1樓：謝鑫梅
章魚小丸子的做法
低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用章魚小丸子的做法 步驟1
油刷沾油，丸子鍋加熱刷油章魚小丸子的做法
步驟2 擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒章魚小丸子的做法
步驟3 加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥章魚小丸子的做法
步驟4 再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下章魚小丸子的做法
步驟5 這個過程，我說起來也很亂，手法就自己慢慢練習啦，熟能生巧嘛章魚小丸子的做法 步驟6
把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙律醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。開吃章魚小丸子的做法 步驟7
小貼士1、丸子上的醬汁，如果買不到可以自制的。
自制照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。
用木薯粉是我無意間發現的，用少許的木薯粉來收濃汁，汁會透亮透亮的。
2、沙律醬，照燒醬，柴魚片（木魚花），海苔碎，**都能買到。
3、山藥泥，用生的山藥去皮磨成泥，放入麵糊可以增加麵粉的柔軟度，日本做煎餅神馬的都會放哦。
4、章魚，小章魚，魷魚，神馬的都可以。我覺得加培根香腸也會很好吃吧。章魚買回來水開放進去汆一下就熟了，不要煮太久。章魚小丸子的做法
低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用章魚小丸子的做法 步驟1
油刷沾油，丸子鍋加熱刷油章魚小丸子的做法 步驟2
擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒章魚小丸子的做法 步驟3
加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥章魚小丸子的做法 步驟4
再擠上一層的麵糊，中火，等下面那層基本熟了，就用竹籤挑一下章魚小丸子的做法 步驟5
這個過程，我說起來也很亂，手法就自己慢慢練習啦，熟能生巧嘛章魚小丸子的做法 步驟6
把小丸子幾個面都煎的差不多顏色，就出鍋，擠上沙律醬，照燒醬，撒上木魚花和海苔碎。開吃章魚小丸子的做法 步驟7
小貼士1、丸子上的醬汁，如果買不到可以自制的。
自制照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。
用木薯粉是我無意間發現的，用少許的木薯粉來收濃汁，汁會透亮透亮的。
2、沙律醬，照燒醬，柴魚片（木魚花），海苔碎，**都能買到。
3、山藥泥，用生的山藥去皮磨成泥，放入麵糊可以增加麵粉的柔軟度，日本做煎餅神馬的都會放哦。
4、章魚，小章魚，魷魚，神馬的都可以。我覺得加培根香腸也會很好吃吧。章魚買回來水開放進去汆一下就熟了，不要煮太久。
ps 建議用沙拉醬不要用煉奶。
2樓：匿名使用者
章魚小丸子主要生產製作裝置是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞裡，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
做什麼小吃最賺錢，適合出攤的？
3樓：我的大主管
第一：麻辣燙
中國人酷愛火鍋，我覺得麻辣燙和火鍋很相似，菜品很多，喜歡什麼吃什麼，一碗也就不到20，所以是很多人的最佳選擇。
第二：煎餅果子或者手抓餅這個早餐常常買，**雞蛋火腿就可以賣到五六塊，成本也不過兩塊錢，所以一個煎餅攤就很掙錢了。
第三：涼皮
夏天的時候，最喜歡吃涼皮了。原料就是麵粉，成本也很低，但是卻賣到六塊、八塊，利潤相當不錯了。
第四：鐵板燒
第六：肉夾饃
老闆告訴我，**量大的時候，一個晚上就能賺300，肉不用放多少，但是就可以賣得很貴。所以利潤很高，但是最好能跟其他東西一起賣，提高受眾人群。
第七：炒飯
炒飯各種各樣，量大不貴，是很多人的首選。但是實際上成本不高，所以好的攤位，一個晚上就可以賺500。
4樓：盡是強顏歡笑
1、紫菜包飯
擺攤賣什麼小吃最賺錢？賣紫菜包飯就很賺錢。在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿蔔，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等多種材料後卷好，然後用到切成小塊食用。
除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。對於紫菜包飯的內的材料，我們可以根據當地人的喜好選擇食材，迎合消費者的喜好就可以贏得財富市場！
2、韓國烤腸
韓國烤腸子顏色好、口感好、香味濃。冬季是賣烤腸子的高峰期，聽創業者小塗夫妻介紹，烤腸子不是一個暴利行業，他們從馬先生那裡拿的火腿腸子是每根0.6元/根，賣出去也就1元/根，利潤主要是來自薄利多銷，生意最好的時候，一天的純利潤就能達到500元/天。
3、章魚小丸子
章魚小丸子又名叫小船章魚丸，因為其用來盛章魚丸的紙盒樣子象一隻小船，看起來很有異國風味，現在做的好像麵粉加多了點，口味開始大眾化了，不過依然很流行，尤其是一對情侶去東門，吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調多了。
4、煎餅果子
煎餅果子作為早餐、宵夜都比較方便，近年來開始在北方各城市流行。成為國內特色小吃的一員。煎餅果子也是北京的小吃加盟之一，煎餅果子是不錯的選擇。
5、熱狗香卷
擺攤賣什麼小吃最賺錢？熱狗香卷現做現賣，立等可取，方便快捷！品種豐富、可視性強。熱狗香卷、雞肉香卷，多種口味的特色小吃供顧客選擇，最快捷的小吃加盟。
5樓：暴走少女
賺錢的出攤小吃有：鐵板鴨腸、冷鍋串串香、油炸燒烤、蝦扯蛋。
1、鐵板鴨腸
烤鴨腸是目前比較流行火爆街頭小吃，它主要是**非常之實惠，5元錢一小把，10元錢一大把，而且口味鮮香，往往店面門口客戶都排隊十來米。先將鐵板燒熱，是用鐵板把鴨腸煎熟後，然後撒上特製醬料、芝麻、辣椒等做成。
2、冷鍋串串香
源自川渝地區的特色風味小吃，它是由各種蔬菜、肉食切成不 規則的形狀，再用做好的竹籤把這些 菜品穿成一串一串，最後把它放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。
3、油炸燒烤
油炸燒烤是指將食裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟後的食外酥裡嫩。油炸不同於燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。
擺地攤的特點就是流動性強、沒有店鋪不需要交太多的租金，有一個店面就可以了，店面可以是車、地都可以，只要有地方擺食品，可有點是要考慮的就是現在很多地方都不能擺地攤，有點影響市容，做小吃的材料也沒經過檢查是否衛生可食用，當然有正規人商家提供自然有點保證。所以擺地攤做小吃收入很可觀。
6樓：石家莊新東方廚師學校
小吃行業市場巨大，而且這幾年來，小吃行業所佔全體餐飲消費比重不斷的上升，更是掀起了一個個的小吃消費熱潮。
小吃具有大眾化，便捷化，精緻化等多種特點。正是因為這些特點，讓小吃不斷的越來越受歡迎。市場潛力正是由於行業本身的特色以及優勢所導致的。
可以說，小吃行業的發展前景是相當可觀的，是值得創業者們投資的！
並且小吃市場實用性強，靈活性強。小吃形式種類多，一年四季都有相對應的暢銷品種，稍微的調整下產品結構，天天賣不停，天天都有好市場。
小吃經營簡單，操作便捷。不少的小吃店，僅僅一兩個人經營，生意火爆，但是也能忙得過來。製作工藝簡單，出餐率高，翻檯率高，消費者們等待的時間短，快速能享受極致好美味。
7樓：不運動會s星人
涼麵，煎餅等等都很適合，最好出攤在人員規模大的地方，學校和小區都是不錯的選擇，其次就是你是獨家的，和別人不一樣的，也容易吸引人，小推車也方便，到處都可以停放，但是記得注意城管。
8樓：南飄神馬
做什麼小吃都有很賺錢的，我認識一個朋友專門在學校門口買麵筋的，一個月能鑽兩三萬吧，每天就是中午和下午去幹，拿東西賣一個賺兩三個。
9樓：無中之畫
我覺得是炸土豆，本身土豆的成本也不貴，還有那些食用油，香料什麼的都很便宜，再加上做的非常快還很簡單，買的**也還好，所以收益還是很可觀的。
10樓：plus營養課堂
大姐街邊賣稀罕小吃，2.5元1個，每天出攤不夠賣！
11樓：把你賣給寡婦
涼皮，一份涼皮涼拌的5元，炒的6元，加的都是成... 一盆面水能要多少錢，想想一張涼皮真是幾毛錢，能賣到5元一份，這是什麼概念。絕對賺錢
12樓：匿名使用者
賣紫菜包飯就很賺錢。在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿蔔，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等多種材料後卷好，然後用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。
13樓：大道之行
這你還需要考察當地的實際情況。不過，從廣泛範圍上來講，像燒烤，當地的各色特色小吃，夾饃之類的應該都會受到歡迎。冬天像烤紅薯，煮玉米之類的，夏天像冰粉，涼皮之類的。
14樓：三郎快樂
做什麼小吃最賺錢適合出攤兒，我想現在最好吃的小吃，比如說涼皮兒麻辣燙。
15樓：安徽新東方烹飪學校
現在學燒烤挺好的啊，馬上天天越來越熱了 越來越多的人會晚上出去吃燒烤的
請問做章魚小丸子都需要什麼材料 30
16樓：晚夏落飛霜
準備材料：低筋麵粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、雞蛋1只、水100ml、鹽少許、油少許、章魚（可以用魷魚替代）60克、包菜20克、胡蘿蔔少許、柴魚片（木魚花）少許、沙拉醬適量、番茄沙司適量、章魚燒汁適量、海苔碎適量。
1、先將麵粉加入雞蛋、泡打粉、淮山粉然後加水和均勻後靜置10分鐘，接著將章魚切成粒狀後過開水撈出待用；
2、烤盤在灶上燒熱後，先刷上一層油，然後倒入打好的麵糊，倒大約**分滿就好；
3、待丸子差不多成形後，放入章魚、包菜等材料，最後90°直立、倒入麵粉糊，再次翻面，這個時候再淋點油上去；
4、待章魚丸子表面有點焦時，就可以起鍋、擺盤；
5、最後將海苔粉、番茄醬、木魚花等撒在丸子上面即可。
17樓：千里之香
做章魚小丸子需要用到的原料：千里之香章魚燒粉、木魚花、海苔、章魚燒甜醬、章魚燒鹹醬、香辣醬、甜辣醬、蒜香醬、沙拉醬、番茄醬、青芥辣。
做章魚小丸子需要用到的裝置：雙板燃氣/電魚丸爐1臺、專用不鏽鋼倒漿器+不鏽鋼架、專用控油勺、專用鋼釺、專用醬料刷、竹籤、專用料理瓶、專用料理木桶、專用量杯、千里之香章魚小丸子包裝盒（4粒裝和6粒裝）
餡 料：包菜、洋蔥、章魚、雞蛋。
簡易製作流程：
● 將食用油，用油刷刷在魚丸爐模具圓孔內，預熱1-2分鐘。
● 把混合均勻的粉漿倒入圓孔的1/2滿，加入餡料後再用混合漿料把模具孔倒平。
● 用鋼釺翻轉至圓球狀，再刷油煎製成金黃色。
● 將煎制好的小丸子用鋼釺放入專用包裝盒內，然後擠上醬料。
●擠醬方法：一定要按照技術資料上的詳細說明合理搭配。
● 最後撒上木魚花、再用海苔點綴即可。
章魚小丸子
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