1樓：生活顧問小肖
炒米茶一般用的是糙米，大米也可以。這是流行於江西四川廣東等西南地區的茶點。
2樓：網友
你說的是炒米茶 嗎？炒米茶是用大米。在鍋裡炒黃 ，然後煮成茶水，夏天放涼了喝，解渴又很解暑的 。這是湖北當地的一種特色飲食 。
3樓：匿名使用者
炒米，就是大米制作的，我們家中的大米不用淘洗，直接下鍋小火炒至微黃變色，可以用來泡茶喝，刮油解膩！
4樓：湛潔玉
喝茶的炒米是什麼植物，植物和它的草莓的話，一般情況下，他也感覺是一些帶有一些火石性的一些綠色植物的，一般情況下這樣的。
5樓：仉韓餘蘭
米茶是湖北地區漢族風味小吃。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。
米茶用的是糙米。大米也是可以用的。
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
炒米茶有什麼功效
6樓：禰的生活小幫手
中醫認為，炒米茶具有消積化積、健脾和胃、祛痰燥溼之功效。
流行於江西四川廣東等西南地區的茶點。具體食用方法為：鍋中不放油，放入大米，用中小火幹炒，炒至發焦黃。在炒米里倒入開水泡一會兒，當茶喝，每天數次，兒童也可以食用。
但其實「炒米」本身營養價值並不高，只是這種食品在舊社會也是普通老百姓夢寐以求的東西，而佐料很重要，它決定了「炒米茶」能吃出的味道特點。
7樓：廣告殺手
你好！1、炒米茶不但可以**，當小孩子亂吃亂喝積食了，喝些炒米茶也能消食，比吃藥健康，炒米茶的**原理：在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了），變成了活性炭。
2、活性炭這種東西，可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，消暑解渴，而且護胃。
炒米茶的功效與禁忌有什麼，炒米茶對人體有什麼幫助？
8樓：大宇泛談
炒米茶屬於南方的小吃或者是茶點，主要盛行於廣東江西的客家人群體。主要做法是將大米從生米炒熟，大米的口感炒熟後類似於爆米花，嶺南地區主要是將大米先曬乾，然後加入土沙進行快速的翻炒，炒之後的大米儲藏起來當喝茶或者是喝黃酒的時候將淘米加入得到一份有滋有味的茶點。在以前生活物質匱乏的時期，炒米此種茶點是待客的上等佳品，在嶺南地區體現了主人對客人最大的尊重。
炒米主要還是作為一個茶點，並沒有太大的營養價值，因為它主要是以大米，花生蝦仁，黃酒等一同製作。大米在炒制過程中，所有營養成分已流失，但是可以作為平時開胃養胃的健胃小吃，特別是在天氣炎熱的時候，一份炒米茶點可以讓人感到飽腹感，並且不會過分油膩和熱氣。
炒米茶在一定程度上可以祛溼，因為它屬於吸附食品，也可以成為某些**人士增加飽腹感的代餐。因為大大米在炒之後已經被破壞了所有的澱粉連結，不會產生過多的熱糖分和熱量。一般來說炒米茶是不會有太多的禁忌。
但由於這炒米茶的確沒有什麼營養，也沒有什麼很特殊的口感。所以它不太適合一些小朋友食用，因為沒有什麼營養的補充，並且炒之後大米相對來說比較熱氣，小朋友吃多了之後會容易上火。並且炒米是一個非常細小的顆粒，在儲存過程中應該遠離三歲以下的小朋友以防在誤食中嗆到。
還有一些身體比較容易上火，有口腔潰瘍的患者，也不能常吃炒米，因為很容易引起傷口的發炎。總的來說，炒米茶是屬於客家人一份特有的民俗特色小吃，沒有吃過的朋友還是非常值得去嘗試，畢竟炒米茶是一份有獨特風味的小吃。
9樓：傾心的小北老師
炒米茶的功效是清熱解暑，促進胃腸蠕動。保護我們的腸道健康。但是因為它的營養含量比較少，如果長期吃它，很容易引發營養不良的情況。另外吃多了也容易引發上火。
10樓：520啦啦
炒米茶是一種粗糧食物，可以代替日常的細糧，對於**的人來說是再好不過的食物了，但是要適當的吃，吃多了容易出現上火的問題。
11樓：陽光明媚老師
炒米茶的功效就是可以清腸潤便和**。禁忌就是對於增肥的或者是瘦子都不可以炒米茶喝。米茶對人體的幫助有三通功能，血液通，大便通，小便通。
12樓：沙丁魚會飛的
炒米茶對於米的挑選比較注重，千萬不要選那些已經發芽或者泡過水的米。炒米茶能夠生津止渴，產婦產後也會和炒米茶。
13樓：暮月何歸
炒米茶具有**的功效，同時也能夠清除體內的毒素以及油脂。禁忌是：不可多喝，容易上火。不可單獨食用，容易導致營養不良的現象。
炒米茶能夠幫助人體預防疾病，悉心保護人體的胃，也能為人體提供大量的熱量。
泡炒米茶是什麼方面的農村飲食文化？
炒米茶有什麼樣的功效和禁忌?
14樓：等等文化
這是因為其中的營養成分受到了破壞，想要**的人群並不能夠將它們當作最為主要的營養**進行長期的使用，否則會出現營養不良貧血的情況。而且這樣的炒米茶是屬於涼性的，長期的使用也會對身體和腸胃造成一定的傷害。
15樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
炒米茶有很多的營養價值，炒米茶可以**，因為大米炒過之後會變為活性炭，活性炭吸附身體裡的垃圾、脂肪。從而達到**效果。就是我們俗稱的刮腸刮油。
16樓：有機生活倡導者
炒米茶對於想要清腸**的人會有挺好的作用，適量飲用就可以。炒米茶也可以老年人稍微喝些，能夠有降血壓血脂的作用，老年人可根據自己的身體情況來選擇喝這個茶。血壓偏低者，注意食用。
小孩子有也可偶爾喝點，養脾胃。
17樓：社會口袋
炒米茶可以預防疾病，主要原料就是大米。炒米茶具有清腸功能，可以保護腸胃；炒米茶營養價值也比較大，其所富含的蛋白質質量比較高，能給人提供熱量。
18樓：勞醉山
並不是老少皆宜，炒米茶不適合腸胃不好老人。它可以補充人體的微量元素，提高我們的代謝，增強抵抗力。
炒米是什麼
19樓：匿名使用者
炒米的原料是糜米，俗稱蒙古米。以黃河水澆灌，純天然種植出的米為最佳。其主要做法是將糜米洗淨，去掉雜質，然後放入鍋中煮沸，待破開米嘴後，馬上出鍋，然後再炒熟。
經過這樣做的炒米發硬，有咬頭，一般為蒙古族人民所喜歡，所以當地人稱作：「蒙人炒米」。如果在米還沒有破嘴前就撈出，這樣的炒出的米就比較好咬，但經不起嚼，當地人稱作：
「漢人炒米」。但必須注意，這樣炒熟的炒米是不能直接食用的，必須經過去皮的處理。在古代一般是用石碓去殼，將米放入石碓中，腳踏驅動杆，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回數次，就可以去掉稻穀的皮了。
去皮後，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，此後，就可以食用了。
炒米是用稷子做成的，要經過煮。炒、碾三道工序才能做成炒米。首先是用鍋煮。
鍋裡盛上水，燒到八分開時將稷子倒入鍋內。蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開後，揭開鍋蓋，上下翻動均勻，蓋好鍋蓋，輕火燜，六、七分鐘後，再上下翻動。
這樣連續翻動三至四次後，即可出鍋。出鍋的稷子粒鼓脹發圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質量。煮稷子時，稷予和水的比例一定要適宜，達到稷子煮好水即乾的程度最佳。
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