白果可以多吃嗎，白果能吃嗎？

1樓：科比ai打鐵

不可以多吃，吃多了容易中毒

白果可以多吃嗎？

2樓：匿名使用者

銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。

一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。

什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)

本病系因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致

它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。

現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。

銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。

銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮後，堅硬的種殼（中種皮）白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。

白果帶殼炒熟後，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口；白果種仁還可作菜餚佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品**。我國宋代白果已廣泛用於享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，製成美味佳餚，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧製出肯特色的名菜「熊貓聞銀杏」，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，白果也可製作罐頭、月餅、點心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。前面已述，由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。

為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。

白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲」。

中醫素以白果**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。

現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用

3樓：手機使用者

生白果有很大毒性，熟白果有小毒，毒性成分溶於水，加熱可以減低毒性。不宜多吃，因為吃多會中毒，沒有成熟的白果是絕對不可以吃的。每天吃7~10個為宜。

4樓：手機使用者

不可以,吃多了會中毒白果是開心過,吃到上醫院就不開心了,呵呵最多100克,不要沒天都吃,讓身體把它轉為營養

5樓：睢鳩慕悅

當然不可以啦~~不過我可以告訴你怎麼吃好吃，就是用信紙抱起來，放在微波爐轉一分鐘，反面在轉一分鐘，真的很好哦、、··

6樓：哈尼的寶貝兒

少吃多滋味，多吃沒有味道，應該少吃，多吃容易中毒

7樓：軒滌普

喜歡吃就吃，又不是長期吃，一頓半頓沒事。

8樓：玩轉

可以但不能多吃否則會中毒的哦

9樓：妙蛙

不能多吃什麼東西過量都會對身體不好！

10樓：yao6775uj蒃

可以少吃一些啊!吃多就不好啦!

11樓：白白白兒

不可以，吃多了會頭痛啊，

12樓：甄翠巧

少吃點,不能過量,那東西多吃過量了對身體不好

13樓：醜運乾

白果白果 semen ginkgo (英) ginkgo seed 別名銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子。 ** 為銀杏科植物銀杏ginkgo biloba l.的種子。

植物形態落葉喬木。枝分長枝與短枝。葉簇生於短枝，或螺旋狀散生於長枝，扇形，上緣淺波狀，有時**淺裂或深裂，脈叉狀分枝；葉柄長。

花單性異株，衡同株；球花生於短枝葉腋或苞腋，與葉同時開放；雄球花成？荑花序狀，雌球花有長梗，梗端2叉，叉端生1珠座，每珠座生1胚球，僅1個發育。種子核果狀，橢圓形至近球形，外種皮肉質，有白粉，熟時橙黃色，內種皮骨質，白色。

花期5月，果期10月。生於向陽、溼潤肥活的壤土及砂壤土，一般為栽培。主產廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧。

採製秋季種子成熟時採收，除去肉質種皮外層，稍蒸或略煮後，烘乾。性狀藥材卵形或橢圓形，長1.5～3cm，寬1～1.

8cm；表面乳白色至淡棕黃色，光滑，基部有1～2個圓點狀突起，邊緣有稜線。內種皮堅硬，種仁扁球形，淡黃綠色。味微甘、苦。

化學成分含銀杏酸（ginkgolic acid）、銀杏酚（bilobol）、銀杏醇（ginnol）、銀杏黃素（ginkgetin）、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。性味性平，味甘、苦、澀。功能主治斂肺定喘，止帶濁，縮小便。

用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。銀杏，又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。

銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。

日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥3個方面。明代李時珍曾曰：「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。

」清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可**「瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥，用於臨床。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。

外種皮水溶性成分具有較好的鎮咳祛痰作用，其作用性質與環磷醯胺及地塞米松類似。外種皮醇類中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為81%。0.

1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。此外，外種皮提取物對蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達88%-100%。醇提取物對絲棉金尺蠖3天內防治率達100%，同時可防治葉蟎、桃蚜、二化螟等害蟲。

據《民間獸醫本草》記載，銀杏製劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等症。山東牧畜醫站研製的定喘湯，**雞傳染性喉氣管炎，**率達95%。銀杏葉也具有重要的藥用價值。

到目前為止已知其化學成分的銀杏葉提取物多達160餘種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物鹼、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國科學院植物所等單位於60年代用銀杏葉研製出舒血寧針劑，經試驗對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。

同時，銀杏葉也可以作為農藥使用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然後泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲防蟲率達90%以上，而且無殘留。目前，用銀杏葉提取物配製的護膚、護髮等方面的產品達50餘種。

此外，利用銀杏葉研製的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，並取得了良好效果。銀杏的生態效益主要體現在：從栽培角度上看，銀杏屬於果樹一干果；屬於林木一用材樹種、防護樹種、抗病蟲樹種、長壽樹種及耐汙染樹種。

銀杏適應能力強，是速生豐產林、農田防護林、護路林、護岸林、護灘林、護村林、林糧間作及「四旁」綠化的理想樹種。它不僅可以提供大量的優質木材、葉子和種子，同時還可以淨化空氣、涵養水源、防風固沙、保持水土、改善農田小氣候，是一個良好的造林、綠化及觀賞樹種，對我國大江南北農林種植結構調整、平原農區林業的發展有重要意義。銀杏木材優質，**昂貴，素有「銀香木」或「銀木」之稱。

銀杏木材質具光澤、紋理直、結構細、易加工、不翹裂、耐腐性強、易著漆、掘釘力小，並有特殊的藥香味，抗蛀性強。銀杏木除可製作雕刻匾及木魚等工藝品，也可製作成立櫥、書桌等高階傢俱。銀杏木具共鳴性、導音性和富彈性，是製作樂器的理想材料。

可製作測繪器具、筆桿等文化用品，也是製作棋盤、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業生產上，銀木最適宜製作x線機濾線板、紡織印染滾、機模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質**等。銀杏還具有良好的觀賞價值，銀杏夏天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。

因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹種。在我國的名山大川、古剎寺庵、無不有高大挺拔的古銀杏，它們歷盡興滄桑、遙溯古今，給人以神祕莫測之感，歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩文辭賦，鐫碑以書風景之美妙，文載功德以自傲。無怪乎人們驚歎古銀杏與古文化緊密地連在一起。

銀杏氣勢雄偉，樹幹虯曲、蔥鬱莊重。選取姿勢優美的銀杏，加工製成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。

白果能吃嗎？

14樓：

如果你問的白果是指銀杏果，可以吃的。

100克白果中含有蛋白質6.4克。脂肪2.4克。碳水化合物36克。粗纖維1.2克。胡蘿蔔素320微克。鈣10毫克。

可以炒著吃，也可以把它做成粥做成菜。

還可以煮到甜品裡面去。

15樓：西西的姐哦

能吃。白果不僅口感清爽，並且其中還含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、鐵等多種成分，營養很高，所以它是可以適量食用的

16樓：碩照迴文昌

紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡燉，經常吃，補血的效果很好。紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，也是一道補血的佳餚。

紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝痠軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。

紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以**胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能**便祕，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常用紅棗、桂圓、枸杞泡茶喝，不但補氣血，還能明目。

此外，用豬蹄加黃豆、紅棗燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑、紅棗燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

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