1樓：關注職業教育
一般蛋撻是烤箱考出來的，主要是烤的蛋撻口感很好，做的時候比較方便。但蛋撻是可以蒸著吃，蒸出來的蛋撻，口感軟糯偏向於蛋糕。
配方：雞蛋1個、鹽1克、生抽1勺。
蒸蛋撻的做法：
1、準備食材，現在碗裡打一個蛋，用筷子攪拌均勻即可。
2、取一小碗涼白開，溫水更佳，加一小瓶蓋鹽，然後攪拌均勻。
3、一邊攪拌雞蛋，一邊倒入鹽水，再用勺子撇去雞蛋表面的浮沫。
4、電飯煲內放入適量涼水，隔水蒸蛋，記住，蒸蛋的碗最好用鐵碗，因為瓷碗易碎。然後蓋上蓋子，按下按鈕。
5、等待十分鐘即可取出蛋撻，最後在雞蛋上淋入一圈生抽即可食用。
2樓：等待著夢想學長
十分鐘至十五分鐘。蒸蛋撻的時間和火候的大小有關，火候較小，需要蒸15分鐘，火候較大，蒸10分鐘即可。用鍋蒸蛋撻，需要將蒸底部刷上一層食用油，**預熱後再將蛋撻放入鍋中，這樣可以避免糊鍋，蒸到蛋撻液起泡即可成熟。
蒸好的蛋撻可以直接食用，也可以配著果汁或奶茶一起吃。
3樓：康瓏玲
蛋撻型號大小不同，蒸的時間略有差異，一般情況下，把烤箱溫度調到200攝氏度，烤25分鐘左右就可以了。如果放蒸鍋裡，待冒大氣後，10分鐘左右就可以了，只是蒸出來的蛋撻不如烤出來的味道好。
4樓：網友
蒸蛋撻一般是在10~15分鐘就可以蒸熟。
5樓：劉水冰
在鍋裡蒸蛋撻需要10到15分鐘即可。
6樓：伍萬里學長
蛋撻不是用蒸的。而是用烤箱烤制的。一般是上下火200度的烤箱當中蛋撻需要烤15到20分鐘左右。如果溫度低一些的話，需要延長時間。
7樓：13733214142如
如果用水蒸的話建議在25分鐘左右，但是蛋撻皮是脆的蒸的效果不如烤箱烤的好，建議還是用烤箱烤。
8樓：順順
你好謝謝你你好謝謝你。
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