1樓：以心
黑啤，一種來自德國的深色拉格啤酒，顧名思義是黑色的啤酒，酒身較濃，帶咖啡及巧克力味道，酒精含量為至5%之間，黑色來自烘焙麥芽的過程。黑啤顏色接近於波特啤酒或司陶特啤酒。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有「黑牛奶」的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。
德國黑啤酒的源頭，可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國黑啤酒的鼻祖。
酒體厚重的深色上發酵啤酒，在英、德兩國十分流行。黑啤酒顧名思義就是要將麥芽放到太陽底下先做日光浴，然後再進烤箱烘焙成黑美人，接下來的釀造過程就和其他啤酒一樣了。啤酒的顏色取決於麥芽，也就是說，黑啤酒的黑色是來自麥芽，黑色麥芽的色與香取決於烘烤和焙乾的程度。
一般的黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀下半葉在德國的明翰地區發展起來的下層發酵啤酒。其特徵是使用3種混合麥芽、減少啤酒花使用量、採用硬度較高的水釀製。
明翰啤酒是色濃、味香、有著柔和的麥芽香的黑啤酒的原點。全麥黑啤酒生產採用淡色麥芽、焦糖麥芽和黑麥芽共同製成黑麥汁，其配比為90:5:
5，料水比為1:4。以升溫浸出糖化法制備麥汁。
發酵溫度8～10℃，接種量3%，主發酵15天，後發酵30天。黑啤酒黑褐色，口味協調，具有明顯的焦香味。
2樓：活著就得累
黑啤不僅味道濃郁，口感甘醇，而且還是一份護膚佳品，在德國，很多女性都都用黑啤來滋養肌膚。黑啤主要能給**保溼、提供養分和收縮毛孔。這是因為，黑啤雖然也是經穀物發酵釀製而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、維生素等營養成分，但與其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋補效用。
一方面能夠分解**的油脂和角質，從而起到收縮毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的營養素可以滋養**，並在**表層形成一層黏黏的「保護膜」，減少水分的流失。?
黑啤酒是什麼樣的啤酒？黑啤酒是怎麼樣的啤酒
黑啤酒 這是一種在黑啤酒家族中味道濃重的最好典範，這種獨具特色的黑啤酒是用一種特殊烘乾焙烤而支製成的黑麥芽生產的。這是一種完全的幹黑啤酒。黃 黑啤酒是採用不同品種的麥芽為原料，而產生不同色度的啤酒。黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度l0至12度，酒精含量在以下...
黑啤酒和普通啤酒的區別，黑啤和白啤有什麼區別？
1 原料 黑啤酒使用的是成為烤黑狀態的麥芽，這樣的麥芽經過125 200度的高溫處理，整體呈現黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發黑，而且口味也會更加的濃郁。普通的啤酒則是採用的用80度左右的熱風進行烘乾的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會更淡一些。黑啤酒 普通啤酒 2 ...
愛爾蘭產健力士罐裝黑啤酒中有小球是什麼，起什麼作用
青燈俗事 健力士黑啤裡面有個類似蠟封小球的裝置，其實這個球名叫 widget 也叫健力士小球，是一個內含氮氣的氣泡產生裝置，罐裝啤酒還沒有開啟前，球中就充滿了氮氣，然後進行封裝。當拉開拉環時，由於氣壓的改變，健力士小球中的氮氣就會注入到酒體中，從而產生豐富而綿密的泡沫，酒體也會變得更加順滑，也因此 ...