1樓：啊往事知多少
原料：24個雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗乾淨，晾乾水分，注意，一定要晾乾水分哦！
在白酒裡面泡一泡，20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽，用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來，包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然後放到陰涼處30天。 吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，衝乾淨鹽粒，放水裡煮，水開後煮10分鐘。
切開一看，真的個個出油耶！！！香！
2樓：雙眼皮的小男生
雞蛋外邊是蛋白質 煮熟了就沒發醃製了。
3樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
醃雞蛋的方法：材料：煮熟的雞蛋4個，鹽220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1塊，大料1個，白酒1湯匙。
步驟：1、煮飽和鹽水，取一鍋將鹽、水、香料放入，煮開待涼使用。2、將雞蛋逐個沾上白酒，放進瓶中準備好的玻璃瓶中。
3、將涼透的飽和鹽水倒入瓶子裡，完全灌滿。4、將瓶子封閉起來，等待約10天取出即可食用。
請問您還有其他的問題嗎？如果您對南風的服務滿意的話麻煩給個評價吧~祝您生活愉快身體健康~
提問。鹽水的配比。
好的 請您稍等。
一斤雞蛋：鹽220克。
4樓：網友
醃雞蛋是生的，熟雞蛋沒辦法醃。
5樓：古木風揚
都熟了還醃什麼醃？
一切四份，蘸醬油吃，美味啊。
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熟雞蛋怎麼醃？
6樓：最愛一直的幸福
醃熟雞蛋很簡單，雞蛋煮好後，將鹽開水放涼，直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡醃，不過口感不如不磕皮好。
用一個類似黃酒罈子的容器，擦乾淨，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下，再在裡滾幾下，再裹一層鹽。放到罈子裡。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，醃2個星期就可以吃了。
把雞蛋殼用勺子打破．水放鹽放一點花椒燒開，鹽水涼透，倒點酒（醃的快一點），放進壇罐內密封好，預防蒼蠅，一般20到30天就可以使用了．
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.
把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用。
7樓：味美廚娘
煮熟的雞蛋醃製一會吃起來更美味，看她如何製作，感覺味道還不錯。
煮熟的雞蛋怎麼醃好吃
8樓：曠文玉清戊
做滷雞蛋或五香茶葉蛋。
滷雞蛋滷水原料：八角（大料）3塊、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊（我覺得滷蛋要有肉味才好吃，如果是滷肉或者滷花生之類就不用放肉了）
如果家中的香料不齊也沒關係，我覺得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
滷水做法：1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。
2、鍋中放入足夠多的水（能沒過將要滷製的食物），放入所有材料，煮開。
3、轉小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。
4、撈出香料渣即可使用。滷水可反覆使用，越陳越香，根據情況不斷新增味料，長時間不使用時，過濾以後放入冰箱冷藏或者冷凍室儲存即可。
滷蛋做法：1、將雞蛋的殼去掉。
2、用刀尖在雞蛋表面劃出想要的圖案，笑臉、苦臉、生氣的臉、鬱悶的臉。或者花鳥魚蟲，憑您的喜歡。
3、將雞蛋放入滷水中煮開，轉小火煮30分鐘即可，滷的時間越長越入味。
熟雞蛋怎麼醃好吃？
9樓：葡萄1230射手
煮熟做成鄉巴佬雞蛋，這樣吃最好吃了。
10樓：小魚一百零八斤
除了雞蛋可以用茶葉水和調料一起醃，這樣醃出來比較有味道。
煮熟的雞蛋怎麼醃
11樓：匿名使用者
煮熟的雞蛋的醃法：以開水溶食鹽水，濃度為10%左右，把熟蛋泡入，上壓一隻小瓷盤，不讓蛋浮出水面即可，一般需泡一週就會鹹，也可先在蛋上輕敲擊使蛋殼有小裂紋，可以加速入鹹味。
12樓：匿名使用者
用一個類似黃酒罈子的容器，擦乾淨，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下，再在白酒裡滾幾下，再裹一層鹽。放到罈子裡。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，醃2個星期就可以吃了。
醃熟雞蛋的做法家常
熟雞蛋怎麼醃
煮熟的雞蛋涼了之後怎麼加熱，熟雞蛋涼了怎麼加熱
楊子電影 放在鍋里加水加熱，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是 開水煮冷蛋 蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半...
怎樣用醬油醃製煮熟剝皮的雞蛋，雞脯肉怎麼醃製
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怎麼醃鹹雞蛋？雞蛋是很多人最喜愛的食物，這樣的食物含有獨特的營養價值，例如蛋白質 維生素都是人體所需，那雞蛋當中也是豐富的含有這樣元素，同時雞蛋對提高人體膽固醇也是有著很好效果，所以在對雞蛋選擇的時候，都是要適量的吃最佳，使得不會讓自身膽固醇過高，那怎樣醃鹹雞蛋呢？對怎樣醃鹹雞蛋呢，鹹雞蛋在醃製上，...