1樓：記憶蛋餃
如果儲存的好，羊肉串沒有變質，第二天加熱透，還是可以吃的。
把烤羊肉串裝入保鮮盒中封密嚴實，降低與微生物的接觸的機會，放在4度冰箱冷藏，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。羊肉串不要放置太久，要儘快解決掉。
2樓：匿名使用者
可以聞聞氣味 如果聞到酸臭聞建議就不要食用 一般來說食物如果放在冰箱中一天不會有什麼事 望採納
3樓：李溫柔r夏清純
吃剩的烤羊肉串呢放在冰箱裡呢第二天是絕對可以吃的，因為那羊肉串經過烤制之後呢，它的一個存放時間。而且呢是經過了這個現象的啊，放了鹽等等呢，存放時間是大大的一個也增長了，所以說呢我們在正常的情況下存放第二天是絕對可以吃的。但是呢相應的這個焦香味和燒烤的味道呢去大大的一個降低了，所以說呢我們不考慮味道的前提下，絕對是可以遲到，基本上呢是不會有什麼影響的。
4樓：贛州寒雪製冷
可以的，隔一天影響不大，只要是沒有變味就可以的。
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燒烤放冰箱裡涼了後，有什麼方法加熱？
5樓：粉粉粉粉粉粉花
方法有：1.放進微波爐進行高溫加熱；
2.如果還想吃脆的，那還可以將鍋裡放入油，把燒烤放進去進行油炸；
3如果無所謂口感也可以將鍋里加入水，放上蒸籠，把燒烤放進去加熱即可。
食品放冰箱能放多久列表：
6樓：自然智慧樹
放爐子上烤一下，或者直接用火烤。
在鐵鍋裡放點油炒。
鍋里加點水，然後把燒烤放上面隔水蒸，口味不如烤出來的香。
研究表明燒烤類、煙燻類食物中含有大量致癌物：苯並芘，具有很高的致癌性。在2023年苯並芘被確定為強致癌物質。
據流行病學調查表明，冰島國家胃癌發病率很高，這與他們常吃燻烤肉有直接關係。為從根本上避免苯並芘對食物的汙染，建議在日常生活中，儘量少吃熏製和烘烤食品，諸如燻肉、薰魚、香腸、烤肉、烤魚及烤羊肉串等，以減少胃癌的發病率。
吃得食物太燙會嚴重損傷胃黏膜，而增加胃黏膜病變的風險。人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。如果食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反覆地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。
建議太熱的食物，不要急於放到嘴裡，涼一涼以後再吃，更利於保護消化道粘膜。
急！！！！！！烤的燒烤放了一晚上還能吃嗎？
7樓：之何勿思
1、最好不要吃，經過一晚上的變化，已經產生了許多細菌。
2、而且，是否能吃，要從幾方面來看，食材（素菜類，或葷菜類）的種類和新鮮度，季節和氣溫，儲存環境。
1、食材
（1）素菜：即時吃最好，營養成分流失相對較少，隨著放置時間的增加而營養會逐漸減少，甚至沒有，放置時間越長生成的亞硝酸鹽的機會就增多，這個是致癌物質。因此，蔬菜加工後再放置很容易產生亞硝酸鹽，食用後對身體不利，若是這個，最好別吃。
當然，偶爾一次對身體也無大礙。
（2）肉類：如果在烤前的「存放」（宰殺、儲存、運輸、加工、醃製）時間長，最好是及時吃新鮮的比較。
2、高溫季節
在夏季或高溫天，食物在加工前和加工後很容易變質，所以，根據食材種類去掂量，要是放置一夜後有異味肯定不能吃。
3、儲存環境
如果燒烤好的食物，沒有吃完，又及時進行了「密封」、降溫處理，而且是放冰箱裡儲存，那麼再次食用時通過加熱後沒有異味，就可以吃，否則，為了身體健康還是放棄食用。
8樓：
可以吃、一天沒問題。
過夜的燒烤能吃嗎？
9樓：何緒堯
1、 隔了夜的燒烤最好是不要吃，否則有可能會吃壞肚子。若是想吃的話，可以放在鍋裡面蒸一下，這樣可以殺菌的作用的。
2、 如果是氣溫很高的話，肉食類的，最好是冷藏，如果是在常溫下第二天儘量不要吃，以免發生食物中毒，在吃之前你可以看看這個食物是否發生了腐壞，然後判斷是否可以吃，如果沒有問題，需要充分加熱後在吃。
吃燒烤的注意事項
1、多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。
2、燒烤蔬菜。蔬菜是一種較為安全的燒烤食材，因為它所含有的成分本身就不容易產生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時間較短，形成致癌物的機率也更低。
3、燒烤前徹底清洗烤架。這樣也能減少燒烤過程中產生的煙霧等致癌物質。
4、在烤架上放一層錫箔紙。在錫箔紙上戳些小洞，這樣肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的煙霧會減少。
5、先把食材蒸或煮一下。這樣食物在火上烤的時間就會減少，能減少致癌物的產生。
不過，要提醒大家的是在秋天應該要儘量少吃燒烤。
參考資料人民網--吃燒烤不能少的4種食物 吃燒烤的注意事項
10樓：匿名使用者
燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛
樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
燒烤隔夜24小時後，微生物分解了大量蛋白質化合物，促使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，且全部超過了《食品中汙染物限量標準》的限量標準。亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡，長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病，**攝入0、2至0、5克即可引起中毒，3克即可致死。
11樓：匿名使用者
氣溫不是很高的情況下，燒烤的保鮮程度還是比較不錯的，經過燒和烤以後，食物裡的水分會喪失很多，而且又有不少鹽，細菌沒那麼容易繁殖的，當然可以吃，不過口味會很糟糕。
12樓：快讀文學網
先看顏色，然後聞氣味。燒烤正常的話可以吃，否則不宜下食。
選擇低脂食物既要燒烤又要健康，就要懂得選擇食物。下面列舉一些燒烤食物所含的卡路里：
香腸1條：90卡路里，魚丸10粒：100卡路里，墨魚丸10粒：
150卡路里，全雞翼1只：150卡路里，番薯1個：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：
250卡路里。
不妨參看食物的熱量表來選擇食物。
小心甜蜜陷阱：
燒烤時， 想為食物新增更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地塗抹蜜糖，其實要想增添食物鮮味，又要健康的話，塗一次蜜糖便足夠了，其後不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的天然原味。
善用「保護罩」：食物燒烤原則上是不太健康的，由於肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故儘量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹後再加熱。
刀叉、剪刀是bbq的重要「助手」。
燒烤時，不免會將食物燒焦，燒焦部分含致癌物，如不想浪費，可以用剪刀剪去燒焦部分，也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。
食物多元化：燒烤不一定以肉類掛帥，五穀、蔬菜燒起來同樣有滋有味。粟米不但金黃美味，又易飽肚；番薯含豐富的纖維素，有益腸胃；還有新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又味美。
選擇肉類時，不妨多選吃海鮮類，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烹調方法可將海鮮放入錫紙，燒熟後加入少量豉油，即美味非常。而可燒的蔬菜，選擇更多。
13樓：匿名使用者
可以吃倒是可以吃，但是要看一下是否過期
吃剩的燒烤能否放在冰箱冷藏?
14樓：北極星荒島
可以。為了儲存時間久一點，是可以放在冰箱內冷藏的，但是冷藏並不是無限期的延長。冷藏是把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。
燒烤通常自然放涼後，放入冰箱內，用保鮮袋裝好，可以儲存1-2天左右，如果放入冰箱的冷凍室內，可以儲存1個月左右。做的時候，要提前拿出來，化透後放入鍋中炸熟或者炒熟即可。
擴充套件資料：
不宜存放冰箱的八種食物：
1、巧克力
若放在冰箱中冷藏，其糖分容易被表面的水分溶解，一旦取出到室溫環境，巧克力表面就會結出一層白霜，不但失去原有口感，也容易變質腐壞。所以，建議你放在通風又幹燥的地方就好。
2、香蕉
不少人將吃不完的香蕉放進冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環境，會容易凍壞，外皮發黑腐壞、果肉軟爛；再來，「凍傷」後的香蕉營養成分也將會大幅度遭破壞。另外，荔枝、芒果、木瓜等熱帶水果存放在低溫環境也會因凍傷而變質。
3、小黃瓜
小黃瓜儲存溫度也不能低於攝氏12度以下，若將它長期放在均溫攝氏4至5度的冰箱內，不出三天，表面就會出現「水浸狀」而影響了原有的味道。
4、蜂蜜
若放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，時日久了，它就會變得又硬又難挖出。建議你防止在乾燥陰涼處儲存。若開封后務必將瓶蓋蓋緊，避免吸收溼氣而變質。
5、咖啡
不管是咖啡粉或咖啡豆，都應該避免放進冰箱，因為咖啡容易吸收附周邊的氣味，導致味道改變，且當瞬間溫度改變，水分就會流失，以致失去了咖啡原本的味道。
6、蒜頭
蒜頭在冰箱的低溫潮溼環境裡容易變質，味道也會改變，而變壞的蒜頭從外觀難以看出。建議放在一般通風良好、乾燥的地方即可。
7、洋蔥
洋蔥放在冰箱內太久會容易發黴，切開後再放入更容易讓水分流失，除了本身變質外，冰箱裡頭的其他食物也容易染上洋蔥的氣味。
8、中藥
有些人將中藥放入冰箱，以為這樣藥材才不會變壞。其實不然，中藥放置冰箱容易受潮，影響品質，與其他食物一起混放也容易產生細菌。建議你，可將藥材放入玻璃瓶內，並擺放在陰涼通風處。
15樓：匿名使用者
為了儲存時間久一點，是可以放在冰箱內冷藏的，但是冷藏並不是無限期的延長。
冷藏是把食物貯存在低溫裝置裡，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。
冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經過急凍(又稱冷凍、冷藏、保鮮)處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物儲存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。
燒烤，是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調至可食用;現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤通常自然放涼後，放入冰箱內，用保鮮袋裝好，可以儲存1-2天左右，如果放入冰箱的冷凍室內，可以儲存1個月左右。做的時候，要提前拿出來，化透後放入鍋中炸熟或者炒熟即可。
參考資料
美食天下.美食天下[引用時間2018-1-2]
燒烤羊肉串的肉如何閹制的啊，烤羊肉串前羊肉要怎樣醃製？
把1磅半羊肉洗淨,除去表面大塊肥膘,切成一寸來寬,半釐米厚的細長條.半個洋蔥切碎,蔥,姜,蒜均切蓉,放入羊肉,下醬油,料酒,鹽,糖,少量油,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,半個檸檬的汁,再打入一個雞蛋.所有東西都攪拌均勻,放入冰箱醃製最少四小時,甚至過夜.羊肉加入4茶匙澱粉撈勻,平鋪在烤盤上,儘量不要疊在一...
烤羊肉串的問題，配料和熟的程度
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在北方地區比較盛行羊肉串，每到夜幕降臨，走到大街上，一陣微風吹過，總能聞到香噴噴的羊肉味，很多地方都有這種風味小吃，肉質鮮嫩，味鹹辣，廣受人們的歡迎，大小厚薄，肥瘦適中的羊肉串，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風味，在北方人的眼中，沒什麼事，是吃一頓烤肉解決不了的，如果有，那就吃兩頓，每年的這個季...