1樓：匿名使用者
主料麻辣燙底料
150g
輔料牛肉丸
50g包心魚丸
50g魚豆腐
50g麵筋
50g腐竹
50g香菇
50g西蘭花
50g豆腐卷
50g火腿片
50g清水
適量步驟
1.取一包麻辣燙底料
2.用廚房剪將底料剪開
3.在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開
4.將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻5.按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序
6.將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中
7.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類8.蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火
9.將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用小貼士涮燙食材時，要切記先放入不易熟的食材，待其八分熟時，再放入容易燙熟的食材；做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底；不吃辣的，可直接選用清湯的火鍋底料來製作湯底（或是用燉煮的雞湯和大骨湯來做湯底）
2樓：
題主還是打消自己做麻辣燙的念頭吧，這種好吃口味正宗的麻辣燙都是人家專業的反覆試驗調出來的配方，怎麼會輕易告訴你一個外行人呢？喜歡吃就去買吧，走過去不方便就外賣唄，實惠也不貴啊。
想擺攤賣麻辣燙，可是不知道怎麼做
3樓：匿名使用者
2，第二步，確定定位：餐飲小吃最主要的就是找準服務物件，做好消費定位。並根據服務物件的消費習慣、飲食需求等特點提供有針對性的服務。
一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生，因此麻辣燙的**就不能太高。
3，要保持食材的新鮮營養，才能夠吸引到更多的消費者，因為現今人們更加註重食品衛生狀況如何，一個店鋪要想發展就先得獲得消費者的認可才能夠得到發展，所以開麻辣燙店一定要保證所有食材均是新鮮的。
4樓：牛華老阿婆
自己去擺攤的話比較費心費力哦，這種情況可以考加盟麻辣燙，這樣不僅有保障，自己做起來也不吃力，比較省心省事。
5樓：
有機會我們一起做，我就是做麻辣燙的
6樓：幫我揉大點
我就在擺攤。給你說幾個關鍵的：
1：地點！這個很重要，因為他決定了你能不能擺，有沒有城管，需不需要收費，你的消費人群，以及你能賣的**。
2：你賣的東西。例如麻辣燙，首先你會做不？然後你做的好吃不？消費者不是傻子！你可以反問自己：為什麼我要在你這裡吃麻辣燙！
3：你的貨源在**！這個就是成本了，東西肯定能買，但是價錢呢！貨的質量呢！
希望姐你能成功吧！
7樓：煌旗小吃培訓
如果您想創業又不知道該怎麼創業的話，建議您去諮詢專業的機構哦，如果您沒有好的技術的話，直接去小吃培訓機構學習也是可以的，一般正規的小吃培訓機構在教學技術的同時還會教您創業的知識、協助您創業的。
麻辣街頭麻辣燙的食材都有哪些？
8樓：匿名使用者
實在太多了，大白菜、包心貢丸、魚丸、裡脊肉、腐竹、海帶、藕片、年糕、粉條、土豆……
只要能想到的，麻辣街頭麻辣燙裡都能加，葷素搭配，這樣吃得也更健康。
街邊的麻辣燙製作方法和調料配方誰知道？？
臨夏小吃麻辣燙的做法：麻辣燙怎麼做、有懂得人可以給我個做麻辣燙的調料單子嗎？
9樓：匿名使用者
牛肉丸包心麻辣丸
魚丸麵筋
腐竹香菇
西蘭花油豆腐
火腿魷魚
豆腐卷麻辣燙底料
一包清水
適量麻辣燙的做法
在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開
將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序
將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中
要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用小貼士涮燙食材時，要切記先放入不易熟的食材，待其八分熟時，再放入容易燙熟的食材；做麻辣燙湯底很
重要，喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底；不吃辣的，可直接選用清湯的火鍋底料來製作湯底
誰知道那能學做麻辣燙，想學麻辣燙去哪裡學好
麻辣燙是四川的民間小吃，其精髓在於湯料。工藝流程為制湯 品種 原料的選擇 製作，配有海帶 豆腐皮 火腿腸 藕片 米線 粉絲 方便麵 粉皮 菠菜 香菜 日本豆腐 豆腐果 牛丸 魚丸 魚片 等，學習的重點在於湯料的核心配方。想學麻辣燙去 學好 去正規的麻辣燙培訓學校學好一些，既正規又全面。麻辣燙可謂是四...
麻辣燙怎麼做的啊，求配方，麻辣燙配料怎麼做
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誰知道米線麻辣燙怎麼做，涼皮 米線 麻辣燙怎麼做啊
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