1樓：h宇宙中的黑洞
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。
粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
在煮粽子的過程中不要添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
感覺粽子煮得差不多了，可以取一個粽子開啟看一下，如果不熟就再繼續接著煮。千萬不要等出鍋後再回鍋，因為一次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度後撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。
2樓：星空
粽子可以放在水裡煮，煮熟了吃就行，或者放在蒸籠裡蒸，不過蒸的時間要長點，不如煮的熟的快。
3樓：吳妮末子
粽子隔水，放在蒸屜上，大火燒開，轉中火15分鐘！就好了！
4樓：四十歲的阿丁
直接放到水裡煮就好了。
粽子怎麼煮，要煮多久才好
5樓：浪子心丶
1、一般我們買回來粽子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時為好。
2、煮粽子最快的方法：
1）.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2）.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3）.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
4）.煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
最後提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。
6樓：漫步國際生活館
如果是自己包的話，至少要煮6個小時，粽子才會很軟很糯，吃起來口感非常的好；如果是在外面市場超市這些地方買回來的一般是熟粽子，煮的時間15分鐘即可，但是需注意寧可多煮一會兒也不要煮的時間不夠，以免腸胃受不了。
7樓：山上小野蒜
高壓鍋一個小時，普通鍋3-4個小時。
粽子可以蒸熟的嗎？要怎麼蒸，蒸多久？
8樓：舞璇瀅
剛包好的粽子不能用蒸的，要放在水中煮才會熟透，只要把粽子放鍋內加水煮3-4小時就可以了，下面是具體做法：
準備材料：粽子數個，鍋一個，清水適量。
1、將包好的所有粽子都放入鍋中，加入可以沒過粽子的水。
2、在粽子上面壓一個盤子再蓋上鍋蓋，防止煮的時候，粽子因為**而散開。
3、**煮至上汽後，轉小火繼續煮3-4小時。
4、煮好後不要立即出鍋，放在鍋中晾涼。
5、粽子晾涼後就可以出鍋裝盤，美味的肉粽就完成了。
9樓：叄味美食
粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯。
10樓：今生愛心
可以蒸熟、只需要將粽子放在蒸籠裡蒸30分鐘左右就可以了。
擴充套件資料。粽子：主料：糯米1500克。
輔料：蜜棗200克。
1、粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
2、粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
3、糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
4、將糯米和蜜棗放入粽葉當中用繩子包紮固定。
5、放入蒸籠蒸30分鐘即可。
11樓：陽光的沒名沒分
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
粽子是蒸還是煮？其實微波爐加熱也很快。
一、蒸粽子的方法：
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。
1、先將水煮沸；2、將粽子浸沒在沸水中；3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
三、微波熱粽子的方法：
1、先將粽子淋溼；2、將溼粽子放入帶蓋的微波專用容器；3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
12樓：故里長安
說粽子不能蒸的都是外行！
粽子蒸還是煮要看有沒有餡兒，沒餡兒可以煮。
有餡兒的最好蒸，保留原味，真要煮（如花生餡兒的）也要跟海鮮，豬肉，蛋黃等分開，不然會串味。
13樓：匿名使用者
用高壓鍋加熱水蓋過粽子，壓力閥出氣後轉小火30分鐘，涼後就好了。
14樓：
不能蒸，只能煮。生粽子裡邊的米雖經水泡洗過，但水分不夠，難以蒸熟。用水煮時，水會侵入粽子內，才能煮熟。
15樓：來自安昌古鎮滿腹經綸的櫻桃樹
自家包的粽子蒸多長時間。
16樓：網友
請問自家包粽子蒸多長時間。
粽子可以蒸熟的嗎？要怎麼蒸，蒸多久？
17樓：好學者百科
10-15分鐘。
用開水煮10-15分鐘，或者放盤裡上籠蒸15分鐘。真空包裝的熟粽子只需要加熱即可，因此15分鐘的時間足夠。如果是直接水煮加熱粽子的話，在水開後5-10分鐘都可以完全加熱。
熟粽子還可以使用微波爐加熱，僅需3分鐘左右的時間，但是要注意給粽子裹上一層溼潤的厚布，以免粽子失水變幹。冷凍的熟粽子不要直接在鍋裡煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍，再放入鍋中煮15分鐘，如果直接放在鍋裡煮，中間是冰疙瘩，外面是高溫，容易夾生。粽子是營養豐富的食物，含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體有好處。
18樓：琳達de小世界
粽子可以蒸熟的，用電飯鍋蒸和用電鍋蒸都可以，蒸的時間跟蒸米飯一樣！如果用電飯鍋蒸按下煮飯鍵就可以了！
粽子要怎麼弄 是煮呢還是蒸？
19樓：做個溫暖美女子
粽子。是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的。
為了不使魚蝦損傷他的軀體 ，人們紛紛把裝著米的竹筒投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——「筒粽」的由來，也就是所謂的竹筒飯。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等，我們北方的粽子，主要是豆沙、蜜棗為主。(收起)
食材主料。糯米1000g
輔料豆沙適量。
蜜棗適量。粽葉50片。
棉線繩適量。
步驟1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
15.粽子煮好了。
小貼士包粽子時注意棉線一定紮緊，防止煮制過程中漏米。
20樓：妙招助手
你家煮粽子是用熱水還是冷水呢？很多人做錯了，看完告訴家人。
21樓：方鴻暉曾青
速凍的不用怎麼煮的，在鍋裡放水淹沒，大火煮開後用小火慢煮10分鐘就差不多透了，我都是這樣煮的。
煮的好一點，容易煮透，中間的部分會熱起來，蒸的話中間的蒸不熟~~！
如果是剛包好的，那肯定要煮，蒸的話，根本蒸不熟~！
袋裝粽子怎麼蒸
22樓：黃昏的夕陽
超市裡買的袋裝粽子可以直接放水裡面煮。
粽子的做法如下：
材料糯米1000克，半肥瘦豬肉300克，鹽1/3茶匙，粽葉及水草繩適量，醬油20克，米酒15克，味精適量。
做法1.豬肉切成4釐米長條，用醬油、米酒加味精浸泡一夜。
2.糯米用水加浸過肉的醬汁加鹽拌勻，泡25分鐘，瀝乾。
3.粽葉過燙水5分鐘，撈出抹乾。2張毛面朝外，折成漏斗狀；先取約2湯匙米鋪在葉半內，用匙壓一道溝；再將肉條直放其中，再鋪2湯匙糯米蓋滿肉條；用草繩將折葉處紮好即成。
4.生餡的粽子最好是在開水中煮，先大火煮透，再小火燜2-3小時。
23樓：匿名使用者
拆袋後，蒸到香氣瀰漫就好了，大約6、7分鐘吧。
24樓：網友
我覺得煮的方便所以一直用煮的，蒸的話，粽葉中的天然色素會更多地浸入糯米中，避免了大部份溶解在水裡，而且估計色澤會更金黃吧，香氣也可能會濃郁些。
如果你嫌煮時間長，建議你使用高壓鍋，這樣可以節省很多時間。一般使用高壓鍋煮棕子要15-20分鐘就可以了。但是要注意使用時候的安全啊。
粽子，是蒸熟吃，還是水煮熟吃
25樓：曾萱寒
都可以。
煮粽子：一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
蒸粽子：在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水，將粽子置於蒸架上隔水蒸煮，加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
26樓：蘋果旺旺小饅頭
粽子要用水煮熟吃了，下面是具體做法：
準備材料：粽子適量，水適量。
1、鍋中加水，將粽子放入鍋中。
2、粽子放好後，在粽子上壓一個盤子。
3、蓋上蓋子，**煮至水沸騰後，轉成小火煮4小時。
4、4小時後開啟蓋子，粽子放在鍋中晾涼。
5、粽子晾涼後裝盤就可以開始食用了。
27樓：匿名使用者
上面的人都是神人，一個說煮粽子三個小時，一個說煮四個小時，那都煮成米飯碳顆粒了吧。粽子包裝上不是寫的有怎麼做，多長時間麼。看說明啊。別聽上面人瞎說。
28樓：**風暈
蒸熟，也可以油炸，但是煮好像不好吃吧。
29樓：一生平安
水煮熟吃，在煮的時候睡超過粽子的位置。
粽子是蒸的還是煮的，粽子是煮還是蒸 要多久
通常都是煮的，不過你要是想試試蒸的也可以啊！怎麼吃，自己做主哦 如果是自己包的就得煮2個小時。如果是買的速凍的以下方法就行 食用方法 煮 無需解凍，將粽子放入鍋中，水必須淹沒粽子，沸水煮7 9分鐘即可食用 蒸 無需解凍，將粽子放入鍋中，沸水煮12 15分鐘即可食用 微波 無需解凍，沾水使其表面溼潤，...
粽子需要煮多久才能煮熟？
粽子一般煮40 120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時間短一些，若是普通蒸鍋則需要延長時間。要看煮好的粽子熟了沒，煮到一定程度撈起來用手指捏一下，感覺到粽子軟而有粘性就是已經煮熟的粽子。1 常溫儲存的粽子，開水下鍋，用中大火煮10分鐘即可食用。若是粽子個頭較大，可以加蓋關火在鍋中悶5 8分鐘。時間注意不...
新鮮的粽子葉要煮多久才能用，粽葉要煮多久呢？
新鮮的粽子葉一般煮5至10分鐘即可。新鮮的粽葉上面附有大量灰塵和細菌，而且也比較硬挺，柔韌性不夠，直接用於包粽子容易破裂 漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽葉，一般煮5至10分鐘即可。如果煮得過久，容易使粽葉喪失一定的清香味，則所包粽子會缺少粽葉的清香味。而如果煮得過短的話，容易使其殺菌不徹底。新鮮的...