1樓：匿名使用者
三、按含糖量分類。
1.幹葡萄酒。
含糖（以葡萄糖計）小於或等於。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於 l時，含糖最高為 g/ l的葡萄酒。
2.半乾葡萄酒。
含糖大於幹葡萄酒，最高為。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於 l時，含糖最高為 g/ l的葡萄酒。
3.半甜葡萄酒。
含糖大於半乾葡萄酒，最高為的葡萄酒。
4.甜葡萄酒。
含糖大於的葡萄酒。
按是否含二氧化碳分類。
1.靜止葡萄酒。
在20℃時，二氧化碳壓力小於的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒。
在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於的葡萄酒。
按色澤分類。
1.白葡萄酒。
選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾杆黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒。
選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒。
此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求後進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
2樓：匿名使用者
顏色分類 乾紅 乾白 桃紅 如果按糖的分類就是 幹葡萄酒 和 甜葡萄酒。
葡萄酒的分類(大概有多少種)
3樓：老龍頭
gb 15037—2006 葡 萄 酒。
1 範圍。本標準規定了葡萄酒產品的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存。
本標準適用於葡萄酒的生產、檢驗與銷售。
4 產品分類。
按色澤分。
白葡萄酒。
桃紅葡萄酒。
紅葡萄酒。
按含糖量分。
幹葡萄酒。
半乾葡萄酒。
半甜葡萄酒。
甜葡萄酒。
按二氧化碳含量分。
平靜葡萄酒。
起泡葡萄酒。
高泡葡萄酒。
低泡葡萄酒。
4樓：匿名使用者
葡萄酒、果酒品評法葡萄酒不僅僅是一種飲料，更是一種賞心悅目的美酒。
5樓：匿名使用者
葡萄酒就是酒，從口感來說大致分兩類：好喝的，難喝的。
從釀造工藝來看分兩類：傳統的天然葡萄酒，現代的人工葡萄酒。
從顏色來區分有很多類：主要取決與人們的創造能力，這個是不 能妄下定論的。
6樓：星網聯盟影視文化傳媒
按照含糖量可分為：幹酒、半乾、半甜、甜酒。
按照含氣量可分為：起泡酒、靜態酒、特種酒。
按照酒色可分為：白、紅、桃紅葡萄酒。
按照飲用方式可分為：餐前酒、佐餐酒、餐後酒國內外對於葡萄酒命名也有不同的規律和規定，如：
按照產地命名：香檳酒、波爾多紅酒、勃艮地酒按照品種命名：赤霞珠、霞多麗。
按照年份：不是每一年都有好葡萄酒的！
按照等級：因酒種、國別而異。
葡萄酒的分類有哪幾種？
7樓：匿名使用者
有以下幾種分類：
1、按酒的顏色。
分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。
白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。
紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。
桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量。
分幹型葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。幹型葡萄酒亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
半乾葡萄酒含糖量在。
4－12 克/升之間。半甜葡萄酒含糖量在 12－45
克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種，在中國也很受歡迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過 45 克/升，口中能感到明顯的甜味。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳）
分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量低於 巴）的葡萄酒。
起泡葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量高於 巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類。
葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發酵而成，不新增任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。
紅酒一般是怎麼分類的，有那幾類？
8樓：中國農業出版社
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料，酒度≥；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥。
按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為幹葡萄酒（含糖≤克/升）、半乾葡萄酒（含糖4.
1～克/升）、半甜葡萄酒（含糖。
0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.
05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.
1～兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.
35兆帕）。
另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀製的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
紅酒的分類~
9樓：那個閃電
1、甜起泡酒。
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於克/升的氣泡葡萄酒。
2、幹起泡酒。
幹起泡酒就是幹甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於克/升的氣泡葡萄酒。
貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著於葡萄皮上被一種稱之為「貴族黴」的作用釀製而成，故名「貴腐酒」。
3、白葡萄酒。
白葡萄酒是用白葡萄品種釀製的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（chardonnay）、長相思（sauvignon blanc）、雷司令（riesling）、灰皮諾（pinot gris）、賽美蓉（sémillon）、瓊瑤漿（gewurztraminer）等。
義大利葡萄酒等級分類?
10樓：匿名使用者
docg(denominazione di origine controllatae garantita)則為義大利葡萄酒等級中最高的一級。必需在特定的產區，符合規定的生產標準，才能冠上docg。現在總共只有18個產區屬於此一等級。
doc( denominazione di origine controllata) 則是僅次於docg的第二級，相當於法國葡萄酒分類中的aoc，品質也相當卓越。
doc和docg級的義大利葡萄酒，不僅會印在酒標上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長型封條的形式，出現在瓶口的鍚箔收縮膜上。
義大利的葡萄酒規劃體系denominazione di origine contro llata（
）是經過**認定的，並且對葡萄酒產區進行跟定。對於幾種葡萄酒來說，葡萄酒規劃體系確保了其生產的最低標準。高質量的葡萄酒，其名稱如chianti（勤地）或所用的葡萄種類名稱，如barbera（巴伯拉），或其d.
名稱均可體現出它的產地。
並不是所有的葡萄酒產區都是經過。
限定的，但美國市場上的高質量的義大利產葡萄酒大多數都是由。
限定的產區出產的。如果一種葡萄並不是以地區的名稱命名的，那麼由它釀製的葡萄酒很可能特性不夠鮮明。denominazione di origine contro llata（d.
是義大利葡萄酒中的最高等級，只有生產最高質量的葡萄酒的地區才能被授予此稱呼。
紅酒口感分類那幾種
11樓：痘士談護膚
酒體豐滿的葡萄酒。
非常濃稠的葡萄酒，與味道重的調味料理或肉類，熟成世界久的乳酪等食物是絕配。一般情況下，酒精濃度越高或單寧成分越多時，葡萄酒的酒體就會越豐滿。
紅葡萄酒中波爾多梅多克地區的高階葡萄酒就是代表性的酒體豐滿的葡萄酒。一般使用赤霞珠，西拉，馬爾貝克等葡萄品種釀造的葡萄酒，義大利皮埃蒙特地區的巴羅洛葡萄酒以及托斯卡納地區的蒙塔奇諾布魯諾等葡萄酒的口感比較濃稠。
白葡萄酒中，在橡木桶中長時間熟成的莎當妮葡萄酒，法國羅納河谷地區以及澳大利亞的維歐尼耶葡萄酒也是口感濃稠的葡萄酒。此外，波爾多地區的酒精度數高並且甜味較重的白葡萄酒也屬於酒體豐滿的葡萄酒。
酒體輕的葡萄酒。
這類葡萄酒口感清新，順滑，比較適合搭配清淡的料理來飲用，並且在飲用前冰鎮會更好。
紅葡萄酒當中用加美葡萄釀製的薄荷萊新酒，義大利皮埃蒙特地區用巴貝拉釀製的巴貝拉阿提斯葡萄酒，以海歌納以及梅洛釀製的葡萄酒都屬於酒體輕的葡萄酒。
品評白葡萄酒時，用「crispy（清新）」和「fresh（新鮮）」等詞彙來表達要比用「light body」更為恰當。灰皮諾釀製的葡萄酒以及法國盧瓦爾河地區搭配海鮮料理飲用的密思卡得葡萄酒是典型的清新白葡萄酒。此外，盧瓦爾地區一種用品麗珠釀製的葡萄酒松塞爾也屬於這種葡萄酒酒。
中度酒體的葡萄酒（指口感介於豐滿和輕度之間)
紅葡萄酒中，包括勃艮第地區以黑皮諾釀製的葡萄酒，波爾多地區用梅洛為主要品種釀製的混釀葡萄酒，用桑嬌維賽釀製而成的義大利基安蒂，用 田帕尼優釀製而成的西班牙產葡萄酒等都屬於這類葡萄酒。
白葡萄酒當中，用雷司令釀製而成的葡萄酒，法國波爾多已及紐西蘭用長相思釀製而成的葡萄酒，澳大利亞由賽美蓉釀製而成的葡萄酒，在不鏽鋼桶中進行熟成的莎當妮葡萄酒已及南非的白詩南等葡萄酒都屬於中度酒體葡萄酒。
張裕葡萄酒的種類有哪些，哪些比較好
12樓：情感專業
提問張裕的紅葡萄酒有花好月圓嗎。
3.張裕乾白葡萄酒 郵票版白葡萄酒。
4.張裕解百納乾紅葡萄酒郵票珍藏級木盒。
5.張裕解百納乾紅葡萄酒郵票版。
6.張裕雷司令乾白葡萄酒郵票紀念版。
7.張裕貴馥晚採紅葡萄酒。
8.張裕愛斐堡葡萄酒赤霞珠葡萄酒郵票版木盒包裝9.張裕貴馥晚採白葡萄酒 甜型葡萄酒。
10.張裕冰酒**冰谷金鑽級冰酒葡萄酒。
親，沒有查詢到有花好月圓的哈~
親，花好月圓是屬於基礎入門款的~
單支售價33元左右一瓶，整箱六瓶188元。
親，是有花好月圓的哈，前面打錯字了~
葡萄酒的製作方法，葡萄酒怎麼製作葡萄酒的製作方法
葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。每年必做的自制葡萄酒，特別的好...
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葡萄酒專業怎麼樣，葡萄酒與葡萄酒工程怎樣
不錯，但是你不能吸菸，過多喝酒和吃辛辣食物 火鍋，辣椒，燒烤 還有學品酒要在義大利 toscana托斯卡納大區 和法國 波爾多地區 學比較好，兩地為世界頂級酒的產區。葡萄酒與葡萄酒工程怎樣 挺好的 我是這畢業的 看個人興趣愛好了 什麼問題可以問我。樓主問的是什麼怎樣？問題不明確，無從答起，請詳細些。...