1樓：匿名使用者
= =# 熟的。 做法可以和普通豆腐一樣，但是要注意內酯豆腐很容易碎，做時要小心。
2樓：匿名使用者
內酯豆腐一般來說都是熟的（好像豆腐都是熟的吧），只是比一般的豆腐都嫩，吃法和普通豆腐一樣，只是加工的時候小心別弄散了就好！
3樓：蔚義翦未
內酯豆付比較嫩，不宜做炒菜，下火鍋也不可取。
最好的做法有兩種：1：蒸：過橋豆腐：把豆腐劃成厚片擺盤，旁邊放兩雞蛋，雞蛋和豆腐，用肉末隔開〈肉末要用澱粉漿一下〉，蒸7分鐘後淋上蒸魚飼油即可。
2：涼拌：小蔥拌豆腐，皮蛋拌豆腐都可以
4樓：司徒芙笪媚
內酯豆腐是用熟豆漿加內酯做的，做出來就是熟的。可以生吃，加一點醋、辣椒、香油、松花蛋做成冷盤；也可以用小刀劃成小塊做成西湖牛肉羹什麼的做成湯菜。網上食譜很多，可以參照。
5樓：殷炎彬薛悟
內酯豆腐是用來做涼拌菜的，豆腐比較嫩，可以做皮蛋拌豆腐。
6樓：歷清婉伍英
先給你說一下，所有豆腐都是熟的，它是由煮沸的豆漿加凝固劑固化而成。
豆腐可以煮、炒…煮的話：先加油，然後倒入豆腐，加少許水、佐料，兩分鐘就行了…
豆腐可以生吃嗎 豆腐生吃好還是熟吃好
7樓：十字路的西北角
1、可以生吃：豆腐在製作過程中其實已經是熟食了，我們經常吃的小蔥拌豆腐，也就是生吃；
8樓：大部分他都是這樣的
豆腐到底生吃好還是熟吃好？還好知道的及時，看完切記別再吃錯了
超市裡的豆漿是生的還是熟的？
9樓：貳千零柒
如果超市是自己加工豆製品的話!
並且還**豆漿,那麼可以肯定那豆漿是熟的!
大豆是要經過在水中泡來使其膨脹,然後在放到磨上邊加水邊進行研磨,這樣豆漿的前身就形成了.這時的豆漿是生的!
就將那些研磨後的豆漿放在鍋中煮,直至煮開!這時的鍋中就是熟豆漿了!
順便給你講講,我們常常喝 的"豆腐腦"就是將熟豆漿中按比例放入適量的石膏,過一分鐘左右就形成膠東狀的"豆腐腦"了!
如果想製成豆腐,就講膠東狀的"豆腐腦"放入一個固定的長方形立體容器裡,把蓋好,在把蓋子上放上一定重量的東西{比如石頭什麼的],目的就是為了講水分壓出!過幾個小時,豆腐就做好了!
10樓：
當然熟的，生的不能喝，有毒。
涼拌豆腐裡的豆腐是生的還是熟的?
11樓：
涼拌豆腐裡的豆腐是熟的，生的吃了容易拉肚子，用開水燙一下就行的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蔥段 15克、豆腐 300克、鹽 2克、色拉油 5毫升、香油 10克、生抽 10克。
1、第一步把豆腐切塊，放一旁備用。
2、把豆腐放入開水中燙一下盛出，放一旁備用。
3、把蔥切好，放一旁備用。
4、將蔥段、豆腐、鹽、色拉油、香油、生抽攪拌均勻。
5、拌勻後即可食用，這樣就做好了。
12樓：匿名使用者
熟的，是嫩豆腐下鹽水煮透的
13樓：匿名使用者
不能簡單的定義為是生的還是熟的，這個豆腐是那種嫩的豆腐，先要在沸水裡煮一會會比較衛生一些的。
14樓：颯雪伊人
新鮮的嫩豆腐買回來放冷水裡面泡一會拿出來就可以涼拌了
15樓：得得喵
是生的，一般都是嫩豆腐或是內酯豆腐。
16樓：匿名使用者
肯定百分之百是生的 嫩的
17樓：匿名使用者
生的，不要買老豆腐。是那種嫩的
18樓：匿名使用者
買回來直接拌著吃就可以！！！
19樓：肥肥檸檬兒
豆腐煮熟切塊。豆腐塊中加入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，榨菜穗，香菜。再加入生抽鹽，醋，辣椒油，味精，香油，花生碎，攪拌均勻就可以了。
內酯豆腐怎麼吃
20樓：匿名使用者
可以做成什錦內酯豆腐湯食用，製作方法如下：
主料：內酯豆腐300g，香菇50g，黃花菜30g，木耳50g，蝦仁100g
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，雞精適量，澱粉適量步驟一：內酯豆腐、蔥、蝦仁、木耳、黃花菜洗淨切好備用。
步驟二：鍋中加油，炒香蔥花，下蝦仁炒。
步驟三：下香菇，黃花菜，木耳翻炒均勻。
步驟四：加清水燒開煮5分鐘。
步驟五：水澱粉倒入鍋中攪勻；下豆腐煮開。
步驟六：製作完成。
21樓：匿名使用者
1、拌豆腐：
從盒內（超市買的盒豆腐）把豆腐整塊倒在盤內，上面琳麻油、鹽、嫩蔥花上桌。
2、做豆腐腦：
滷料：將羊肉切薄片。將口蘑洗淨用稍多的水泡出汁，取出口蘑切快。
用泡口蘑的汁水、蒜泥、鹽、菱粉及清水約2千克調成芡汁待用。另用幹鍋一隻，先加入30千克的涼水燒沸，放入切好的羊肉片，撒上口蘑塊，加上鹽、醬油、味精再燒沸，即將調好的芡汁邊倒入邊攪和，即成澆滷，將豆腐用小勺輕輕倒入滷內使其加熱，澆上用燒熱麻油炸焦的花椒即成。
食用時盛到碗中，撒上辣椒油，蒜泥即成。
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