1樓：未勻
奧爾良口味因為美國新奧爾良城市。叫奧爾良口味是因為這個口味來自於美國新奧爾良城市的傳統工藝烤法，因此得名。中國人大多是由kfc的新奧爾良烤翅認識新奧爾良的，新奧爾良在中國是對烤翅味道的一種叫法，實際上它是一種烤制方法，一般都簡稱奧爾良。
1、奧爾良五花肉串-五花肉500克切片，奧爾良醃料15克，鹼面1克，胡椒粉2克，料酒15克，十三香1克，蔥姜少許，澱粉5克。（醃製4-6小時）
2、黑椒牛肉串-牛肉500克切片，黑胡椒碎15克，雞蛋1個，鹼面1克，洋蔥芹菜姜榨汁100克，美極鮮15克，耗油15克，料酒10克，保衛爾牛肉汁10克，澱粉10克。（醃製6-8小時）
2樓：大學許多事
個人更喜歡孜然，小料燒烤。
3樓：生活小助手華燁
豬肉串怎麼醃製才好吃？
今天我把我的配方無保留分享給兄弟們，1.豬梅花肉一斤，雞粉5克，麻辣鮮3克，十三香少許，肉香粉5克，鮮味寶3克，少來點老抽上下色，（這個上色不是指醃製的時候，主要是烤出來的成品，你們可以試下不放和放的區別）蠔油8克，雞蛋一枚，澱粉適量，再來點料油封下水分，洋蔥薑片適量，抓拌均勻醃製。
15分鐘左右！
2.穿好串後上爐開烤，上爐不用先刷油，烤至兩面微乾的時候在刷調料油，烤至兩面金黃滋滋冒油的時候撒上芝麻孜然辣椒麵即可！
求燒烤豬肉串醃製配方，燒烤豬肉的醃製方法
我夏天就經常自己在家做燒烤 給你點參考吧 呵呵 想吃豬肉 買五花肉就行了 回來放在平盤裡 在冰箱冷凍室裡 凍上半個小時 拿出來 這樣容易切成薄片 不用很小 切成長條的薄片 用李錦記的叉燒醬或者燒烤醬 一些胡椒粉 醃製 時間可以長一點 雞肉串 女性們小朋友們的最愛 可以買點雞腿肉 雞胸也可以 但是比較...
羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃，羊肉串怎樣醃製烤出來才好吃？
在北方地區比較盛行羊肉串，每到夜幕降臨，走到大街上，一陣微風吹過，總能聞到香噴噴的羊肉味，很多地方都有這種風味小吃，肉質鮮嫩，味鹹辣，廣受人們的歡迎，大小厚薄，肥瘦適中的羊肉串，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風味，在北方人的眼中，沒什麼事，是吃一頓烤肉解決不了的，如果有，那就吃兩頓，每年的這個季...
羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃呢，羊肉串怎樣醃製烤出來才好吃？
羊肉怎麼醃製烤出來才好吃？眼看著這春天就要到了，再過不了一個月，人們就會攜手去踏青，去山林間賞花，去bbq，好一番熱鬧的景象。就像網上說的段子那樣，沒有什麼事是吃一頓烤肉解決不了的，如果有，那就吃兩頓，每年天氣轉暖的時候都會和同事進山去烤肉，要說羊肉怎麼醃製烤出來才好吃？那我們就是醃製羊肉的老手了 ...