1樓：我娘他閨女最美
原料：水鴨母半隻、約750克、天麻片10克、冬筍250克、姜2片、水1500克
做法：1、老鴨切塊後汆水撈出，並洗乾淨待用。筍剝皮後在沸水中煮3分鐘撈出，去老根，切薄片。
2、鍋中入水，放入鴨塊、筍片、天麻片和薑片，小火燉煮3個小時即可，吃時用鹽調味。
貼心建議：
1、老鴨最好買水鴨，滋陰去溼效果很好。天麻最好用貴州或四川的，***。
2、老鴨汆過水後再洗乾淨，燉出的湯才會清。
3、筍片加入，既能吸油，又能增鮮。當然，不加也可以。
4、此湯安神增智，滋陰祛風。尤其對內風所致的頭痛頭暈，食之有益。
【附】煲湯的做法：
煲湯看似簡單，其實講究很多。其分有不隔水燉和隔水燉兩種。
1、「不隔水燉」是將原料放人陶製的器皿內，加水(水量一般為原料兩倍左右)，加蓋，直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料的性質而定。
2、「隔水燉」則是將原料放入瓷制或陶製的缽內，封口，將缽放人水鍋內（鍋內的水需低於缽口，以防滾沸水進入缽中），蓋緊鍋蓋，以中大火燒，保持鍋內的水沸而不騰。時間則比前者耗時。但這種烹煮發可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮味足，湯汁清澄。
首先，煲湯的食材選料上最好以肌體組織比較粗老、能耐長時間加熱的鮮料為準，並以大塊、整料為宜。
其次，煲湯前，肉類食材要先「汆、燙」，以去除血水和腥臊氣味，保持湯色清爽。
第三，在整個加熱過程中，水面始終保持沸而不騰狀態，使水的熱量，傳入原料，促使原料肌體組織分解，溢位鮮味。
第四，原料裝入容器中，只加清除異味的蔥、姜、料酒等，不加調味料，特別是不能放鹽。鹽加早了，不但影響原料分解酥爛，也影響口味。一般是燉好出鍋後，再加鹽，這樣才能保持質酥、味醇、湯清、鮮爽。
2樓：心雨飄雪
是燉老母雞，對頭暈頭疼有好處
天麻三七可不可以一起燉老鴨，
3樓：匿名使用者
你好，當歸，黃芪，石斛，天麻是可以一起燉鴨的。當歸15g黃芪30g石斛15g天麻15g.
當歸補血活血，黃芪有補氣作用,天麻有平肝息風，石斛養胃生津。
天麻燉老鴨可以放枸杞紅棗嗎
4樓：哈杜愛
天麻唯一與之相剋的食品只有御風草，不能同食，同食會導致結石，其他都是可以一起吃的，天麻性平，對身體有很好的益處，只是天麻枸杞加花生紅棗燉老鴨湯口感會有些改變吧。 建議天麻燉老鴨加一些枸杞花生就行。不要加太多。
鴨子芸豆天麻可以一起燉嗎
天麻能不能跟枸杞一起泡酒，天麻和枸杞能一起吃嗎 能一起泡酒嗎
黑色鉛筆畫紅心 可以。天麻枸杞泡酒是比較常見的一種藥酒，我們知道天麻屬於常見的中藥材，它在預防和 心腦血管疾病方面有很好的作用，具有祛風通絡的效果，用天麻來泡酒喝，在 關節疼痛，緩解頭痛方面也有很好的作用，對於風溼疾病，以及腰肌勞損都有很好的保健效果。中醫方面認為天麻性平味甘，服用之後具有祛風通絡以...
天麻和綠豆能一起吃嗎，綠豆和天麻在一起做粥有沒有毒
從中醫來說綠豆和天麻並沒有相剋和相畏，但是不建議一起服用，綠豆主要是清熱 消暑 利水 解毒。天麻主要是息風止痙 平肝陽 祛風通絡。可以一起煮食，但因功效不同，吃到肚裡都抵消了，發揮不了應有的作用。綠豆和天麻在一起做粥有沒有毒 問題分析 綠豆天麻核桃具有清熱利溼，祛風散寒除溼 強壯筋骨 平肝潛陽，補益...
天麻和野生菌能一起燉雞嗎
曹仙 天麻是屬於中藥類，但是在煲湯中還是很常見的一味食材，那麼天麻可以和松茸一起燉雞湯嗎？會不會相剋呢？松茸可以和天麻一起燉雞嗎 一 松茸可以和天麻一起燉雞嗎 可以，松茸 天麻 雞肉一起燉煮不會相剋，一起煲湯其湯水營養價值高，味道好。松茸天麻雞湯能夠增加腦部的供血量，降低腦血管阻力，對心臟缺血也有著...