1樓：甜甜不一樣
主料：麵粉
輔料：小蔥適量 大蔥適量 油適量蔥油餅的做法步驟
1. 先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。
2. 大蔥切末，小蔥切末備用。
3. 將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的蔥油放在一旁。
4. 和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。
5. 將面擀成大薄片。
6. 撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。
7. 撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。
8. 將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。
9. 將麵餅的右上角折下。
10. 右下角和右上角搭好。
11. 將摺好的麵餅翻到中間。
12. 中下角折上來。
13. 中上角折下來。
14. 將摺好的麵餅翻到左邊。
15. 左下角往上折。
16. 左下角往下折。
17. 按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。
18. 將麵餅擀薄。
19. 電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅。
20. 一面成型後翻面。
21. 另一面也成型後翻面。
22. 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
2樓：大榮有喜
方法簡單，一看就會，新手好操作
蔥油餅怎麼做？
3樓：大榮有喜
方法簡單，一看就會，新手好操作
4樓：超超
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃
5樓：我是雪寶啊
1先用溫水倒進麵碗裡面 活好麵糰 放旁邊發酵15-30分鐘2 把蔥切成碎片 備好食物油（橄欖油 色拉油都可以 ）3 把蔥花倒進油碗裡 攪拌均勻用來備用
4 把醒好的麵糰擀成薄薄的一大張
5 把蔥花和油均勻的鋪在面片上
6 把大面餅切割適當的大小 （主要看麵餅大小）7 把切割的小麵餅摺疊起來
8 把摺疊的麵餅擀成適當厚度
9 放到餅鐺裡煎 直到煎至兩面金黃
最後 盛出來就可以吃了
蔥油餅（英文名：shallot pancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。
中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。
怎樣5分鐘做蔥油餅
6樓：匿名使用者
把蔥油餅的餅坯先做好，刷上蔥油，放入冷箱冷藏儲存。第二天早上從冰箱拿出來烙熟就可以了，五分鐘上桌，妥妥的，很方便。
而且，蔥油餅坯經過蔥油長時間的浸潤，口感會更好哦！
蔥油餅用料：麵粉300克，熱水120克（約八十度左右），冷水60克，香蔥70克，鹽適量，油適量；
做法：1.將熱水倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子拌勻；
2.稍晾一下散去熱氣後分次倒入冷水，拌勻；
3.用手將其揉成光滑的麵糰，用溼紗布或蓋子蓋起來，餳約20分鐘；
4.將蔥的蔥白部分與蔥葉分別切碎；
5.將適量的油燒熱（表面有青煙冒出），倒入蔥白中，製成蔥油，待用；
6.餳好的麵糰取出，揉搓成條狀；
7.分成劑子；
8.案板表面刷上少許蔥油，放上劑子，在劑子上抹少許蔥油，然後按扁，再擀成長方形麵皮；
9.在擀好的麵皮上再刷上適量的蔥油；
10.撒上少許的鹽（用椒鹽也可以，還可以新增少量的五香粉），再撒上蔥花；
11.然後沿長邊捲成條狀；
12.從中間縱向切開一分為二；
13.將切開的麵條切面朝上，靠在一起（如果劑子下得大，則可分開做成兩個）；
14.由一頭開始，盤捲起來，收口放在下面，輕按一下，製成蔥油餅生坯；
15.將做好的生坯放在盤子裡，在生坯上再刷上適量的蔥油，然後用保鮮膜蓋起來，放入冰箱冷藏起來，第二天早上拿出來烙熟就行啦；
16.第二天早上將餅胚從冰箱拿出來，放在平底鍋內（放少量油或不放油都可），中火，一邊烙一邊用鍋鏟將餅胚按扁（經過蔥油長時間浸潤的餅坯比較軟，很好按）；
17.烙黃一面後翻面，烙至兩面微黃熟透即可。
經驗分享：
1.冷水最好分次新增，不要一下子全倒進去，這樣比較容易準確掌握用水量；
2.做好的餅胚放入冰箱儲存時一定要用保鮮膜或蓋子蓋好，以免餅胚表面變幹；
3.做好的餅胚一定要放在冰箱冷藏儲存，如果在室溫下經過長時間的放置，餅胚會發酵變酸的哦
怎樣做蔥油餅，怎麼做蔥油餅
超超 麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 大榮有喜 方法簡單，一看就會，新手好操作 怎麼做蔥油餅 材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，...
怎麼做蔥油餅
材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻 3.揉成麵糰後，餳30分鐘，同時準備把蔥切成細蔥花，可撒上適當鹽，目的使蔥變軟，擀制時不...
寢室蔥油餅的做法步驟圖，寢室蔥油餅怎麼做
油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東 東北 河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭 夜市的常見食品。食材食譜熱量 4867 大卡 主料麵粉200g 熱水150g 方法 步驟 1.水燒開畫圈的方式倒入麵粉中，邊倒水邊用筷子攪拌均勻成絮狀。2.待面不燙手時，...