蓮子粉可以炸元子嗎，蓮子粉的效能，

1樓：我是鈴她妹

蓮子粉可以炸圓子的，而且炸出來的圓子又香又脆非常好吃。

2樓：

炸丸子一般都用澱粉，第一步：想把丸子炸的外酥裡嫩，久放不硬，最簡單有效的辦法就是放饅頭，饅頭是發麵，炸出來以後會有大量孔洞，酥脆鬆軟。1斤牛肉，需要搭配1個3兩左右的饅頭，如果饅頭比較小，1斤牛肉就要2個饅頭才行。

將饅頭外皮去掉，裡面搓成碎渣，饅頭皮用水浸泡備用。

第二步：盆中放入剁碎的牛肉餡，加入適量的紅薯澱粉，澱粉比例為1斤牛肉搭配6兩澱粉，加入雞蛋，1斤牛肉搭配2個雞蛋；姜擦成蓉，需要稍微多一些；根據個人口味，加入蠔油、花椒粉、雞精、鹽適量，也可以放入適量的麻椒粉，增加一些香麻的口感，全部拌勻。

第三步：將饅頭碎渣和泡的饅頭皮一起加入牛肉盆中，攪拌均勻，根據餡料的稀稠程度，可以適量的新增水，但絕不能過稀。放置幾分鐘，等到調味料充分融合後，在攪拌一會，就可以炸丸子了。

第四步：炸丸子，炸丸子一般不需要復炸，一次炸好，儘量用大鍋旺火燒到油溫六七成熱，開始炸的時候轉小火慢炸，炸到丸子氣泡減少，焦黃酥脆的時候，撈出控油出鍋。

——老井說——

炸牛肉丸子的幾個小技巧總結一下：

1、丸子牛肉、澱粉、饅頭的比例為3:2:1，做出來口感最為酥脆鬆軟，久放不硬。

2、紅薯澱粉是炸丸子、小酥肉的最好選擇，其他澱粉也可以，但酥脆感不足。

3、炸丸子要儘量保證一鍋丸子的下鍋時間不超過2分鐘，時間越短越好。否則有的炸焦了，有的還沒熟透就很難處理了。

4、炸丸子儘量用比較大的鍋來炸，油也要充足，讓丸子能在油中沉浮，才能炸的充分。

蓮子粉的效能，

蓮子磨粉沖水喝需要炒熟嗎

3樓：飄渺雲煙總會散

嗯嗯，需要炒熟的。炒熟之後，蓮子的結構就密實了，比較容易磨成粉，也出粉。

生的水分足，不容易成粉狀。

4樓：舞動青春

不需要，但是如果注重口感可以幹炒焙乾，不要放油！家用粉碎機技術哪家強？陝西西安找寶正！

5樓：匿名使用者

不需要，蓮子本來就可以生吃的

6樓：一葉小船

需要炒熟的。炒熟之後，蓮子的結構就密實了，比較容易磨成粉，也出粉。

生的水分足，不容易成粉狀。

幹蓮子怎麼炒熟磨粉

用先把新鮮蓮子蒸熟再晒乾，最後用料理機磨粉！

1、【烘焙】可以借用專業的蓮子烘乾機。

蓮子的乾燥技術比較講究，必須當天採收，當天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鐘內完成，然後再經太陽晒、炭火烘烤等工序，加工成市售的通心蓮子。蓮子烘乾機其溫度可根據需要進行調控，可保證蓮子、香菇、木耳、辣椒色香味等品質不變。

人工將煙煤塊或柴禾放入爐膛中進行燃燒，燃燒後的熱量進入散熱管在加熱室內，通過高速運轉的風機將熱量均勻的傳遞到兩側烘乾室，以空氣為介質傳導熱量形成熱量迴圈將烘乾室中烘盤（兩側各15層）上的作物水分蒸發，達到烘乾目的，且煙塵和烘乾氣流分路排出。

2、【打粉】可以買一個小型研磨機，也可以去當地中藥店，讓其幫忙研磨成粉。

蓮子和什麼煮粥好吃

百合材料：大米150克、百合幹25克、蓮子25克、冰糖30克、枸杞少許

做法：1、百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟，枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;

2、鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子;

3、用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

龍眼材料：龍眼肉30克、蓮子30克、紅棗10個、糯米50克、蜂蜜

做法：1、龍眼肉加水浸泡數分鐘，至完全鬆發、膨脹;

2、將蓮子去心，紅棗去核，糯米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘;

3、取鍋，加入適量清水，放入糯米煮開;

4、然後放入蓮子、紅棗轉用中火熬煮20分鐘;

5、將龍眼肉放入糯米粥中，一起熬沸成粥關火，稍涼後加入蜂蜜即可。

蓮子磨粉沖水喝需要炒熟嗎 ?

7樓：舞動青春

不用，磨粉夠細就行，要是為了口感好，可以先焙乾下。家用粉碎機技術哪家強？陝西西安找寶正！

8樓：匿名使用者

應該不需要，因為蓮子本來可以生吃的

9樓：憨憨糊塗

你好，這個的話可以使用開水，希望可以幫到你

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蓮子的芯能吃嗎，蓮子芯可以吃嗎

脆炸粉的配方是什麼？脆炸粉和澱粉一樣嗎

粉筆可以做檯球的巧粉麼，檯球用的巧粉有毒嗎？

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