1樓：哦哦哈淕
現在有越來越多的人喜歡吃燒烤了，看看滿大家的燒烤店那家不是人滿為患。其實在家裡用烤箱一樣可以做出美味的燒烤，而且還比外面賣的更健康、衛生一些，喜歡吃烤羊肉串的人不妨在家裡試試吧！ 烤羊肉串最好選用羊後腿肉，要儘量帶些肥的烤出來才會香。
新疆的羊肉串會在瘦肉中夾一些羊尾部的肥油，我們一般選擇稍肥一點的羊肉就可以了！與在外面吃的烤羊肉比起來，我們還可以在羊肉中間串一些蔬菜，這樣不僅吃起來 會減輕一些油膩，還增加了蔬菜的攝取量。蔬菜的選擇可以根據自己的喜好，但要選擇含水量較少的青菜，比如洋蔥、彩椒、胡蘿蔔等等。
材料 ：羊肉300克、洋蔥1/2個、青椒1個、孜然1湯匙、小茴香1/2湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百里香適量、油1湯匙、辣椒醬適量 做法 ： 1、羊肉切成小塊，加入料酒、鹽、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1湯匙、剁碎的百里香拌均後醃20分鐘。
2、洋蔥和青椒洗淨切成塊。 3、把醃好的羊肉和洋蔥、青椒依次串到竹薟上面。 4、串好的羊肉串放到烤盤中，刷一點色拉油，喜歡吃辣的可以再撒一層辣椒粉。
5、把羊肉串放進200度預熱的烤箱中，烤20分鐘左右就可以了。 提示 ： 百里香是一種香料，如果沒有可以不放。
2樓：緱巧風
豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。烤箱內烤制肉類食品，最好用錫箔紙把要烤制的雞翅包。雞翅劃一兩個小口放在家裡的盤子裡(就微波爐能用的瓷盤子，不要深的啊淺點) 調料：
調味醬油！ 比如說叫什麼六月雪呀味達美類的醬油，..
烤箱烤羊肉串怎麼烤 怎樣用烤箱烤羊肉串
3樓：生活小常識
1、取新鮮羊肉清洗乾淨，然後切成2cm大小的肉塊。
2、將切好的肉塊放在碗中，然後調入食鹽、辣椒、孜然粉等調料，當然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調料，口味更正宗。放入調料之後，醃製30~60分鐘。
3、等醃製的時間到了之後，就可以食鹽竹籤串起來，最好的串法就是肥瘦相間，這樣烤制的時候烤出來的油會沾到臨近肉塊上，也會使整串肉香氣撲鼻。
4、將串好的羊肉串放入電烤箱的烤網或者烤盤之中，關好烤箱門。
5、調節烤箱溫度，選擇上下管加熱模式，溫度至180°，大約10分鐘之後，羊肉串就可以出爐了。
烤箱能烤羊肉串嗎 用烤箱做燒烤的方法
4樓：戴蒙崗居
1、烤箱能烤羊肉串。
2、食材：羊肉500克、雞蛋1個、洋蔥適量、大蒜適量、姜適量，孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油適量，花椒、食用油適量。
3、把洗乾淨的羊肉切成條狀後改刀切成丁。
4、開始醃羊肉，依次加入洋蔥、姜、大蒜、食用油、生抽、蠔油和花椒，然後打入一個雞蛋。抓勻後蓋上一層保鮮膜醃製1個小時以上。
5、準備一些竹籤，串的時候順著羊肉的紋理會更輕鬆，串好後放在烤盤裡就行了，記得在下面墊一層紙。
6、把烤盤烤箱，選擇燒烤模式，溫度100℃，時間20分鐘。
7、烤到10分鐘左右的時候，將烤串拿出，撒上孜然粉和辣椒粉，然後放入烤箱繼續烤即可。
羊肉串用烤箱怎麼烤
5樓：美星丶
肉串是很適合用烤箱烤著吃的，需要我們準備好食材。需要羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。首先要把羊肉切成塊兒，之後把洋蔥切成絲備用。
我們把羊肉塊和洋蔥絲一起放入盆中，之後再放入1勺鹽、4勺生抽一起抓勻，然後再放入1勺食用油完全拌勻，最後需要蓋上保鮮膜，之後就可以放到冰箱中，冷藏醃製5-6個小時就可以了。等到羊肉串醃好之後就可以用竹籤穿起來，然後再把羊肉串放到烤網上。需要調整到上下火220度，之後我們再把烤箱預熱。
在預熱烤箱的時候，需要我們在羊肉串的表面上刷一層薄薄的食用油，之後再放到預熱好的烤箱中，烤15分鐘就可以了，烤好之後我們把羊肉串取出，撒上少許的孜然、燒烤料以及辣椒粉。然後翻面，再給羊肉串撒上一層料。之後再次放到烤箱中烤5分鐘就可以了。
羊肉串的醃製配方。
1、我們就是就是將需要用到的材料都準備好了，準備好鹽、雞精、料酒、糖、姜、生抽、澱粉。
2、將準備好的羊肉，切成一小塊一小塊的，然後放入到容器裡面，根據羊肉的量大小倒入適量的料酒。
3、將姜切成細末，放入到容器裡面，然後加入生抽、澱粉、鹽進行醃製，可以用手抓一抓，這樣也是可以讓羊肉更好的吸收調料味道。
4、大家如果是想要讓羊肉更加的入味一些，我們是可以在羊肉裡面放入一些雞精和白糖，很多人都是喜歡這樣的味道的，然後在烤羊肉串的時候就可以在上面撒上一些孜然粉，也是可以用孜然粉提前進行醃製，然後就是串了，串的多少，大家是可以根據自己的切的肉大小決定，然後在烤架上面烤熟了就是可以了。
6樓：南雨娛生
1、第一步、醃製羊肉。準備好肥瘦相間的羊肉，比例可以是1比3或者1比4，切成兩份後，將其中的一份用蛋清、洋蔥醃製3-4小時，然後將羊肉串成一串串的。
2、第二步、預熱。烤箱溫度調到230度，然後預熱大約十五分鐘，這裡一定要預熱，否則溫度不夠容易導致羊肉串拷出來味道不正宗。
3、第三步、初烤。將羊肉串放在烤箱最上面一層，用鏤空烤架去烤，下面放在烤盤接它滴下來的油。初次烤大約十分鐘，然後翻面知道兩面都烤至微焦。
4、第四步、刷油。之後拿出來給羊肉串刷上一些油，並且撒上一些食用鹽，然後再放入烤箱當中，烤大約五分鐘的時間到有焦香味。
5、第五步、撒調料。之後取出羊肉串並且再次刷油，然後撒上調料比如孜然粉、辣椒粉等等，然後放入烤箱當中，烤大約2-3分鐘就可以了。
如何用烤箱烤羊肉串
7樓：南雨娛生
方法一材料：羊肉、洋蔥、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹籤、羊板油。
做法1.羊肉切好放容器裡，加入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1個多小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順著長度用竹籤穿起，成羊肉串。
2.烤箱溫度200℃，記得預熱。
3.把羊肉串放入烤箱。
4.烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。並把羊肉串翻動撒上孜然粉和精鹽，再撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分即可。
方法二材料：羊肉、油、鹽、孜然、辣椒粉、澱粉、白糖、蔥薑末、花椒粉、料酒。
步驟1.羊肉洗淨，切成一釐米左右小塊，放入除了澱粉之外的各種調料，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏過夜。
2.醃製過夜的羊肉加入澱粉抓拌勻，用竹籤子串成串。擺整齊放入烤箱，230度中層。
3.烤20分鐘，取出撒白糖、孜然、辣椒粉，使每一串都蘸勻。
4.重複上一步驟，烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，可見羊肉上有油星泡泡即可。
8樓：01810挖彩
將串好的羊肉串放到烤箱的烤盤或者烤網中。確定烤箱的調溫旋鈕在「180度」；功能旋鈕在「上下管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分鐘。10分鐘後，羊肉串可以取出食用了。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。
將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。醃製肉的時候，最後倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之後口感不柴。
如果能買到鋼製的肉籤，比竹籤烤肉串要好很多。因為鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤制的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹籤也可以，但最好提前能用清水洗淨後，浸泡30分鐘後再用，避免被烤糊。
羊肉串在烤箱怎麼烤
涮羊肉烤羊肉串，你最愛吃哪，涮羊肉 烤羊肉串，你最愛吃哪一個？？
我喜歡吃涮羊肉，在店裡吃人多熱鬧有氣氛。我想開個以羊肉為主的餐館，最好要有涮羊肉和烤羊肉串，這樣的廚師到 去請？ 凱蓉鮮到家 專業提供各種半成品蔬菜 畜肉 醃製加工 連請廚師的錢都幫您省下了 網上 你家店門口釋出資訊 或者去找這種店子去挖人家的廚師 o o哈哈 俗叔會笑 一，自己釋出招聘廣告 二 找...
燒烤羊肉串的肉如何閹制的啊，烤羊肉串前羊肉要怎樣醃製？
把1磅半羊肉洗淨,除去表面大塊肥膘,切成一寸來寬,半釐米厚的細長條.半個洋蔥切碎,蔥,姜,蒜均切蓉,放入羊肉,下醬油,料酒,鹽,糖,少量油,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,半個檸檬的汁,再打入一個雞蛋.所有東西都攪拌均勻,放入冰箱醃製最少四小時,甚至過夜.羊肉加入4茶匙澱粉撈勻,平鋪在烤盤上,儘量不要疊在一...
烤羊肉串的問題，配料和熟的程度
羊肉串的材料 新鮮羊肉 腿肉最好 洋蔥 小的半個 小茴香籽 五香粉 辣椒麵 花椒麵 白糖 醬油 鹽 羊肉串的做法 1 羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3 4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來 2 洋蔥切成末放入到羊肉塊裡，加入一小勺五香粉 一小勺...