1樓：誠信金魚
又名三道鯉。
三道鱗脊索動物門，脊椎動物亞門，硬骨魚綱，鯉形目，鯉科，鏡鯉屬三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。
三道鱗又稱鏡鯉（德國）
該品種是從原西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出三道鱗相簿(5張)適於我國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
2樓：田雨桐
鯉魚的一種，叫三道鱗。紅燒，清燉。
3樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
4樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
5樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
6樓：匿名使用者
鯛 （白口魚du
） 並非什麼石斑魚 學名。
zhi石鯛科 oplegnathidae 石鯛屬 oplegnathus 魚類。
下圖dao為斑石鯛 oplegnathus punctatus， 俗稱 黑金內鼓、斑鯛。
體黑褐色，有不規則黑斑。體態優美，周身靚麗、魚身光澤銀紋，與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱「白口魚」。
食用與藥用價值極高，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有「刺身絕品」之譽。在閩南，斑容石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯製成**不菲的菜餚。斑石鯛具有**脾腎虛寒、產後腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。
7樓：齊魯機械安全
黑頭魚抄：俗名豬嘴魚，齒小而鰓耙多且襲長。鰓蓋bai骨鰭條數5-13，許多種生活du在超過1000m的水層。
清蒸黑頭zhi魚dao：材料：黑頭魚 兩條約600克 ；料酒 10克 ；蔥15克； 姜10克 ； 花生油 10克 ； 蒸魚豉油 8克。
黑頭魚做法。
1、黑頭魚去鱗，內臟洗淨；
2、在魚身兩面打上一字刀；
3、把魚放入盤中加上少許薑片，蔥段，料酒放入蒸鍋中；
4、旺火蒸10分鐘；
5、蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁，撒上蔥薑絲6、澆上一勺熱油；
7、再淋上蒸魚豉油即可。
8樓：匿名使用者
這是石斑魚。
可以清蒸吃，也可以紅燒吃，放一點點辣椒，，味道更好。
9樓：就愛好到
這是鯧魚。清蒸比復較好制吃。
清蒸鯧魚 原料 主料：平魚400克輔料：豬肋條肉（五花肉）100克 調料：鹽3克料酒3克花椒3克 八角3克大蔥4克 姜3克。
烹飪方法 1．將蔥切塊，薑切片。
2．魚去鰓去內臟洗淨，在魚身兩側切十字刀，放入湯盤內。
魚怎麼做好吃？
10樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
11樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
12樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
13樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
14樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃。
15樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
16樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
17樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
18樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚。
很鮮美鱸魚又常見。
營養還高。不能促進骨齡閉合。
19樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈。
20樓：蒼譽植正德
魚生火，肉生痰！物極必反1
經驗之談希望採納111
21樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
22樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
23樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
24樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
25樓：匿名使用者
藍子魚科 siganidae 藍子魚屬 siganus 魚類本魚體側上褐綠，下為銀白；雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下，斑點大，成6行，側線以上，斑點小，排列約成18至20行。
背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形，成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。
背鰭硬棘13枚、軟條10枚；臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐米。鰭棘有側溝，會分泌毒液，被刺傷會麻痺。
由於泥鯭的鰭有毒，因此常使用泥鯭籠捕捉，是由鐵絲網包成的一個籠，設有一個「有入無出」的入口，結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點，本小利大，操作簡單，泥鯭魚獲可免身體受傷。
勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。
新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美，清蒸加醬油和熟油已經很好味，或者煮湯加薑片，也很醒胃。
這是什麼魚呀？怎麼做好吃
26樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
27樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
28樓：匿名使用者
不宜分辨 ，具體做法不知bai 一般可以幹煎或燒湯du 應為zhi 平鮋 學名。
平鮋科 sebastidae 平鮋屬dao sebastes 魚類。
29樓：匿名使用者
看著像長壽魚，也叫胸棘鯛，肉質細膩，清蒸比較好吃。
30樓：匿名使用者
從你的**上看，這個是鮰魚。
俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分佈於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。
最著名的做法是。
白汁洄魚。原料：洄魚中段750-1000克，冬筍塊（以筍尖為好）150克，紹酒20克，精鹽15克，蔥白段5克，薑片5克，白胡椒粉1克，熟豬油100克。
做法：1.將洄魚中段切成長約8釐米、寬約7釐米的長方塊，放入沸水鍋中，加適量的精鹽燒沸，去掉粘液，撈出洗淨。
2.將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入蔥白、薑片炸香，放入魚塊，加入紹酒，蓋上鍋蓋燜一會，加入精鹽和清水（淹沒魚肉即可），燒沸後放入筍塊，蓋上鍋燜一會即可。
31樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
32樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
33樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
34樓：匿名使用者
學名。真鮰科 ictaluridae 真鮰屬 ictalurus 魚類。
下圖為 白化的斑真鮰 ictalurus punctatus （斑點叉尾鮰），俗稱 鉗魚、溝鯰。
屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食後胃體膨脹較大。有叢集攝食習性，並喜弱光和晝伏夜出攝食。
35樓：匿名使用者
長吻鮠(leiocassis longirostris)屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱「鮰老鼠」、四川名「江團」，貴州則喚之為「習魚」。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。
體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。
36樓：匿名使用者
真鯊科 carcharhinidae 斜齒鯊屬 scoliodon 軟骨魚類。
下圖為寬尾斜齒鯊 scoliodon laticaudus，俗稱 尖頭斜齒鯊、尖鯊、竹鯊。
棲息在溫帶、熱帶的礁岩區，屬肉食性，以魚類、甲殼動物、軟體動物等為食。分佈於西太平洋及印度洋沿岸海域，包括東非、阿曼、印度、斯里蘭卡、孟加拉灣、越南、泰國、緬甸、臺灣、中國、日本、菲律賓、印尼、馬來西亞、及澳洲等地。
37樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
38樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
39樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
40樓：冰雨冰語
像是海魚啊 可以煎著吃啊。
41樓：澄初彤
姜蔥蒜清蒸，或者切小了燜茄子。
這是什麼魚？怎麼做才好吃？
42樓：網友
首先這種魚是「鮁魚」這種魚，如果是新鮮的。可以用來做鮁魚餃子。特別鮮美，一般遼寧地區的都會用鮮活的鮁魚做成餃子餡，特別好吃。還可以用來，醬燉鮁魚。味道也非常好吃！
你這個是鹹魚，這種魚吃的時候，一定要先用清水把它浸泡，最好浸泡一天一夜。然後，放入幹辣椒，蒸魚豆豉蒸一下，那麼就非常好吃了。
或者，把浸泡後的魚乾，用油煎。也是非常不錯的一種吃法，非常有嚼勁。適合做下酒小菜！
綜合上述，這是鮁魚，你這個是鹹魚幹，蒸熟或者油煎即可。
43樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
44樓：甜甜的
鮁魚 加上蔥薑蒜味極鮮花生油切塊 蒸著吃。
45樓：迷路雨滴
如果我沒猜錯的話，這條魚好像是燕魚，做法有很多，幹煎，燕魚燉寬粉，紅燒，最常見的是茄子魚，非常美味。
46樓：桐韻
這是馬鮫魚啊，很貴的呢，可好吃了，一般都是生煎，放點油煎來吃，待煎好了撒上蔥花就可以了，淋點醬油。
這是什麼魚 怎麼做好吃 10
47樓：匿名使用者
並非馬面魚 學名。
單棘魨科 monacanthidae 革魨屬 （革單棘魨屬） aluterus 魚類。
下圖為單角革魨 aluterus monoceros，俗稱 薄葉單棘魨、白達仔、一角剝、光復魚。
區別於 馬面魨 學名。
單棘魨科 monacanthidae 馬面魨屬 thamnaconus 魚類。
下圖為 綠鰭馬面魨 thamnaconus modestus
具體做法不知 ， 一般剝皮後 煎烤炸、紅燒均可。
48樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
49樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
50樓：人中之虎
這是馬面魨。
我國產的馬面魨因其鰭色不同，分為綠鰭馬面魨和黃鰭馬面魨。您這明顯是黃鰭馬面魨。
說起這個魚，其體形長橢圓而又側高，稱為麵包魚：其皮粗又厚，又稱橡皮魚、豬魚。作食時，必須先剝其皮，所以通常又有剝皮魚的綽號。
在六十年代以前不開發這種魚的原因，除其長相難看外，還因其第一背鰭有鰭棘，又長又粗還有倒刺，掛網後，很難取下，稍不留意，傷了手指，所以漁民捕到這種魚，十分討厭它。市場上又賣不好價錢，一斤魚只值幾角錢，只好充作肥料和豬飼料。現在可不得了，**日見高漲，無它，大黃魚，小黃魚更日見稀少，不吃它就沒得大規模的捕撈了。
這魚有微毒，要去頭去內臟，魨魚嘛，都有點毒。宜加料酒紅燒。或者製成肉鬆，做成乾魚還是紅燒為好。
51樓：躺著也中槍
這是撥皮魚，用煮的方法做比較好吃。
這是什麼魚？怎樣做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀，尾部漸細 頭平滑無棘，口大橫裂，眼大。魚體黃棕色，體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀，共兩根...
這是什麼魚，怎麼做好吃
李家老式麻花 我看到你這個魚，好像我們這塊賣的倉伍魚這種魚煎著吃比較好吃。 愛吃的小胖子 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 天幕網路 5成油溫下鍋小火油炸 0蘇堤春曉 我吃過這種魚，不過也不知道叫什麼名字，做法就是先用油炸後再做 sunny晨光熹微 一般拿來紅燒特別好吃的，在用湯汁做麵條很美味。 虢珧 應...
請問大神，這是什麼魚，要怎麼處理，怎麼做好吃
紅辣椒 龍利魚俗稱 子板魚 鰨目 鰨米，屬鰈形目 舌鰨科 舌鰨屬的魚類。清蒸 香煎 椒鹽都可以 請各路大神指教，這是什麼魚，怎麼做好吃 如圖 應為 長壽魚 學名 金眼鯛目 beryciformes 燧鯛科 trachichthyidae 胸棘鯛屬 hoplostethus 魚類 下圖為 大西洋胸棘鯛...