野生天麻可以燉起來吃嗎

1樓：一葉小船

1、鮮野生天麻燉雞吃比較不錯，天麻與雞一起燉熟後食用，具有行氣和活血等保健功效，做法也很簡單，準備一隻重量在五百克左右的雞，與五十克鮮野生天麻，再加入一些平時燉雞的調料，一起燉制兩個小時左右，吃雞肉喝雞湯就可以。

2、鮮野生天麻燉豬腦也是一種不錯的食用方法，可以用五十克的新鮮野生天麻與一具豬腦一起製作，只是在制用時，需要把豬腦和天麻切成片放在一個小盆中，再隔水燉制，一個小時左右就能燉好。鮮野生天麻的這種吃法，具有祛風開竅以及鎮靜安神的功效，特別適合於高血壓和心腦血管患者食用。

3、天麻鯉魚也是鮮野生天麻常見的食用方法這一，鮮野生天麻與鯉魚同時食用時，能起到行氣活血和定驚止痛的作用，適合於神經衰弱以及眼花頭痛的人群食用。在製作時可以選擇鯉魚一條加入七十克鮮天麻和十克茯苓一起燉制。

天麻燉雞的做法。

1、土雞宰殺；紅棗，枸杞用清水沖洗下。

2、天麻提前加入少許白糖泡軟處理乾淨。

3、鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。

4、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。

5、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。燉好後調入適量的鹽即可。

天麻中含有「香英蘭醇」和維生素a，它對肝風引起的頭痛有特效。除此之外，還可以益氣、祛風溼、強筋骨。主治高血壓、頭痛眩暈、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等症。

希望想這些方法能夠幫助大家**一些疾病。

2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠

雷公山野生天麻燉土雞。

菜式特點：天麻是貴州的特色食材，用它來燉雞，滋補又美味。這道菜是貴州雷公山的特色菜，也是一種火鍋，吃完雞肉後涮食蔬菜，平淡中別有一番滋味。

原料：雷公山放養老母雞（毛重1500克），鮮天麻150克，枸杞、紅棗各2克，生薑片10克。

調料：鹽20克。

製作步驟：1、老母雞宰殺制淨，將雞血凝固成塊狀；雞肉剁成大小均勻的20塊，衝淨血水。

2、取大鍋放入雞塊，倒入清水2500克、鹽、生薑和去皮天麻，大火燒開，改小火燉3--4小時，撈出天麻，將其切成薄片。

3、取大鐵鍋，放入燉好的土雞和湯汁，將天麻片放入，撒入枸杞、紅棗和切成小塊的雞血，上桌後加熱食用。