1樓：匿名使用者
花生是在花落之後，花莖鑽入泥土中育果，故又稱「落花生」，因有滋身益壽的作用，所以又叫做「長生果」。
花生具有很高的營養價值，有「植物肉」之美譽。花生的蛋白質含量，達到每100克27％左右，並具備8種人體必需氨基酸，比例適當。每100 克花生含脂肪油40 克， 含氮物質20 克， 澱粉8 克， 纖維素2 克， 水分5克， 灰分2 克， 以及多種維生素等。
其中含氮物質中除蛋白質外， 還含有氨基酸、卵磷脂、嘌呤和生物鹼等， 而維生素中則含維生素b1 、維生素b2 、泛酸、維生素c、維生素e 等。花生含脂肪42％左右，多數為不飽和脂肪酸，它們和花生油脂中的甾醇，都具有降低膽固醇和使肌膚潤潔細膩的作用。此外，花生中的脂溶性維生素e與生育及長壽密切相關，維生素k是一種凝血素，卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，可使人聰明強健，延緩腦功能衰退，並有抑制血小板黏聚、阻止血栓形成、保護血管壁、降低膽固醇等作用。
為何平時宜多吃些花生？
花生又叫落花生、長生果。花生被全世界公認為是一種植物性高營養食品， 被稱為「 長生果」、「 植物肉」、「 綠色牛奶」， 名副其實。花生每100 克含蛋白質27.
6 克， 脂肪50 克左右，且其中不飽和脂肪酸佔80% ， 鉀674 毫克， 另含維生素c 以外的多種維生素、亞油酸、卵磷脂、腦磷脂以及多種礦物質等， 鈣含量高， 是豬肉的11 倍， 鐵比牛奶高25% 。
花生因含有不飽和脂肪酸， 可以預防心臟病。花生衣含有止血素， 有凝血止血的作用， 所以吃花生不要棄花生衣。花生含有大量油脂、維生素， 漿汁多， 對口脣乾裂、口角炎有防治作用。
花生含有白藜蘆醇化合物， 有助於降低癌症和心臟病的發病率。中醫認為， 花生有醒脾開胃、理氣補血、潤肺利水和健腦抗衰老等作用。
花生的最佳搭配食物，花生食物相宜表
花生＋芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生＋紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生＋毛豆/花生＋啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
此吃法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血管再入腦， 發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
花生食物相剋表，和花生相剋的食物
花生與毛蟹相剋：花生仁與毛蟹相剋。這是由於花生仁富含脂肪， 毛蟹性寒、冷利， 二者同食， 多則致腹瀉， 且二者同食生化反應複雜。
花生與黃瓜相剋：黃瓜性味甘寒， 生食為多。花生仁多油脂， 一般來講， 如寒涼之物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 因此， 同食多食， 極易導致腹瀉， 所以二者不宜同食。
螃蟹與花生仁相剋：從食物藥性上看， 花生仁性味甘平， 且脂肪含量高達45% ， 油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食， 對於腸胃虛弱的人來說， 更應加倍注意。
疾病與花生食物相剋，下面這些疾病患者忌食花生
膽囊病與花生相剋：花生含有大量脂肪， 需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動能喪失或減弱， 如食用花生， 沒有大量的膽汁幫助消化， 常可引起消化不良。
另外， 由於沒有膽汁貯藏， 必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔， 日久天長， 將損害肝臟功能。
慢性胃炎與花生米相剋：慢性胃炎患者消化功能降低， 而生花生中所含的脂肪和蛋白251 質， 未經過高溫處理， 體內的各種消化酶對它不產生作用， 因而易引起嚴重的消化不良， 使胃炎症狀加重， 應絕對禁食。
骨折與花生相剋：花生中含有一種促凝血因子， 從花生仁紅衣中提取的「 血字1號」 是**各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥， 但對於骨折有血淤、血腫的患者， 卻會使淤血不散， 有加重淤腫的作用。所以， 骨折有淤腫的患者不宜食花生。
體寒溼澱及腸滑便洩者不宜食用花生。炒花生可助火生熱，故陰虛內熱及內火素旺者忌食。小兒不宜多食。此外，高脂血症者，膽囊摘除者，跌僕淤腫者均應慎食或忌食花生。
花生有哪些保健作用？
花生食性平， 味甘， 具有補氣、潤肺、健脾、開胃的功能。
（ 1） 花生對人體有很大益處。花生仁的產熱量高於肉類， 牛奶、雞蛋更是無法和花生媲美， 花生的熱量比牛奶高20% ， 比雞蛋高40%。其他如維生素b2 、鈣、磷等含量也都比奶、蛋、肉高。
卵磷脂、氨基酸、膽鹼等含量也很高。
（ 2） 現代醫學和營養學研究表明， 花生蛋白中含有人體所必需的氨基酸， 人體利用率可達98% 以上。其中的賴氨酸可以防止人體過早衰老和提高兒童智力; 穀氨酸和天門冬氨酸， 可促使腦細胞發育和增強記憶力。
（ 3） 據報道， 花生中含有一種茶素， 也有抗衰老的功效。花生油中所含的大量維生素e， 可將人體內的膽固醇分解為膽汁酸， 並使其排洩亢進， 不但可降低膽固醇， 防止動脈硬化和冠心病的發生， 而且還具有防止**老化和使**健美的功能。
2樓：善良的
花生不宜與以下食物同吃：
花生+秋黃瓜：腹瀉
花生+黃瓜：一起吃易導致腹瀉
花生+河蟹：一起吃易導致腹瀉
花生+螃蟹：腹瀉
3樓：尼勒桑
黃瓜、螃蟹，否則會腹瀉
花生不能和什麼一起吃 兩大相剋食物尤其要警惕
4樓：富貴水仙
花生與黃瓜不能通吃，容易引起腹瀉
花生與毛蟹相剋（同食易導致腹瀉)
花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
如下人群不怡吃用花生
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
2、痛風患者：
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
3、高脂蛋白血癥患者：
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食**的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
什麼食物與花生相剋？
5樓：夏日絕
1、豬心：豬心含有大量鋅、鐵等礦物質，而花生中含有機植酸，兩者搭配一起吃，會影響鋅、鐵等礦物質的吸收。
2、毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，兩者一起吃，可造成腹瀉，並且兩者一起吃後生化反應複雜，也許於健康不利。
3、黃瓜：花生和黃瓜搭配一起吃，極容易造成腹瀉。
4、蕨菜：蕨菜性寒涼，而花生中富含油脂，兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。
花生花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地鬆、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。
6樓：畸形的豬
第一，花生與黃瓜不能同食，生活中大家愛將黃瓜切成丁，再撒上一些花生米作為下酒小菜，其實這是不可取的。黃瓜性味甘寒，與花生同吃會引起腹瀉。對於一些腸胃較好的朋友來說可能沒有太大關係，但是對於腸胃功能較弱的朋友來說，最好不要同食及多食。
第二，花生與螃蟹不能同食：與黃瓜相似，螃蟹性寒，冷利，而花生仁性味甘平，脂肪含量高，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉。所以花生最好不要與螃蟹同食。
第三，其它一些寒性食物：生活中其它一些常見的寒性食物要儘量避免與花生同食，如小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白，獼猴桃等。
花生的好吃之一是可以降低膽固醇，花生富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體很有益處，可以抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等。此外，花生中也富含多種維生素，長吃可以讓肌膚更有光澤，所以花生具有潤膚抗衰老的作用。當然，花生還有個好處是可以提高記憶力，花生裡面富含8種氨基酸，卵磷脂和腦磷脂。
常食用能促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度，增強記憶力。研究表明，花生也含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。總之，花生的好處很多，多吃有益身體健康。
不能大量吃生花生。花生的脂肪量特別高，大量吃不利於消化，且生花生容易感染寄生蟲卵及其它疾病;油性**的人少吃花生，多吃容易長痘痘，同樣**油脂分泌旺盛的人也不宜多食;寒性體質的人最好不要吃花生，容易引起腹瀉;跌打損傷者不宜吃花生，花生衣中含有凝血因子，會讓淤血無法散開，加重淤腫;過敏患者也不宜吃花生，花生是重要的過敏源，不慎誤食威脅生命健康。因此，花生雖是好物，但也不能說想吃就吃，要了解這些禁忌為宜。
7樓：旗秋寒旅卓
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
天天開心！！！
8樓：釗銳逸強容
從食物藥性上看，花生仁性味甘平，而且花生仁中脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，這對於腸胃虛弱的人來說，更應倍加註意。
9樓：力弘厚繩岑
花生與毛蟹相剋（同食易導致腹瀉）
花生與黃瓜相剋（同食多食易導致腹瀉）
生花生與什麼食物相剋
10樓：原創**夢工廠
花生+蕨菜：會降低營養價值
花生+黃瓜：會導致腹瀉
花生+螃蟹：會導致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜：腹瀉
花生+黃瓜：一起吃易導致腹瀉
花生+河蟹：一起吃易導致腹瀉
花生+螃蟹：腹瀉
11樓：孫揚清
豬心：豬心含有大量鋅、鐵等礦物質
12樓：這樣就隨他吧
花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，並且傷害腎臟
花生與毛蟹相剋，同食易導致腹瀉
花生不能和什麼一起吃，花生和什麼相剋
13樓：鍾淑珍仍癸
1.花生食物相剋表，和花生相剋的食物：
（1）花生與毛蟹相剋：花生仁與毛蟹相剋。這是由於花生仁富含脂肪，毛蟹性寒、冷利，
二者同食，
多則致腹瀉，
且二者同食生化反應複雜。
（2）花生與黃瓜相剋：黃瓜性味甘寒，
生食為多。花生仁多油脂，
一般來講，
如寒涼之物與油脂相遇，
會增加其滑利之性，
因此，同食多食，
極易導致腹瀉，
所以二者不宜同食。
（3）螃蟹與花生仁相剋：從食物藥性上看，
花生仁性味甘平，
且脂肪含量高達45%
，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，
更應加倍注意。
2.疾病與花生食物相剋，下面這些疾病患者忌食花生：
（1）膽囊病與花生相剋：花生含有大量脂肪，需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者，貯存膽汁的動能喪失或減弱，如食用花生，
沒有大量的膽汁幫助消化，
常可引起消化不良。另外，
由於沒有膽汁貯藏，
必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔，
日久天長，
將損害肝臟功能。
（2）慢性胃炎與花生米相剋：慢性胃炎患者消化功能降低，而生花生中所含的脂肪和蛋白251
質，未經過高溫處理，
體內的各種消化酶對它不產生作用，
因而易引起嚴重的消化不良，
使胃炎症狀加重，
應絕對禁食。
（3）骨折與花生相剋：花生中含有一種促凝血因子，從花生仁紅衣中提取的「
血字1號」
是**各種凝血功能低下和血小板減少疾病的良藥，但對於骨折有血淤、血腫的患者，
卻會使淤血不散，
有加重淤腫的作用。所以，
骨折有淤腫的患者不宜食花生。
（4）體寒溼澱及腸滑便洩者不宜食用花生。炒花生可助火生熱，故陰虛內熱及內火素旺者忌食。小兒不宜多食。此外，高脂血症者，膽囊摘除者，跌僕淤腫者均應慎食或忌食花生。
花生與什麼食物相剋嗎，花生和什麼相剋
人們日常所食用的一些食物都是存在相剋性的，吃了這一種食物就不能吃哪一種食物，如果誤食了兩種相剋的食品就會對人體帶來一些不良的影響，情況更加嚴重還有可能會危及人體生命。花生這是人們日常生活中比較常見的一種食材了，是需要人們瞭解一下其與什麼相剋的，下面就來介紹一下花生和什麼相剋。花生。果具有很高的營養價...
螃蟹和啥食物相剋，螃蟹與什麼食物相剋
吃螃蟹時不宜同時飲茶，茶水不但會沖淡胃液，減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用，而且茶水中含有較多鞣酸，會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白，使本身較難消化的高蛋白物質更難消化，可能引起嘔吐 腹痛腹瀉等。螃蟹不能和柿子同食，柿子中亦含有大量鞣酸。此外，吃螃蟹不宜喝冷飲，因螃蟹性寒涼，與冷飲一同攝入會損耗脾...
與蟹相剋的食物，螃蟹與什麼食物相剋
1.蟹與柿子不能一起吃 我國中醫古書上有記載 柿梨不可與蟹同食。從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬於寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對於一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質，而在柿子中則含有鞣酸，...