1樓：lingpao林
煮粥還是不要放鹼面的好，雖然放一點鹼煮出來的粥會稠點好看點，但會破壞一定的營養成分。如小孩最好少喝加鹼的粥。(一般早點攤的粥都放鹼的）。
很多人習慣煮粥時放入一點鹼，因為用鹼煮粥可以縮短燒煮時間，而且還會使粥煮成後又粘又爛，吃著適口，但是，煮粥用鹼是會破壞營養素的。
2樓：生活百事通小
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親~這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
親親您好，粥裡是是放鹼還是小蘇打，都有好有壞呢~建議粥不要加鹼加小蘇打，想要讓粥增加稠度可以在粥里加把糯米或燕麥。這樣，不僅不會損失營養物質，還能享受天然穀物的清香滑感[鮮花]
加鹼可以縮短煮制時間，加快煮熟速度，同時改善粥的風味，增強口感，增加了粘性即稠一點，但是加鹼後將降低了穀物中蛋白質的營養價值，損失維生素~
小蘇打就是我們常說的鹼面，在很多小吃攤和粥鋪常會用到這種物質，可以讓熬粥的時間縮短，可以讓含很少米粒的粥裡看起來粘稠，但是同時也將稻米中的維生素b族破壞的所剩無幾~
為了健康喝粥，建議小蘇打和鹼面都不要放呢。
希望我的對您有所幫助，期待親親的贊呢，十分感謝❤️❤
3樓：小未來
放小蘇打更好，因為這樣熬出來的粥口感非常的軟糯，營養價值也很高，而放鹼面責會很影響粥的口感，可以進行一下嘗試。
4樓：不要讓我發呆
我覺得放小蘇打更好。因為經過實驗，放小蘇打的粥更加粘稠，口感也更加好。
煮粥的時候放小蘇打好嗎，平時煮的粥裡是放鹼面好，還是放小蘇打好？
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