1樓:手機使用者
我自己實踐出的成果,希望對你有幫助 材料:低筋麵粉150克,雞蛋4個,白糖150克(細砂糖更好),麵粉篩,食用油80克,牛奶30ml,蜂蜜10克(牛奶蜂蜜是我自己加的,所以量也是個大約數字,我沒用80克油覺得太多了,大家自行掌握吧,還有我是不放泡搭粉和塔塔粉的,自己吃用不著那麼誇張的蓬鬆效果,而且新增劑總是不好滴)。 做法:
1.將蛋清和蛋黃分離,裝蛋清和蛋黃的盆必須是無水無油的,這裡教大家分離蛋黃蛋清的好方法(我三姐姐教的):雞蛋磕到盆裡,用陶瓷的那種小湯勺舀出蛋黃,分的很乾淨,蛋黃千萬別破了,特別是用手打蛋清的朋友,留有蛋黃的蛋清是很難打出最佳效果的。
2。在裝蛋黃的盆裡放油,牛奶,蜂蜜,50克糖攪拌均勻,再篩入麵粉攪拌成無顆粒的麵糊 3.往蛋清盆裡滴兩三滴的白醋,將蛋清打至粗泡,加入100克白糖繼續打,(按一個方向才能打發,速度要快)。
打至蛋清變奶油狀提起打蛋器不下滴為止。用電動打蛋器3分鐘左右,手動打蛋器10分鐘左右。 4.
將打發後三分一的蛋白倒入麵糊裡按上下方向攪拌,(也就是切菜的動作)。再將這個麵糊倒入剩下的蛋白攪拌,還是上下攪拌,劃圈攪拌會是打好的蛋白變稀,做出的蛋糕會回縮。 5.
將電飯煲內膽的底部摸點油,側壁不要摸,因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附內壁的力量往上膨脹,有油就會失去附著力。倒入麵糊,將電飯煲開關調至煮飯,大約6、7分鐘吧就會跳到保溫,將插頭拔下,利用電飯煲的保溫效果15-20分鐘後就可以了,因為每家的電飯煲功率不同,時間要自己掌握,太久出鍋蛋糕會回縮(塌了)。 用電飯煲做量要多點,內膽最少都10寸上,這次家裡沒蛋了,呵呵,湊合著做了一次) 6.
判斷蛋糕是否熟了:用牙籤插下,提起時沒有黏上面糊就可以了。出鍋後要及時取出蛋糕,才不容易回縮。
2樓:絕情
做蛋糕了~~ 所需材料: 雞蛋3個,低筋粉80g,糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。
奶粉可以不加,換用牛奶,或直接用水也行。可以根據喜好新增少量蜂蜜。 做法:
1、雞蛋,糖,奶粉打發。加幾滴白醋。香草精也加點,沒有就算了。
打好後加入水和油,低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了,簡單吧。
2、加入篩過的麵粉。拌勻。我這次就沒拌勻。
3、預熱後中下層,170-180℃,30分鐘左右就行。(因為我用的方盤,蛋糕比較薄,25分鐘就行了。粗略蛋糕上色5分鐘後就行了。
當時蛋糕出爐的時候按著沙沙響,我想,完啦,不熟啦,結果發現錯啦,是表面脆的響聲,裡面已經熟了。
有沒有人知道有關茶葉的燈謎,有沒有人知道有關茶葉的燈謎。
下面是精心為你查詢到的!謎面 答案 作者 備註 春節前調休 茶 王念 春來人間木先蘇 茶 春來人心寬 茶 劉旭 二十載歸塔里木 茶 武騮 目光相遇人含羞 茶 林仕福 人間二十春 茶 人在殘花敗柳中 茶 清 俞鑑 人在草木中 茶 桃花開後燕歸來 茶 杜玉樹 王孫折柳贈伊人 茶 謝蘇年 杏花前頭人依戀 ...
有沒有人有可愛的網名啊,有沒有人有可愛的情侶網名?
t 蘇o夢 o獨特之蕞o o拾囿叭勼o 兲丄嘚訫圖 絮塵傾恬 靈之舞 愛哭d 小魔女 檸檬草精鈴 冰藍水蜜桃 幸福科達琳 魔女 天使在唱歌 紫月幽魔靈 灬cc果凍 淹死的魚oo 逝水無痕 寂寞的cd機 會飛的魚 愛 小魚 少鉤鈏我 懿切瀡緣 子皿diom 浪漫 櫻花 愛以 欠費 佔 a py舞 dj...
有沒有人知道WOW這套幻化的全名字啊
衣服是灰布外衣 圖紙絕版 鞋子,同型別的,stsm巴納扎爾,火焰遠行之靴護腕 手套 褲子 不知道 應該是s2的吧,忘了,同型別的有個,風暴要塞,星術師掉個一個法杖 名字忘了 hs阿克蒙德的 阿古斯的使徒 好像也是這模型的吧 隳隳醬 灰布外衣,護腕是海盜護腕。加了件襯衫 白色冒險都襯衫。大概是叫這個名...