1樓：匿名使用者
芋頭冷凍儲存當然是煮熟了以後才凍，這樣的話，吃的時候直接解凍就可以了，如果是生凍的話，容易使芋頭的組織結構發生變化，這樣解凍以後再烹飪的話就會不好吃。
生芋頭可以冷凍儲存嗎
2樓：帳號已登出
生芋頭放到冰箱的保鮮層一般可以放到10天左右，主要就是最好在芋頭兩端用保鮮膜稍微包裹一下，然後留有一定的空隙，這樣可以儲存更好，並且不會有水分過多流失。
煮熟的芋頭放冰箱冷凍好嗎?
3樓：一鹿有你
不好。煮熟的芋頭放入冰箱冷凍箱冷凍儲存之後，再次取出解凍並食用的時候，芋頭的口感會變差。
冷凍芋的做法步驟：
芋頭去皮後，滾刀切大塊放入大碗中，碗內不要加水，也不加蓋，用電鍋外鍋兩杯水蒸透，跳起來後再燜45分鐘。
另煮一鍋糖水，把蒸好的芋頭放進去，蓋上鍋蓋，用中火煮十分鐘。
再加鹽防脹氣解膩，放涼食用，吃不完放進冰箱即可。
建議：注意將芋頭放涼，一定要保證其內部也已經涼了，然後用保鮮膜將其密封，放入冰箱冷藏。（一定保證芋頭完全涼透，否則，內部有溫度，外部涼了，放置冰箱因為溫差容易漲開。）
儲存時間不要超過24小時。吃的時候，一定要煮熟，火候大點以免有細菌等。
芋頭煮熟後放冰箱冷藏可以放2-3天。
芋頭煮熟後，容易受到微生物的汙染，所以不能長時間的儲存，而且芋頭的澱粉含量豐富，儲存時間長了還會影響芋頭的食用口感，所以一般時間煮熟的芋頭放冰箱儲存2-3天左右。
芋頭中含有豐富的澱粉，這種物質在低溫下很容易就會出現變黑的情況，而且放冰箱冷凍後，拿出來解凍時，芋頭會變得又軟又黏，非常影響芋頭的食用價值，所以煮熟的芋頭最好不要放冰箱冷凍。
4樓：匿名使用者
煮熟的芋頭，不能放冰箱冷凍，因為它含水太多，冷凍的話，會凍壞的，拿出來一化掉就沒用了。
5樓：匿名使用者
如果是熱的話先不要放進去。
芋頭可以冷凍嗎
6樓：逢吉丁辰
可以一 新鮮芋頭儲藏保鮮用兩種方法。
⑴「泥麥堆」貯藏法 選背風向陽，地勢高處做一圓形堆基(依貯量定，大堆可貯2500千克左右，小堆可貯250千克左右)，先在堆基上鋪一層厚10—15釐米的沙土，再鋪一層同樣厚度的幹麥秸，堆中心插一秸稈做的通氣筒，圍著通氣筒堆擺芋頭呈圓堆，堆好後在堆外面撒一層厚3釐米的沙土，再從下向上鋪一層較厚的麥秸，再在麥秸上鋪一層稻草，再用碎麥秸混拌溼泥由下而上抹嚴，待泥幹後再抹第二層，以確保無裂縫。
芋頭堆貯期間應加強管理，入貯初期，外溫高，堆內芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。使堆內溫度不超過15℃，相對溼度80％左右，隨外溫逐漸可通過堵塞通氣筒，堆外加土等使堆內溫度不低於12℃，入春後氣溫回升，晴天中午可除掉通氣筒的泥巴，散熱通風，防止爛芋，傍晚時在關好。
⑵通風庫貯藏 將收穫後經分級挑選好的芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20—30千克一箱，然後放於溫度為7—10℃、相對溼度為85％—90％、通風良好的貯藏庫貯存，貯藏期可長達5—6個月。在貯藏初期，外界氣溫高，呼吸旺盛，要注意控制堆內溫度不得超過15℃。貯藏溫度高於25℃時，芋頭易失水和腐爛；低於5℃時則易受冷害，也會使貯藏期縮短。
二 加工好的芋籽必須冷藏。溫度－18 ℃。
7樓：匿名使用者
可以，但最好要帶皮儲存，吃的時候一定要煮熟了吃。
煮熟的芋頭放冰箱冷凍好嗎？
自己做的芋圓煮熟了放冰箱儲存還是生的放著儲存
8樓：
生著儲存，如果一次吃不了的話，撒上木薯粉之後，可以把多的裝進保鮮袋，放入冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出煮熟即可。
準備食材：香芋200克、紫薯100克、紅薯200克、木薯粉120克。
1、準備食材。
2、紫薯、紅薯去皮後，切成薄片兒。
3、將200g芋頭分為兩等分，100g切成薄片兒，另外100g切成1cm左右的小方塊兒（備用）。
4、冷水入鍋，將紅薯、紫薯、切成薄片兒的芋頭放入蒸鍋，蒸15分鐘，蒸熟即可。
5、蒸好的紅薯、紫薯、芋頭，控除多餘水分，分別裝碗，按壓成泥。
6、各加入40g木薯粉，攪拌均勻。
7、揉成表面光滑，不粘手的麵糰即可。
9、刀上撒一點木薯粉，分別切成大小均勻的1cm左右的小方塊。
10、切好的芋圓，撒上適量木薯粉，防粘。依次做好木薯、紅薯、芋頭三種芋圓。
9樓：清水煮雞蛋
只能放冰箱裡面的保鮮層，然後放進去只能存24個小時，一次性吃不完的建議，不要煮好，直接生的放速凍層。
芋圓做法。材料芋頭1個，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，細砂糖2大匙做法1.)先將芋頭洗淨去皮，切成約1公分的厚片。
2.)然後把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進滾水中煮熟。
3.)取出芋頭，放涼後搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(一對一的比例)，同時加入細砂糖揉到整個芋頭不黏手即可。
4.)接著將整個粉團搓成長條狀。
5.)最後將粉團切成相等份量的小塊即可。
6.)將剛才煮芋頭的水，再新增適量的水和紅砂糖煮成糖水。
7.)準備一鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圓如果一次吃不完的話，可以裝在塑膠袋裡，放到冰箱冷凍。等要吃的時候取出退冰再使用。
10樓：匿名使用者
生著放比較好、、熟食相比較容易腐爛。還是建議你生的放冰箱。
芋圓要熱吃還是要凍後吃，芋圓煮熟後能冷凍嗎
孟飛躍家喆 這問題，我專業。一般芋圓煮熟後直接吃的話，比較難跟冰系列一起，但是可以直接加紅豆蓮子芋頭這些，還有牛奶 椰汁都ok 在口感上熱吃比較軟糯。另外煮熟之後放到冰中去冰鎮一下，後濾出食用則會在軟糯的口感層次上升到q彈飽滿，因為過了一遍冰水鎖住，所以像芋圓的原材料味道就沒有直接食用時散與厚。兩種...
粘玉米能不能生凍，生玉米可以放在冰箱冷凍麼
燕趙風人 玉米帶皮冷藏最好，在0到負2 3度最佳，但時間只能保管5 20天，長時間還是生著凍，並要注意保水 過年的大街上賣熟玉米的都是這樣 煮熟了再凍，一是浪費能源 二是不利於保管和容易感染初少量的有這樣的，化凍也影響口感。 我小時候很牛 粘玉米的營養豐富，甜粘適宜，果皮柔嫩，味道可口，內含人體可吸...
凍玉公尺是直接煮還是解凍，冷凍玉公尺直接煮還是化凍後再煮
不用解凍。將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。凍玉公尺是不需要解凍的，直接放入冷水鍋裡煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉公尺會失去很多水分，使玉公尺變得皮糙，會失...