰色壞掉的地方，蒸好了以後我是願意你還是不要吃的好，只要是有發黴的了，那些整個地瓜他都會被汙染。
6樓：月亮和星星
地瓜如果有壞色的部分，切掉之後蒸好之後也是不可以吃的，因為它會有一種腐壞的味道，本身裡面其實就是已經壞了。
7樓：熊珈藍佑
這種地瓜把壞的部分去掉以後，蒸熟以後也是不能再吃了。因為這種地瓜已經受到汙染了，吃了以後對身體健康是有危害的。
8樓：情感解析保保
這個當然是沒有問題的，並不會有太大影響，但是儘量要把它儲存好。
9樓：庚飛蘭
切掉地瓜灰色壞掉的部分，為了身體健康，還是不建議吃的，
10樓：燧人涅磐
地瓜灰色壞掉的地方會滋生細菌的，周圍也會跟著滋生細菌，所以這樣地瓜切掉後也不能吃。
11樓：枚家焮
地瓜成灰色壞掉的地方還是不要吃，吃起來會發苦，吃上也對身體不好。
12樓：網友
徹底切除黴變的地方以後，蒸30分鐘就沒有什麼問題了。
13樓：鄧胖胖
整體地瓜中最好是不要食用，因為有壞的物質就會進入其他的物質。
14樓：敏鴻遠
你好，這個地瓜的話有一點黑色或者灰色的，都是不能吃的，會有點苦澀的，已經病變了。
15樓：幸福
你好，最好不要吃壞的。那樣太危險了，不好。
紅薯有發黴了，我把發黴的切掉了。再煮能吃嗎？
16樓：
最好不要這樣做，把整個都扔掉吧。
紅薯發黴不能吃。
黴變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。黴變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃黴變紅薯均可引起中毒。
食用黴變紅薯的中毒症狀為：輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛；重者則出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
17樓：匿名使用者
不能，黴菌會擴散到沒壞的部分，只是你肉眼看不出來而已。
紅薯切掉爛的地方,其它的地方吃了會有壞處嗎
18樓：風翼殘念
不能吃。爛番薯（帶有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。紅薯是一種含有豐富澱粉和水分的食物，容易滋生細菌，並且紅薯發黴一般都是被黴菌感染之後，黴菌在紅薯外表和內部同時滋生。
黴菌大量滋生成菌落，才能看見發黴。此時黴菌已經感染了整個紅薯，因此切掉了發黴的部分，也不適合食用了。
紅薯受到黑斑病菌（一種黴菌）的汙染就會使表面出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦所產生的劇毒對人體肝臟影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。
故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。
19樓：匿名使用者
壞掉的部分雖然已切除，但細菌已經侵染了紅薯的其他部分，健康起見不要食用的好。內。
1、紅薯塊根富含容蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖。
2、紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**、美容等功效，有「長壽食品」美譽。
3、另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
20樓：匿名使用者
日本來國家癌症研究中心源最近公佈的20種抗癌蔬菜「排行榜」為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率（98.
7%）略高於生紅薯（。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質---去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。
美國生物學家瑟施瓦茨教授從紅薯中分離出—種叫dhea的活性物質。他將這種物質注入用於培養癌細跑而餵養的白鼠體內，結果發現這些小白鼠比一般的白鼠壽命延長1/3。美國一所大學研究發現，紅薯中有—種叫脫氫表雄酮的物質、對防治癌症也有—定的效果。
地瓜壞了削去還能吃嗎
21樓：龍游天下
地瓜壞了的部分要切除乾淨，完全煮熟以後仍然是可以食用的。
22樓：網友
如果削皮之後裡面的肉質沒有壞掉還是可以吃的。
23樓：過時世紀
地瓜壞了削掉壞的部分還能吃的。
有某一部位爛掉的紅薯 還能吃嗎
24樓：匿名使用者
紅薯有一部分爛掉最好不要吃了。
紅薯得了黑斑病爛掉一部分雖然會產生毒素，也不必談黑斑色變，在生活中如果碰到長了黑斑的紅薯，只要把病變部位清除乾淨再食用，就沒問題了。紅薯病斑侵入薯肉了，這種是不能吃的，聞聞它是有苦味兒的，這種情況下才會產生甘薯酮和甘薯酮醇。
紅薯壞掉部分中的甘薯酮和甘薯酮醇這兩種物質確實會造成對動物的傷害，它會造成肝毒和肺毒。肝毒會引起肝衰，肺毒會產生氣泡，讓食用者呼吸停滯而死亡。誤食長了黑斑的紅薯，會對人體產生危害。
25樓：樂哈健康網
紅薯壞了切。
掉還能吃嗎。
紅薯壞了切掉不建議再食用。
紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，因此容易被細菌滋生，導致腐敗的情況出現，很多人覺得切掉壞的地方就可以繼續食用了，其實紅薯一旦出現腐壞的情況，已經說明紅薯內部完全被細菌滋生了，食用容易造成拉肚子等身體不適，因此不建議食用。
吃壞掉的紅薯有什麼影響。
影響食慾。紅薯腐壞變質之後，紅薯的味道會發生改變，有一股苦澀的味道，食用會影響食慾，對身體不利。
拉肚子若導致紅薯腐壞變質的細菌有止瀉性，食用這種已經被細菌滋生的紅薯就容易導致拉肚子的情況出現，對身體不利。
食物中毒。有些細菌繁殖的時候會出現一些代謝毒素，如果食用了這種含有細菌毒素的紅薯就會出現噁心、嘔吐、腹瀉的食物中毒情況。
沒什麼影響。
一些人群自身抵抗力較強、毒素耐受性也很強，食用量又很少的話，很可能食用之後沒有什麼影響。
吃了壞掉的紅薯要怎麼辦。
多喝水如果食用了壞掉的紅薯沒什麼反應或者只是影響了口感，就可以多喝一些水，促進攝入身體中的代謝毒素和細菌排出體外，減小對身體的傷害。
看醫生若吃了爛掉的紅薯有什麼拉肚子或其他的不適情況，去看醫生也是一個很好的選擇，因為至瀉菌和代謝毒素會影響身體健康，因此看醫生能防止身體出現嚴重不適的情況。
紅薯中間發黑能吃嗎。
紅薯中間發黑不建議食用。
紅薯中間發黑的話是因為受到了冷害的原因，導致內部組織出現了破壞，細胞受損，氧化變黑，一旦紅薯內部出現了黑色的情況，說明紅薯已經出現了變質的情況，不建議食用。
紅薯切開後變黑了還能吃嗎。
紅薯切開後氧化變黑是可以食用的。
紅薯切開後有本身中間發黑，或者是切開放置一點時間的氧化變黑，對於放置一段時間之後的氧化變黑，是可以食用的，這種情況是因為紅薯中的酚類化合物氧化變成褐色的醌類化合物，無毒，因此可以削掉之後繼續食用。
26樓：夏雄
個人建議，只要爛掉一部分的紅薯水果之類的，最好不要吃。
27樓：咪咪咪咪
千萬別吃，爛掉的部分會發生黴變，引起其他部位變質，吃了對人身體不好。
28樓：二少四爺
一點點沒有關係，如果爛掉的比較厲害的話就不能吃，細菌會蔓延整個紅薯的，和水果一樣。
29樓：匿名使用者
紅薯腐爛了是不能吃的。紅薯雖然有營養，但儲存不當會腐爛變質的。紅薯也有季節性，在北方地區可儲存6個月以上。
但儲存時間過長或儲存不當，會引起營養成分的損失或變質，使紅薯不能再食用。如儲存在潮溼的地方，紅薯極易出現黑斑病，此時紅薯表面呈現褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發苦，不但營養損失殆盡，而且食後對人的肝藏有毒害作用，出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
30樓：匿名使用者
你好，一塊紅薯不管哪個部位腐爛，已經造成整個紅薯感染，請不要再食用。
31樓：
不要貪圖小便宜看著壞了一點就可惜 其實 是不能吃了 扔了吧。
32樓：匿名使用者
不能吃，因為紅薯爛後會產生毒素，不能食用，只是一點但是整個會出現毒素，還是扔掉吧。
如何挑選好的紅薯？
在購買紅薯時，一定要注意甄別。
1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
紅薯的儲存。
1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發芽。
2、保持乾燥，不宜放在塑料袋中。
33樓：紅薯愛地瓜
不要吃了。發黴，腐爛，黴變，黑斑的紅薯一定不要食用了。紅薯表皮出現黑斑現象，食用起來發苦，通常是因為紅薯在生長過程中受到黑斑病的侵襲而形成，黑斑紅薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物質，可以使紅薯變硬發苦，對人體的肝臟造成損傷。
對於這種毒素無論用蒸，煮，烤，炸等烹飪方式均不能將其生物活性破壞。食用了這樣的紅薯，很容易導致人體出現中毒現象。另外表皮有發黴和黴變現象的紅薯也不建議食用。
紅薯有一部分爛掉還能吃嗎？
紅薯的表面壞掉了還能吃嗎？
34樓：夏天高等教育30年
最好不要吃，如果食用了壞掉的紅薯沒什麼反應或者只是影響了口感，就可以多喝一些水，促進攝入身體中的代謝毒素和細菌排出體外，減小對身體的傷害。
35樓：感情幸福你我他
我還是建議不能吃，因為一塊壞了就代表整個都有細菌或病菌入侵了，所以為了自己的身體還是儘量不吃。
36樓：小月有愛
如果僅是外皮壞掉的話，只需要將外皮壞掉的部分去掉就可以吃了，扔掉是一種浪費，比如部分人小時候，老人總會這樣做紅薯湯給我們吃，也津津有味。但是有時候我們會發現紅薯靠近壞的部分有股苦澀的味道。但是健康族的人會認為，健康為大，壞了就不要食用了，身體是本錢，我的健康比什麼都重要。
37樓：排列著
我們小時候就算是爛的也是把壞的削掉再吃。現在生活條件好了，爛了的當然就扔掉，但表皮壞了削掉裡面是一樣吃的。
38樓：以心
實際上壞了的紅薯是不可以吃的，因為已經產生對人體不好的細菌。實際上呢，我會把壞掉的部分的切掉，其他的好的那部分洗乾淨，觀察清楚確認沒有問題。繼續食用。
個人的做法不一定科學，但是為了健康還是別吃了。
39樓：匿名使用者
如果紅薯表面壞掉了，我覺得確實可以是，只要它裡面不壞就行了。
40樓：小美
吃個毛線，又不值幾個錢。紅薯表面壞了最好別吃，因為毒素瀰漫**潤用肉眼是看不見的。
41樓：辰星
這個問題不由溝起了我童年的回憶，兒時的冬季家人從紅薯窖中拾上一些紅薯，有比較新鮮的，難免也有一些紅薯表面有點變色，那時我的母親總是先用刀把變色的紅薯表皮削去一層，看裡面的紅薯瓤是新鮮的，就用水洗淨後放到鍋裡煮熟後，成為全家人一頓美餐。