1樓：肖艾斯的旅行日誌
需要豬蹄、蔥、姜、蒜、紅棗等食材，只有將這些食材準備齊全了，做出的湯才會美味。
2樓：愛情來了擋不住
準備豬蹄，黃豆，也可以準備一些木耳，把豬蹄洗乾淨以後下入鍋裡，放入一些桂皮八角，花椒，幹辣椒燉兩個小時左右，然後再放入黃豆和木耳，再燉半個小時左右就可以了，要做到少油少鹽。
3樓：浩海永寧
製作豬蹄湯需要準備新鮮的豬蹄，黃豆芽，粉絲，還有生抽，料酒，鹽，白糖，味金，八角，桂皮，香葉，等等這些調料。
4樓：路邊的風兒
做豬蹄湯需要準備的材料有，棗幹，生薑，豬蹄，紅棗，八角，香菜，雞粉，鹽，米酒，蔥段，雞精，蓮子，陳皮。
煲豬腳湯用什麼材料
5樓：匿名使用者
煲豬腳湯用的材料有：豬腳、黨參、薑片、枸杞、黃芪、紅棗、淮山、桂圓。
具體做法如下：
1、豬腳放進鍋裡，加冷水裡燒開焯水。
2、焯水後的豬腳用冷水衝乾淨。
3、把所有材料放入鍋裡煮蓋蓋煲小時。
4、小時後下鹽調味。
5、完成，豬腳湯煲好了。
6樓：廚易
豬腳湯怎麼做才好喝？多加這兩種食材，燉出來的湯比老母雞還養人，女人氣血不足要常喝這碗湯，多喝氣色好，製作方法非常的簡單，一點也不麻煩，並且喝起來一點都不膩，朋友們可以煲給你們的家人喝喝。
燉豬蹄的時候，適合在豬蹄湯中加些什麼配料？
7樓：坤坤替你看好劇
順便說一下，如果用豬蹄煲湯的話，應選擇前蹄，因為，一般前蹄為上，後蹄骨粗且肉少。前蹄肉層較厚，後蹄筋多肉層薄且個大，也可根據烹飪方式，自行選擇。把豬腳放進燉鍋裡，擱上足夠的水慢慢燉著就行了，只是要花時間慢慢燉，才能把豬腳燉的很爛，建議燉兩個小時，還可以放入黃豆一起，最後記得放鹽。
豬腳是美容的，很適合女孩子。
製出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮制，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。豬蹄燉山藥是一道湯類菜品，主要食材是豬蹄、山藥，調料為食鹽、薑片、高湯等。
該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。
8樓：茈女子
我覺得燉豬蹄湯的時候可以在裡面加一些黃豆，或者是花生，這樣子不僅味道特別的好，而且很鮮，對身體非常的有好處。
9樓：夏見冬
加入生抽，蠔油，料酒。黃豆，薑片，大蔥，枸杞，蓮子等這樣製作出來的湯特別的鮮美。
10樓：愛上我企鵝9啊
在豬蹄湯中加一些枸杞，十三香，味精雞精，花椒，大料。這樣會讓豬蹄湯更加美味。
11樓：行樂先生
自然可以加一些黃豆，還可以加一些調味料，例如姜蔥花鹽這些可以讓湯的味道更加的鮮美。
12樓：撒的謊
可以加入一些黃豆，因為豬蹄和黃豆在一起搭配是最佳的一種吃法，還可以具有一定的好處。
13樓：農家小妹婉兒
可以加入一些紅棗和枸杞，這樣就可以湯的味道超級甜美，喝起來就是比較爽快的，也是覺得很營養的。
14樓：行樂樂樂行
這個時候就可以加入一些鹽，味精，雞精，蠔油，生抽，而且千萬不要加太多，同時要注意調料和水的配比。
15樓：巨蟹阿斯頓
可以在豬蹄湯裡面加入玉米或者是黃豆，這樣會使豬蹄湯更加的有味，更加的好喝。
16樓：檸檬網綠
可以加入黃豆，粉條，白菜去燉，這樣味道層次會豐富一些，味道能更好，湯汁特別好吃。
豬蹄湯怎麼製作
17樓：牛一種態度
豬蹄湯的做法。
1、食材：豬蹄、姜蒜、八角、花生、桂皮、鹽。
2、做法：將備好的豬蹄置於清水中清洗乾淨之後將其切成小塊置於一旁瀝乾淨水分備用，鍋中加入適量的清水再將備好的豬蹄置於鍋中進行大火燉煮，在水開之後再將已經備好的大蔥段置於鍋中再加入少許的料酒進行悶煮，大概悶煮有五分鐘左右的時間之後將豬蹄撈出置於一旁清洗，將豬蹄上殘留的一些汙漬清洗乾淨，再將其置於清水中沖洗乾淨之後再將其置於鍋中加入適量的清水，還有將之前備好的一些調味品八角、花生、桂皮、姜蒜都置於鍋中和豬蹄一起進行燉煮，等燉煮至豬蹄完全軟化之後即可加入適量的食用鹽和雞精進行調味，攪拌均勻之後即可食用。
18樓：一窩裡
方法/步驟。
首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
怎樣做豬蹄湯？
把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，**燒至水開，用勺子將浮末撈淨後用清水將豬蹄沖洗乾淨。
怎樣做豬蹄湯？
3把蔥段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水（視食用人數數量而定）。
怎樣做豬蹄湯？
4開通電湯煲或電飯煲電源，（電飯煲可以選擇「粥/湯」功能。）
5煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。end
19樓：t藍色
豬蹄湯怎麼做好吃？
主料：木瓜半個，紅棗6個，豬蹄一個。
輔料：鹽，小蔥一棵，薑片適量。
做法：1、先將木瓜去皮去籽，然後洗乾淨切成大塊備用；紅棗洗淨撕開去核。
2、準備煮鍋，放入適量的水，倒入少許料酒（去腥用的），放入豬蹄，焯水後洗淨待用。
3、準備砂鍋（砂鍋煮湯才好喝），放入適量的水，倒入豬蹄、紅棗、薑片、小蔥。
4、開爐，上砂鍋，大火煮開，發現有浮沫的立馬用勺子撇乾淨。
5、調成小火慢慢煮大概小時。
6、加入木瓜，繼續燉30分鐘，在關火前5分鐘加入食鹽就大功告成了！
20樓：雨辰一十一
準備材料：
豬蹄2只，黃豆50克，栗子8個，胡蘿蔔半根，鹽1/2 茶匙，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，料酒2湯匙，八角3個，香菜1棵，姜1塊。
開始製作：1、將黃豆洗淨，提前用清水浸泡 2 小時。將豬蹄洗淨後切小塊，香菜洗淨切末，姜切成片。栗子去皮洗淨。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。
**2、在鍋中加入豬蹄和冷水，大火煮開後繼續煮 3 分鐘，關火，撈出豬蹄洗淨。
**3、取一個砂鍋，加入豬蹄、黃豆、栗子、薑片、鹽、生抽、蠔油、料酒、八角。
**4、加清水至沒過豬蹄，大火煮開，水開後調小火慢燉。
**5、燉 50 分鐘後加入胡蘿蔔塊繼續燉。
**6、燉至豬蹄軟爛後撒上香菜末即可出鍋。**。
燉豬蹄湯跟什麼食材搭配好喝？
21樓：year幸運寵兒
富含膠原蛋白的豬腳與紅棗、花生、枸杞搭配燉湯，以無糖無油低鹽的方式來燉煮完成之後，這道菜餚不只是有淡淡的酒香味，在品嚐起來的時候那滋味更是無比的香甜呢。
22樓：w薇
豬腳營養豐富，味道可嘉。曾有食品營養專家分析得出豬腳含有維生素a、b、c和鈣、鐵、磷等物質，特別是在豬腳的蛋白質被水解之後產生的十一種氨基酸的含量是與熊掌沒多大區別的。
日常燉主蹄的輔料大概以下幾種。
黃豆，花生，蘿蔔，冬瓜，蓮藕，海帶，幹豇豆，香菇，山藥，板栗。
我覺得豬蹄燉蓮藕板栗最佳。
配料建議，豬蹄切塊，八角幾個，紅棗幾顆，花椒幾粒，料酒一勺，香菇幾個，姜切塊塊，蔥切段。鹽少許即可。
豬蹄湯的做法 20
23樓：勤奮的
1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫。
3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時。
5.黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
24樓：網友
菜名： 騰雲駕霧。
原料：豬褪\油\鹽\生薑\蔥苗\蒜\少許青椒\香菇\開水。
準備工作：將上述原料備齊整理好，洗淨，切塊，(注：建議豬褪最好不要切成小塊，只需分解成兩三半即可，這是為了保證鈍過的豬褪的鮮味不至於過多的流失到水裡，而食之無味。
開始燒製：在高壓鍋內注入適量開水(一般為大半水瓶開水),放入油鹽生薑及主料：豬褪。
用烈火將其煮沸之後改為文火(注此時切不可用大火，否則豬褪會因營養成份的大量流失的湯內而變得沒啥味道了)慢慢熬。
20分鐘(不必要時間過長，我們年輕人應該說都不喜歡吃那種太爛的，要是時間過長它就變的"不堪一碰",那吃起來還有啥意思？):過後(也可看情況，要是它是一條老豬或鈍給我們的爺爺奶奶吃可適當延長個幾分鐘。
),將高壓鍋撤離火源，接下來不要急著去嚐鮮，等一會(10分鐘),讓它利用自身的餘熱微煮一會。
10分鐘：過後，將鮮美的豬褪打撈上來再連同湯一起放入燒菜的鍋中加熱至沸騰。之後，向鍋內添入事先準備好的青椒，香菇蓋好鍋蓋煮個5分鐘。
大功告成：5分鐘過後一鍋經濟實惠又營養豐富的佳餚就即將完成了。為了增加其鮮美程度，盛起之後再放入切好的蔥苗。
盡情享受：都做了半天了，該我來享受一翻了。
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