1樓：溜到被人舔
可以放。自制辣白菜做法一，材料。
白菜心1個 ，大蒜末3勺、生薑末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋。
做法。1、白菜心一片片掰開，洗淨晾乾，切成較寬的條，放入乾淨的盆內。
2、撒上鹽、蒜末、薑末，根據個人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天后即可食用。
4、放在陰涼處，可儲存15天左右。隨吃隨取，酸辣爽口。
自制辣白菜做法二，材料。
小白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，蘋果，梨，姜，蒜薹，精，鹽(鹽)，魚露，檸檬汁。
做法。1.白菜有點大，所以我一切四了。
2.精鹽把白菜都醃進，用保鮮膜封好，大約半天時間水分就瀝乾了。
3.用清水反覆洗白菜，把精鹽洗乾淨待用。
4.蘋果，水梨，姜，蒜用機器打碎，5.盆中放辣椒分，辣醬，魚露，檸檬汁（最好不要放醋），上面打好的東西，最後用鹽調味。加少量水攪拌好。
6.最後一葉一葉的鋪在白菜上，放進罈子3天就好了。
自制辣白菜做法三。
材料。大白菜 幹辣椒 姜 蒜 鹽。
做法。1:白菜從根部十字切開分成四份 再把每一份從根部中間向葉子方向切開 不要切斷 把切好的白菜放在清水中浸泡 沖洗 瀝乾水份 放入大盆中(有泡菜缸最好)均勻的撒上鹽 確保每一片葉子都塗抹到 蓋上蓋子放一天 把水倒掉再撒上鹽放兩天(有石頭壓會快點)
2:幹辣椒切碎(量多少按自己的承受能力)姜和蒜切成碎末(姜少量蒜三頭)混在一起。
3:白菜裡泡出的水不用倒掉(醃製好的辣白菜湯可以燒豆腐)用勺子把混合的辣椒料塗抹在每一片葉子上 調整位置讓白菜根泡在水裡 要讓每片葉子醃製程度一樣 上蓋密封。
小訣竅。辣白菜醃製過程中不能沾到油，防止亞硝酸鹽中毒請醃製二十天以上再食用。
2樓：清淺而行
做泡菜適合放白醋。下面是一種簡單泡菜的製作方法：主料：
檸檬、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜配料：鹽、生薑、蒜、小米椒、香葉、水、白醋、白糖第一步：準備洗淨好所有材料後，在鍋里加適量清水，放入小米椒、香葉、白糖、白醋，在火上燒開，再轉中火熬5分鐘，關火後放涼備用。
把胡蘿蔔和黃瓜同樣也切成粗條，一起放入有白蘿蔔的盆中，抓勻後淹制5分鐘左右。第四步：把盆中的白蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔用清水沖洗後撈出瀝乾水份。
第五步：把蒜切片、姜切絲放入裝有食材的盆中。第六步：
檸檬切片並用手擠出汁，然後把檸檬放入盆中抓勻。第七步：把第一步熬好的泡菜水倒入盆中，再放到冰箱2到4小時就可以拿出裝盤了，想要味道更好可以放到冰箱裡一晚上再拿出裝盤。
工藝：醃。口味：酸甜味。
配料：烹飪步驟：
1.白菜幫切菱形段，撒鹽醃出水分。
2.將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
3.將白菜段倒入步驟3混合的水中，泡12小時。
4.倒掉多餘的水。
5.裝盤，一碟清新爽口的檸檬泡菜就成啦！
烹飪小貼士：
做檸檬泡菜不需要用白菜的葉子，剩下的部分留下來做泡菜也是不錯的。
辣白菜可以放烤箱嗎？
3樓：匿名使用者
比如辣白菜焗飯，就是一道很美味的食物，只需要二十分鐘的時間，你就可以吃到一份有肉有菜的美味焗飯了。
4樓：蜀一蜀二餐飲
辣白菜醃製半個月後吃最佳。
一般來說辣白菜醃製好後的三到四天就可以吃了，但此時辣白的風味與營養價值都不是最好的時候，因為乳酸菌對辣白菜中營養物質提升是在醃製好的半個月以後。
而且這期間醃製辣白菜所產生的亞硝酸會在乳酸菌的分解破壞下逐步下降，所以醃製好的半個月以後吃辣白菜是最佳。
5樓：心動少女的夢
好像說白了它就是一種加熱食物的一種東西，哈娜白菜的話應該可以呀，只要不要過長時間就可以了，畢竟這溫度高了也會破壞食物的營養。
6樓：律禕璐
可以放烤箱裡！只要你不怕味道，在烤箱裡有殘留！難道你要烤辣白菜？
7樓：渡辰亦渡仙何哉
辣白菜放烤箱是可以的，但從未見過烤辣白菜。
8樓：匿名使用者
不可以的，辣白菜是不可以放烤箱的。
泡菜裡面可以放檸檬嗎?
9樓：精彩百曉生
檸檬可以除臭保鮮，將檸檬切片放於 中，除了可以對去異味起較好的作用外還可以除白，使 清脆爽口。
檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。檸檬為芸香科常綠小喬木，原產馬來西亞，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈，中國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。
10樓：匿名使用者
檸檬裡有檸檬酸。
再加上泡才本來就有酸味。
所以會有點過酸。
在味覺裡。就變成苦了。
在泡菜里加少許糖。
可以減弱酸味。
11樓：匿名使用者
泡菜本就容易酸敗，不知道你為什麼還要放檸檬，嫌它還不夠酸嗎？
做泡菜適合放紅醋還是白醋?
12樓：生活導師小雨
將做泡菜的原料(如圓白菜，芹菜、蘿蔔、黃瓜、萵筍等等)洗淨切成小塊用開水燙一下裝入洗淨的泡菜罈子，放少許薑絲、蒜瓣和適量的鹽，加蓋密封，三五天即可食用了。
13樓：網友
一般都是放白醋就好求採納，親。
14樓：匿名使用者
做泡菜一般不放醋啊！你那是什麼泡菜？
如何製作辣白菜
15樓：張豔清
1、白菜（不要葉子）切片，放在開水裡燙至軟（撒鹽），撈起裝盤2、青瓜切片，姜切末放入盤內攪。
3、加鹽，糖，醋攪拌。
4、辣椒切碎放到油鍋裡炒香。
5、炒好的辣椒跟油淋在碗裡攪拌。
6、完成！
16樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃。
17樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。
18樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
19樓：網友
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬。
20樓：網友
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉。
21樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜。
泡菜需要加白醋嗎？
22樓：諧波治理無功補償
白醋不是一定需要的，有的是加白醋變酸，有的是則是發酵變酸。
下面的這個泡菜的做法，則是用白醋變酸的，做法如下：
1、主料：白蘿蔔1/2個，胡蘿蔔1個，黃瓜1個，檸檬1/2個。
2、輔料：姜5片，蒜5瓣，白糖100克，白醋50克，食鹽1茶匙，小米椒6個，香葉4片，水適量。
3、製作過程：
1）、泡菜湯製作：鍋內加入適量清水，放入小米椒、香葉、白糖、白醋，電磁爐上大火燒開，轉中火熬5分鐘，關火放置備用；
2）、白蘿蔔洗淨，去皮，切成手指肚大小的粗條；
3）、胡蘿蔔、黃瓜洗淨，切成手指肚大小的粗條。
4）、將白蘿蔔條、胡蘿蔔條、黃瓜條放入容器中，再放入少許食鹽，抓勻，淹制5分鐘左右；
5）、5分鐘後，將白蘿蔔條、胡蘿蔔條、黃瓜條用清水沖洗，並瀝乾水分備用；
6）、蒜切1mm左右的薄片、姜切成1mm左右的細絲，放入白蘿蔔條、胡蘿蔔條和黃瓜條中；
7）、檸檬切成1~2mm薄片，用手擠出檸檬汁，將剩下的檸檬片放入盛有白蘿蔔條等的容器中，攪拌均勻；
8）、當泡菜湯溫度降至30攝氏度左右時，倒入盛有白蘿蔔條等的容器中；
9）、將盛放白蘿蔔條的容器放入冰箱中冷藏中2~4小時，即可食用了。
23樓：轉圈圈小仙女
清爽酸辣泡菜：
用料：包菜(圓白菜，捲心菜) 一顆，胡蘿蔔1根，小米辣椒 3-4個，鹽適量，白醋適量，白糖適量 。
清爽酸辣泡菜的做法。
包菜用手撕成一片片，洗乾淨瀝乾水，胡蘿蔔洗乾淨去皮切片，小米辣椒洗乾淨擦乾水份剪小。
菜裡放鹽一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均勻後壓上重物醃製。二三小時後菜會醃出好多水，這時用筷子給菜翻個身，嘗一下鹹淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點佐料，直到是適合你的口味。
然後可以把泡菜連湯一起裝進保鮮盒裡，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出來吃了。
辣白菜怎麼做
24樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。
25樓：網友
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉。
26樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜。
27樓：呼市新東方烹飪學校
材料：包心菜，糖，醋，醬油，麻油，鹽，幹辣椒，花椒1包心菜洗淨切大塊，糖、醋、醬油、麻油在碗中拌勻成綜合調味料。
2起油鍋，油熱後加入花椒，炒出香氣後取出花椒粒。
3然後加入幹辣椒，略煸炒爆香後加入包心菜，撒鹽略炒勻後下綜合調味料，快炒入味即可盛盤。
28樓：網友
辣白菜的做法是；一準備一顆三四斤重的白菜將白菜洗淨切成寸段用少量鹽醃製一二十分鐘備用。二播好大蒜一小小碗切碎末。姜三塊洗淨切碎末。
辣椒麵一兩。梨一個洗淨切成薄片。白糖二兩。
做法；將事先醃製的白菜撈出擠出水分放在乾淨的容器裡。償償鹽味不能太鹹。將準備好的蒜姜辣椒麵白糖梨混合在一起加少量的白開水稀釋一下不能多，然後均勻的和白菜拌在一起後，用保鮮膜封口，然後放入冰箱發酵倆三天就可以吃了。
可根據自己的口味調節鹹辣甜成度。快速辣白菜就做好了。
29樓：網友
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬。
醋辣白菜怎麼做
30樓：匿名使用者
醋辣白菜做法。
主料：大白菜1個、紅辣椒2個、姜1小塊；
輔料：高湯1碗、鹽2茶勺、糖1茶勺、酒1茶勺、醋1大勺、雞精少許、姜1小塊、紅辣椒2個。
1準備食材。
2將白菜洗乾淨把葉子剝下只剩白菜幫備用。
3薑切片。4小紅椒切節。
5把白菜幫切片，6鍋裡燒水吧白菜幫焯一下水，撈起備用。
7鍋裡下油爆香辣椒和薑片。
8下白菜幫稍微炒一下。
9放高湯。10放鹽。
11放雞精。
12放白糖和酒炒一下。
13最後放入醋。
14炒勻，關火。
15出鍋裝盤。
31樓：jamie圈圈
辣白菜的做法：
食材：大白菜250克、幹辣椒7克、生薑5克、蒜瓣4瓣、油100毫升、鹽5克、白糖6克、雞精4克。
1、將大白菜洗淨後瀝乾水分切幾刀。
2、將幹辣椒切成小段，生薑和大蒜切末。
3、起鍋燒熱油，加入蔥蒜末和幹辣椒翻炒出香辣味。
4、加入大白菜翻炒，加入鹽、糖大火快炒。
5、炒至大白菜變軟，關火加入雞精即可。
韓國辣白菜的做法，韓國辣白菜的製作方法
主料 大白菜 青口 800克 輔料 蘋果或者梨300克,胡蘿蔔50克 調料 大蔥15克,姜5克,大蒜 白皮 3克,鹽25克,白砂糖10克,辣椒粉20克 做法 1.白菜葉洗淨，用手撕成小塊 手撕比刀切的要好吃哦 2.胡蘿蔔去皮切斜象眼片 也可以用食品加工切花形狀 放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，...
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這你就問著了，作為一個老東北人從小就吃辣白菜長大的，我的姥姥做了一手好吃的要命的辣白菜，我每年都要幫她做辣白菜，辣白菜也是每家每戶都要做的一道下飯菜，具體的步驟主要有這麼幾個。首先一定是要剛剛下來的新鮮的白菜，不能要那些放了好久的，不然水分不夠口感特別的差，選擇那些水靈靈的大白菜，最好是自己家裡種的...
韓國辣白菜不放蝦醬放雨露可以嗎，做韓國泡菜沒有蝦醬和雨露怎麼辦
黃昏的夕陽 用料 1 大白菜一顆。2 大蒜2頭 姜3塊 切細碎末，蘋果 梨 洋蔥各一個，打成糊狀。3 新鮮小蔥4棵切1寸的段。調料 鹽 辣椒粉 用韓國辣椒碎，約5湯匙 魚露2湯匙 糖適量 約2湯匙白糖，加1湯匙糖粉 小魚乾40到50個。韓國辣白菜做法 1 新鮮大白菜洗乾淨，瀝水一個小時，一顆菜一分為...