1樓：霹靂一木支花
一斤一兩至一斤五兩，看所加水的多少。
2樓：師歌韻
20個年糕把、我以前做過的，
3樓：森熊
一斤一兩至一斤五兩，看所加水的多少。年糕屬於米麵製品,不屬於糕點,因此不能加任何新增劑。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
」另有浙江省寧波市江北區慈城鎮的水磨年糕也是特別有名。
一斤大米能做出幾斤發糕？
4樓：華夏泉行
一斤大米做發糕能做出2斤2兩主料
大米100g
麵粉100g
輔料黃油
15g椰子粉
20g白糖
適量酵母粉
4g椰棗
適量步驟
1.大米洗專淨泡3-5個小時。屬
2.撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。
3.放在研磨機裡打成粉狀。
4.在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。
5.加入麵粉。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及適量的發酵粉。
8.放上黃油。
9.慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。
10.成為很粘稠的麵糊糊。
11.模具裡抹點油，放入切好的椰棗。
12.將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。
13.發到兩倍大的時候，放在蒸籠裡，蒸25分鐘。
14.出爐以後倒扣晾涼即可。
5樓：楓橋映月夜泊
大概3斤。
將大米浸泡bai充分,磨成du
米漿,並且加入zhi酵母(一般是用老漿
dao),發酵後,在蒸籠裡鋪上布版,倒入米漿,蒸熟即可.也有把權米漿倒入一個個小模子裡的，這叫「杯子發糕」。
這種在湖北叫「米發糕」的點心，在海南叫做「膨脹粑」，海口人叫「膨糕粑」。他的製作方法據介紹就是「一種用米磨成漿後，加糖並經發酵後，上蒸籠蒸熟，（即北方人叫的「發糕」）。」
不是用乾的大米粉摻水然後做成的。
一斤大米產年糕多少
6樓：森熊
一斤一兩至一斤五兩，看所加水的多少。年糕屬於米麵製品,不屬於糕點,因此不能加任何添
版加劑。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）漢
權族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
」另有浙江省寧波市江北區慈城鎮的水磨年糕也是特別有名。
7樓：匿名使用者
一斤一兩至一斤五兩,看所加水的多少。
8樓：匿名使用者
每斤大米生產年糕1.4斤
有人知道1公斤大米可以做多少公斤年糕
9樓：郭冰峰
應該不會做出太多的年糕，也就1公斤多點吧
10樓：三日月洲介
1斤1兩至1斤5兩，看水加的多少
做年糕要用多少糯米多少大米怎麼做
11樓：匿名使用者
一、八寶年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法：1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
4、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。
二、夾心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。
做法：1、將1000克糯米洗淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後切成兩塊。
2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。
三、炸白條糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法：1、將1000克糯米洗淨浸透後瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。
2、先將年糕用刀切成約50克的小塊，然後把油500毫升放鍋裡燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。
四、炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。
做法：1、將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋內壓幹水分。
2、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。
3、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鍾便熟。
4、涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。
我準備做年糕加工生產、誰能告訴我年糕利潤有多少、求大神 10
12樓：匿名使用者
主要看批發價，原則上一斤大米出年糕1.4-1.8斤（看乾溼度）。
13樓：弭光奚幼荷
我。。知。。道
加。。我。。私。。聊
可以用大米做年糕行嗎
14樓：
集市上很多賣的年糕都是大米做的，較純糯米做的口感沒有那麼順滑，不過也還是很好吃的
一斤大米出多少米飯，一斤的大米可以煮出幾碗白米飯？（按一般碗計算）
羅那塞多 一般1斤米出2斤飯，爛一點的會更多，如果是稀飯就5斤。蒸米飯時，米和水的比例應該是1 1 2。1斤米放1 2斤水，蒸發掉0 2斤水，還剩2斤米飯有的品種大米出的飯比較多，有的比較少。大米的重量抄 水的重量 水蒸氣的重量 米飯的重量 擴充套件資料 蒸米飯的做法 步驟 1 大米淘洗乾淨，加入少...
查幹湖大米多少錢一斤，五常大米多少錢一斤
善書易 查幹湖大米產自國家級4a級自然保護區查幹湖生態保護區，出自北緯45度大米 產地，售價與同類大米售價相當。查幹湖大米全部為新米，品質口感非常好。 查幹湖大米 從低端到高階，每市斤3元到38元不等。 百小度 鬆糧集團的優勢是擁有自己的糧食生產基地，突出糧食生產基地的獨有性 可控性和優越性。糧食生...
一斤豬肉能做多少豬肉脯啊，一斤豬肉能做多少豬肉脯啊？求大神幫助
本人從事肉脯加工20餘年，一般一斤豬肉可做肉脯在六兩到六兩半左右。 當然也是一斤多一點了，加了些配料嘛，肉類食品經過加工後，裡面加了點防腐劑，有點不衛生是肯定的，經過化學加工的食品，少吃點也沒事 一斤豬肉能做多少豬肉脯啊？求大神幫助 大爺 當然也是一斤多一點了，加了些配料嘛，肉類食品經過加工後，裡面...