1樓：自由百合
蒜香椒鹽排骨的製作過程：
1，豬排骨洗淨放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺料酒、兩勺蒜泥、少許鹽和兩勺澱粉，抓勻醃製半小時以上入味。
2，鍋中油熱放入排骨，小火炸熟撈出瀝乾油份，再入鍋大火，炸至排骨表皮焦黃，出鍋後撒上椒鹽粉即可。
2樓：陽光書桌
材料
排骨300g，姜，料酒，蒜，萬用炸粉，椒鹽，油，麻油，蔥，鹽，雞精。
做法
1.排骨洗乾淨晾乾水，姜蒜切碎（蒜分開2半）蔥切小絲。
2.排骨加入少許鹽、油、料酒、雞精、油、姜蒜混合攪拌均勻醃一個小時。
3.排骨均勻拍上萬用炸粉下油鍋（180度）炸至金黃色撈起晾乾油備用。
4.鍋留下少許油（很少就行了）下蒜粒炒至金黃色再下排骨以及適量的椒鹽爆炒均勻撒蔥絲撒麻油即可裝盤。
3樓：歡喜年少
驟1蒜香椒鹽排骨的做法大全。
準備好食材：排骨洗淨斬成小段。
步驟2蒜香椒鹽排骨的做法**。
把排骨放到清水中泡半小時，除去血水。
步驟3蒜香椒鹽排骨的家常做法。
泡好的排骨撈出瀝乾水份，放入碗中，生薑，蒜米磨成蓉後加入排骨中，再加入適量料酒、醬油、椒鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉。
步驟4蒜香椒鹽排骨的簡單做法。
把調料抓均後，醃製1小時。
4樓：帳號已登出
先把我們的膠原準備好，然後排骨清潔乾淨之後，用膠原醃製一段時間再下入蒜香粉醃製，最後就是用鍋炸。
椒鹽排骨怎麼做好吃呢？
5樓：呵呵呵
排骨我們都喜歡吃，做法也是非常的多樣化，大家最喜歡的排骨做法是什麼呢？
【椒鹽排骨】
材料：排骨、生薑、大蒜。
調料：生抽、老抽、蠔油、椒鹽、胡椒粉、白糖、生粉（澱粉）
【做法】1.買回來的排骨切成小段，倒入一大勺的生粉，攪拌均勻後用清水清洗乾淨，最後把排骨瀝乾水分備用。排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水，可以讓排骨味道更好。
2.把大蒜剁成蒜末，生薑切成絲備用。
3.排骨瀝乾水分後，來開始醃製一下排骨，把大蒜、生薑放進排骨裡，然後倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蠔油、一勺白糖、小半勺的椒鹽、少許的胡椒粉攪拌均勻後醃製30分鐘。時間到了之後倒入一大勺的生粉，繼續攪拌均勻。
4.鍋裡倒油，大概燒到5成油溫，然後把排骨下鍋炸，炸至兩面金黃後，把排骨撈出來放涼一會，繼續把油燒到7-8成熱，把排骨放進油鍋裡復炸30-40秒，最後把排骨撈出來控幹油備用。
5.控幹油的排骨先放進一個深盆裡，然後灑上一些椒鹽，把排骨攪拌均勻後就可以裝盤了。椒鹽不要灑得大多哦，不然就會鹹了。
6樓：匿名使用者
第一步：準備食材：排骨、生薑、蔥、澱粉、雞蛋等；配料：
椒鹽、料酒、生抽、油鹽等；將排骨清洗一遍，用刀砍成小段，放進鍋裡，加入兩塊生薑片進行焯水，把肉裡面的血水除去；焯水過後，把排骨全部撈出，用水沖洗一遍，用紙把水吸乾，放進盆裡加入少量的料酒，一勺生抽、少量的食鹽，用手抓勻醃製幾分鐘即可，時間一到將排骨取出備用。
第二步：將雞蛋打爛，用筷子攪拌均勻，往裡面加入少量的鹽，再用筷子攪拌均勻，把處理好的排骨過上一層雞蛋液，準備一個碗，裡面裝適量的澱粉，把過好雞蛋液的排骨再過上一層澱粉即可，洗鍋燒油，加入大量的油，等油燒開，把處理好的排骨放進油鍋裡炸，炸的時候要用鏟勺翻動，讓排骨再熱油裡均勻受熱，等排骨變得金黃即可撈出過備用。
第三步：將生薑清洗乾淨，切成小豆丁；把蔥清洗乾淨，把泛黃不新鮮的部分用剪刀剪掉，用刀切成蔥花，接著把生薑丁跟蔥花放進鍋裡翻炒，等鍋裡飄出香味，再把炸好的排骨放進鍋裡翻炒，炒的時候要注意火候，這裡不需要用到大火，因為排骨是已經炸熟的，開小火加熱即可，翻炒幾遍之後，往鍋里加入適量的椒鹽，撒在排骨上，再用鏟勺多翻動幾次即可出鍋享用。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的椒鹽排骨。
8樓：愛別等
椒鹽排骨，個人做法，並不能代表所有人喜歡的哦。
9樓：哆啦月在廚房
愛吃排骨的一定不要錯過，排骨的神仙吃法—椒鹽排骨，好吃到嗦手指。
10樓：小佳佳看娛樂
記住這個小妙招就可以做出來了，趕緊跟我一起做椒鹽排骨吧。
11樓：魚與魚塘
加調料做比較好吃，椒鹽排骨除了加椒鹽以外，還可以加一些醬，這樣吃起來更美味。
12樓：天才人物我無敵
將排骨冷水下鍋，加入料酒，大蔥段以及薑片焯熟，撈出備用，然後起鍋燒油，放入糖，炒出糖色，加入排骨，翻炒10分鐘左右即可吃的時候撒上椒鹽，味道特別好。
13樓：德銀文化匯
可以把排骨先焯水，然後用料酒、蔥薑蒜醃製一下，裹上面粉炸一下，撈出時撒一些椒鹽。
能否指點下蒜香排骨的推薦做法？蒜香排骨的做法竅門
材料 排骨300公克，蒜泥50公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，蔥花10公克，a.鹽1 4茶匙，雞精粉1 4茶匙，細砂糖1 2茶匙，蘇打粉1 8茶匙，嫩精1 8茶匙，香蒜粉1 2茶匙，胡椒粉1 4茶匙，料理米酒1 2茶匙，水5 太白粉3大匙，b.椒鹽粉1茶匙。做法 1.調味料a及蒜泥調勻，備用。2....
蒜香炸排骨的做法，蒜香炸排骨怎麼做好吃，蒜香
豬仔紅色 食材主料 豬肋排200g 輔料蒜頭 適量燒烤汁 2勺蠔油1勺鹽 少量步驟 1.豬肋排洗淨 2.下適量的蒜 3.下兩勺燒烤汁 4.適量的生粉 5.一勺蠔油 6.少量的鹽 7.把排骨塗抹均勻，用保鮮袋裝好放到冰箱裡過夜，第二天可以拿出來攪拌一下 8.空氣炸鍋預熱160度，5分鐘 9.將醃製好的...
蒜香排骨的做法步驟圖，蒜香排骨怎麼做好吃
蒜香排骨的做法 蒜頭切末 排骨洗淨 排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉 沒有可省 薑片，抓勻後醃製半個小時 加適量澱粉 抓勻，是這樣的狀態。熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制 轉中火 一定要注意調整火候，中火！油溫太高容易糊哦！稍微定型後再翻動排骨 ...