1樓:
「感冒」的水果營養受破壞
香蕉、芒果、菠蘿、楊桃、荔枝、龍眼、火龍果等原產於廣東、廣西、福建南部、海南等地區的水果,都屬於熱帶水果,這類水果如果在低於5℃的地方放久一點,常會由於生理代謝不正常引起一些症狀,例如果皮產生凹狀斑點、塊斑或變成褐黑色,果肉變褐色並呈水爛狀等,不僅營養成分遭到破壞,凍傷的果肉還十分容易變質。這種現象就好像我們人受了風寒而傷風感冒一樣,稱為水果的「感冒現象」。
造成水果「感冒」的原因是這些水果在低溫環境下,細胞膜的穩定性被破壞,促使有毒物質形成和累積所致。熱帶水果與溫帶水果(如蘋果、梨、葡萄等)在同樣低溫時,前者細胞膜的穩定性較差,因此也較不耐寒。
要避免水果「感冒」現象應注意下列各點:
1.容易得「感冒」的水果貯藏時只要放在室內陰涼處即可。若一定要放入冰箱,請置於溫度較高的蔬果槽中,且最好不超過兩天。
未成熟的果實因耐寒性更差,絕不要放入冰箱中,以免水果不能成熟轉色而無法食用。
2.從冰箱取出的水果儘早食用。已受冷害的水果於冰箱冷藏時,症狀較不易出現,常於取出後在正常溫度下加速顯現出來,因此從冰箱取出的水果應儘早食用,以免風味品質的改變。
小資料常見熱帶水果有哪些?
火龍果、菠蘿、菠蘿蜜、椰子、荔枝、龍眼、黃皮、芒果、石榴、番石榴、楊桃、香蕉、芭蕉、西瓜、蜜瓜、山竹、榴蓮、木瓜、紅毛丹、檸檬、橄欖、柚子、橙子等。
2樓:匿名使用者
木瓜在冰箱的低溫下會爆裂
3樓:匿名使用者
因為是熱帶水果
凡屬熱帶水果都不能放冰箱的
木瓜為什麼不可以放在冰箱裡冷藏?
4樓:匿名使用者
因為它吸收水分容易腐爛,所以不可以放在冰箱裡!
5樓:匿名使用者
會腐爛,不能放在冰箱裡。
6樓:匿名使用者
因為會腐爛,所以不能放在冰箱裡。
木瓜怎麼儲存啊?可以放冰箱冷藏嗎?
7樓:匿名使用者
日常生活中,熱帶水果(木瓜)最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。
熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用
為什麼熱菜不能放進冰箱
8樓:哆啦a夢是夢想家
從冰箱保養角度來說把熱菜、熱水等放入冰箱之前要讓它們先冷卻,過熱的食物會增加冰箱內溫度,並且蒸發的水汽也會加重冰霜,從而造成冰箱更加耗電。從健康角度來說,熱菜放冰箱能夠減少細菌滋生,不過放入冰箱之前要密封好,減少水蒸氣的外流。
熱菜放冰箱,可能對冰箱內膽造成損壞。冰箱內膽的溫度都在零度以下,溫度較高的熱菜放進去後,冰箱內膽受到熱脹冷縮影響,會縮短使用壽命。熱飯熱湯裡有大量的水分,破壞冰箱內部環境的水分平衡,溫差越大,霜層就越厚,會帶來製冷效果下降。
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熱菜放冰箱
食物中可能含有致病細菌,通過加熱烹調能夠殺滅不少細菌,但並非可將其全部殲滅。通常情況下,當食物的溫度降到60℃以下,就有細菌開始生長;溫度降到40~30℃之間,細菌們便會相當愉快,生長起來簡直是星火燎原;而平常的室溫,則幾乎是細菌的天堂。
菜品於自然放涼的過程中,細菌便會相應滋生,周圍環境中的細菌也會掉落在食物上。如果趁熱直接放進冰箱儲存,食物中的細菌含量理所當然會少一些,因此建議熱菜最好密封后直接放進冰箱。
但事情都有兩面性,將熱菜放進冰箱,相應也會增大冰箱負擔,多耗電。如果未經密封便放入冰箱,還會有大量的水汽蒸發,然後凝結在冰箱的冷凝管上,從而不同程度影響冰箱的執行。
9樓:匿名使用者
如果你瞭解冰箱的工作原理你就明白了,其實把熱菜放進冰箱裡冰箱不一定會壞的,只是會減少他的壽命。
因為冰箱裡如果放進的東西太熱(不僅僅指熱菜)會對冰箱的壓縮機的工作加大負擔,當你把熱的東西放進冰箱裡時,就將一些熱量帶進裡冰箱,冰箱需要增加工作量才能把溫度降下來,這樣就增加了冰箱壓縮機的工作量,從而會減少壽命,因此儘量不要在冰箱裡放熱的東西。
10樓:
呵呵。你不怕費電的話,好像無所謂哦。
不過,菜好像無所謂,就是不曉得盤子答應不答應,那麼急劇的降溫,不會碎嗎?
11樓:匿名使用者
熱菜放進冰箱後很難冷卻下來,既浪費電,食物也容易壞.
12樓:俎明達
不僅浪費電而且對冰箱和食物都有損害
13樓:糊塗
熱菜會升高冰箱的溫度噢
請問木瓜能放冰箱儲存嗎
14樓:蒲公英花開丶
選購選木瓜要選果實為長橢圓形,綠中帶黃、果皮光滑潔淨,果蒂新鮮、氣味芳香、有重量感為上品。
儲存成熟的木瓜果肉很軟,不易儲存,購回後要立即食用。若不是馬上食用,則可選購尚未熟透之果實,只要將木瓜放置通風陰涼處,待果蒂接著處漸軟即可食用。若想讓木瓜加速熟黃,亦可將其埋在米中。
功效:木瓜具有解熱、利尿、散瘀、通便潤腸、清暑解毒、舒肝解鬱、祛溼除痺、和胃止嘔等功效。常吃能幫助消化、治胃疾、痔瘡、便祕。
禁忌腸胃虛寒、經常腹瀉者不宜多吃。
15樓:奪魄勾魂月
不會的。我現在冰箱了存放的已經5天了,很好的。如果切開的用保鮮膜封好就可以了。 補充: 如果放在零度保鮮層裡,儲存的時間會很長的。
請問一下木瓜放在冰箱裡可以嗎?
16樓:緋攻
新鮮木瓜不可以放冰箱。木瓜屬於熱帶水果,熱帶水果的特性是怕冷,是不適宜放在冰箱中冷藏的。木瓜不止怕冷還怕水,木瓜只要碰到水,就會出現黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,就會導致木瓜出現不新鮮的黑斑。
木瓜表皮出現黑斑,就說明木瓜被凍傷了。凍傷的木瓜不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,木瓜果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛。
因此木瓜是不適合放冰箱的,正確儲存方法應該是先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方儲存。這樣木瓜就可以長時間儲存,而一直保證新鮮的狀態了。正常情況儲存1-5天。
木瓜的果肉很軟,不容易儲存,所以買來之後可以及時的進行食用。但是如果買了之後不想要立刻食用,那麼可以選擇沒有完全成熟的,有些青色的最好。而且要記住木瓜不要放在冰箱中冷藏,可以用報紙將其包好,然後放置在陰涼的地方,那麼正常情況下是可以儲存4-5天的。
六成以上成熟的木瓜儲存。如果成熟了六成以上,那麼就表示已經很成熟了,這是最好的方法就是快點吃掉。如果實在不想吃或者吃不完,那麼就可以用木瓜來煮糖水、和骨頭一起煲湯,那麼就能得到儲存保鮮,但是時間也不能過長,這樣大概能儲存三天左右,還是要儘快食用。
17樓:手機使用者
木瓜的口感很好,而且營養價值很好,有很多的功效,所以大家可以現買現吃,這樣營養成分也不會流失。想要更好的儲存保鮮木瓜,那麼方法也是很重要的,大家可以瞭解一些。如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現發黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室裡是零度。
有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。西紅柿。
西紅柿經低溫冷凍後,肉質會呈水泡狀,出現軟爛或散裂現象,表面還會有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至會酸敗腐爛。建議存放在乾燥低溫處,能最大限度地保持風味。
生活中哪些水果不能放在冰箱裡
18樓:匿名使用者
木瓜是不能放入冰箱儲存的水果,因為木瓜只要碰到水,就會出現黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,而出現不新鮮的黑斑。
可以用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方儲存。這樣木瓜就可以長時間儲存,而一直保證新鮮的狀態了。
2.荔枝
將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,那麼,會使之表皮變黑、果肉變味。
可把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天後其色、香、味仍保持不變。
3.芒果
買來的沒有成熟的芒果,可以放在紙盒中,擱在角落處,可以存放10天左右。如果買來的芒果已經成熟了,吃不完的話也不宜放進冰箱,因為溫度過低的話,會產生黑斑,很快壞掉。最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
4.香蕉
香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現發黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室裡是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。
5.榴蓮
榴蓮具有後熟性質,應將其放在陰涼處儲存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裡儲存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。
6.橙子
在常溫下,一般存放就可以。 橙子、橘子、檸檬等柑橘類的水果,放在室溫之下就可以。如果放在低溫的冰箱裡,水果表皮的油脂容易滲到果肉中,會使果肉的味道變苦。
19樓:生活小常識
香蕉、木瓜、荔枝最好都不要放冰箱裡面。
20樓:長虹美菱股份****
第一類 不要放入冰箱,否則會凍傷。如:香蕉、楊桃、枇杷等。
第二類 可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三類 必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
第四類 常溫儲存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
21樓:匿名使用者
熱帶水果莫放冰箱中
各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等,這些水果買回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始果皮凹陷,出現黑褐色的斑點,這說明水果已經被凍傷了。
熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛。
必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
哪種水果不能放進冰箱??
22樓:陳恆禰珍
夏天一到,火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹、香蕉等都非常暢銷。可是,這些水果買回家後一旦放進冰箱,沒幾天就開始出現黑斑,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。
凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,並開始腐爛,這樣的水果往往不能再吃。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。
參考資料:
哪些食物不能放進冰箱,什麼食物不能放進冰箱?
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