1樓：仉玉軒
雞鴨不適合一起燉著吃。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，與老鴨同煮，栗子吸收了老鴨的鹹鮮味，口感上更粉糯，香酥可口。
鴨是餐桌上的上乘餚饌，也是人們秋冬進補的優良食品。而三年的老鴨，肉質更加緊實，油脂少，非常適合像我這種嘴饞，又怕發胖的人士吃哦。
用料；老鴨半隻（1250克）栗子400克。
調料；芝麻油，鹽，冰糖，料酒，老抽，生抽，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，味精。
做法；1.老鴨放入清水浸泡30分鐘，去掉雜質，換2次清水漂淨，撈出瀝乾，斬大塊，2.冷水下鍋，水要多些，蓋過食材，3.
焯開3分鐘，撈出漂淨，瀝乾，4.取高壓鍋，放入老鴨肉，放入大半鍋清水，5.放入料酒，蔥，姜，香葉，八角，桂皮，老抽，生抽，冰糖，6.
大火煮上閥，小火燉60分鐘，7.開啟鍋蓋，放入栗子，加些鹽，大火煮上閥，小火燉15分鐘，開啟鍋蓋，加點味精，淋些芝麻油，再用大火收下汁即可，這個步驟不用蓋上鍋蓋。
栗子#10月吃什麼#
選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生"褐變反應"所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。#頭條星廚計劃#
小貼士；鴨肉先用芝麻油炒一下再煮，味道會更香。因為是老鴨，所以要多煮一些時間。
雞和鴨子可以一起燉湯嗎?
2樓：格調
可以。芋頭臘鴨雞煲：主料：
臘鴨1/4只、芋頭150g、雞塊250g輔料：醃雞用鹽1/2茶勺、醃雞用生抽1茶勺、醃雞用糖1/2茶勺、醃雞用料酒1茶勺、醃雞用澱粉1/2茶勺、清雞湯200ml、糖1/2茶勺、椰汁1/2杯、牛奶50ml、姜3片、小蔥3根、紅蔥頭3個、油2杯。
1、準備材料：芋頭、雞塊、臘鴨、姜、蔥、紅蔥頭。
2、姜、紅蔥頭分別切片，蔥切段。
3、芋頭去皮，不要溼水，切成小塊。
4、大火將臘鴨汆水6分鐘。
5、沖洗臘鴨、切件，去掉鴨尾和肥膩的部分。
6、雞肉加入醃雞料拌勻醃30分鐘。
7、中大火燒熱油2杯，炸芋頭塊3分鐘。
8、取出炸過的芋頭塊瀝油。
9、中大火再燒熱油，下雞塊炸1分鐘。
10、取出瀝油。
11、留1湯勺炸雞剩油在鍋中，中火燒熱油鍋，爆香姜蔥及紅蔥頭。
12、加入雞塊翻炒，13、沿鍋邊加料酒，翻炒1-2分鐘後關火。
14、另備鍋煮滾雞湯。
15、中大火燒燙砂鍋，放入臘鴨、芋頭、及熱雞湯，16、蓋上蓋煮開後，轉中火煮5分鐘。
17、再放入雞塊。
18、加入糖1/2茶勺、椰汁1/2杯、花奶50ml。
19、再蓋上砂鍋蓋，煮開後中火再煮5分鐘，趁熱整鍋端上桌。
20、成品。
3樓：你小子飛飛
可以的。雞和鴨可以一起燉湯，也不會有什麼衝突和反應。過年過節也會有雞鴨同宴的。
當然，雞和鴨子在一起燉湯不是最好的搭配。
一、雞屬熱性食物，雞湯通常用於進補；鴨性涼，夏季用於消除署，所以在一起燉溝不好。
二、鴨子的腥味會破壞雞的鮮味。
4樓：萬事皆有可能
雞和鴨子不可以一起燉湯，燉湯最好用雞，特別是老母雞，鴨子皮厚，油多，更適合烤著吃，如果堅持一起燉，吃後不利於身體健康。謝謝。
5樓：匿名使用者
可以的（如果樓主沒有「內涵」的話）沒事的。
6樓：匿名使用者
我猜應該不可以，對不起啦！
7樓：卡哇伊de水果糖
是蝦米意思。
從哪一方面所講。
雞鴨能一起燉嗎
8樓：走花觀馬的兔子
雞鴨是可以一起燉的，有一道名菜開水煮白菜，就是用豬大骨，雞鴨，還有其他骨頭一起燉湯的。
9樓：高樂高原創
雞肉和鴨肉也是可以一起燉的，我們當地的大地鍋都是混著做的，也很好吃。
10樓：雪中家園
你好，雞鴨是可以在一起燉的，但是在一起對影響味道，如果你用調料調好，也是蠻好吃的。
11樓：同含秀
雞鴨能一起燉嗎 ？要最好不要一起燉 你愛吃雞的時候就自己愛吃鴨的時候就呀吃吃呀 因為它們味道不一樣。
冬瓜鴨子,山藥,茯苓,可以一起燉著吃嗎
12樓：深藏不露的七哥
既然你提出想法 我們不要拖拖拉拉。
13樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨一隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法。將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
雞肉能和鴨肉一起吃嗎？
14樓：丫丫丫
一般情況下雞肉和鴨肉一起使用是沒有任何食物相沖反應的，所以你完全不用過於版。
擔心，但是一權定要注意使用的用料，要注意清洗乾淨並且熟透，如果食用過多有可能導致腸胃不適等問題出現。平時可以看些關於養生方面的書籍或者食材，多研究研究吃法，注意營養搭配，有利於身體健康。
拓展資料：
雞肉。中醫認為，雞肉味甘性溫，溫中益氣，有滋補作用，列羽族之首。對畏寒虛弱，手足冰涼，神疲乏力的陽虛體質者，特別適宜進食。
鴨肉。中醫認為，鴨肉性寒涼，滋陰補虛，是滋補佳品。對常有低熱、咽乾口渴、舌苔厚膩的陰虛體質者，有清熱滋補的功效。
結核、咳嗽、便秘、遺精、月經過少等患者均宜食用。浮腫、腹水、心臟病水腫、慢性腎炎患者吃鴨肉有消腫利溼，減輕症狀的作用。但因鴨肉性偏涼，對身體虛寒的陰虛體質者，不宜食用。
特別對腹瀉、腰痛、胃痛、痛經的人，更為不宜。
15樓：匿名使用者
可以一起吃。
雞肉：中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
含回有維生素答c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
鴨肉：在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖藥」。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
因此雞肉和鴨肉可以一起吃，但不是很科學，雞肉屬溫，鴨肉屬寒，一起吃也沒什麼問題的。
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成**，這就是我們所說的食物相剋。
但是經過2023年315晚會證實，此為謠言。
16樓：匿名使用者
雞肉：雞肉的藥用價值很大，民間有「濟世良藥」的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。
但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。但吃雞肉進補也並非人人皆宜。
雞肉含有豐富的蛋白質，為了避免加重腎臟負擔，尿毒症患者禁食；雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食；雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫不要食用雞肉。最後需要提醒大家的是雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質的「倉庫」，絕忌食用。
鴨肉：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。
另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。
老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。
17樓：李毅教材
可以的，只是不要吃太多肉，對消化不好，不過還是可以解解口頭之饞拉。
18樓：來來
可以啊，為什麼不可以，過年不是經常要吃鴨肉和雞肉的嘛。應該沒問題的。
19樓：丹葛市小宸
沒問題啊不都是雞鴨魚肉在一起吃嗎大膽吃吧。
雞鴨鵝火鍋可不可以一起煮著吃？
20樓：姑蘇老師
你好朋友，雞鴨鵝火鍋是可以一起煮著吃的，他們都屬於禽類動物。
天麻可以和紅棗燉著吃嗎，天麻可以和紅棗一起燉著吃嗎？
夢桃 天麻紅棗也有相同的藥效作用。在量上一定要控制好。有滋補作用。這兩樣一定要儲存好。夏天最容易生蟲。密封真空包裝。或者是放冰箱。 夢雨 天麻可以和紅棗一起燉服，棗能和百藥，它們放在一起是沒有任何不良反應的。 來自石蓮洞嬌羞的螃蟹 我覺得可以一起燉著吃 紅棗和天麻能一起吃嗎? 能量太複雜 可以一起吃...
雞鴨鵝可以一起混養嗎，雞鴨鵝可以一起混養嗎？
哇哎西西 雞和鴨是不能混養。此種方式存在很多弊病，一是混養容易造成疾病的相互傳播。二是混養會使飼料的利用率降低。三是鴨叫聲大，而雞喜歡生活在較安靜的環境中。如雞和鴨混養，會影響肉雞快速育肥，蛋雞產蛋率降低。四是鴨為水禽，喜水，在飼養場較為潮溼的情況下，極易引起雞 病。在農村，尤其是散養戶習慣於將雞 ...
蘑菇可以燉土豆嗎，土豆跟蘑菇可以一起燉著吃嗎
可以的，可以做成土豆片炒蘑菇食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 土豆 1個 朝天椒 1個 蘑菇 100g 食鹽 適量 雞精 1 2小勺 胡椒粉 1 2小勺 植物油 適量。1 第一步把土豆去皮與尖椒清洗乾淨。2 然後把土豆切片，冷水裡過一下，尖椒切成滾刀塊備用。3 蘑菇提前泡發好，摘去老根，...