1樓：匿名使用者
白果、苦茭是可以跟鴨子一起燉。
因白果和苦茭與鴨子沒有食物相剋相互禁忌。
白果苦茭燉鴨子
食材 白果100克，鴨子1只約600克，火腿50克，苦茭10克。
姜10克，蔥15克，陳皮7克，食鹽適量，食用油適量。
製作方法
1、鴨子除毛、去內臟，鴨子洗淨斬塊。
2、白果外殼敲掉後，在開水裡煮幾分鐘後撈出，剝掉紅衣，摘去裡面的綠芽（切記：綠芽有毒）。
3、苦茭洗淨，姜洗淨切片，蔥洗淨切段，陳皮洗淨。
4、大火燒砂鍋加入油，熱油加入姜、苦茭炒香，
5、加入適量水，大火燒砂鍋水滾開加入陳皮、蔥、鴨塊。
6、砂鍋水滾開轉小火燉二小時，加食鹽調味即可。
白果苦茭燉鴨子功能：滋補生津、潤肺益氣、健脾滋腎，益血補精。
鴨子鳥綱雁形鴨科動物。
鴨肉性溫和。
鴨肉功效：抗腳氣病，抗神經炎，抗多種炎症，抗衰老，抗心肌梗死，抗心臟疾病。
鴨肉功能：糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫，盜汗，遺精，婦女月經少，咽乾口渴，發低熱，體質虛弱，食慾不振，大便乾燥，水腫。
白果又名：鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子。
白果是銀杏的種仁。
白果分為兩種：藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果性平、味甘、略苦澀，有毒。
白果功效：益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病。
苦茭屬百合科單子葉植物。
苦茭又名：苦藠，小蒜。
苦藠性味辛辣沖鼻、味道微苦。
苦藠功效：清熱、降燥、排毒、養顏、消暑、開胃、健脾。
苦藠功能：通陰散結，行氣導滯，煮食耐寒，調理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食。
火腿,經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物豬後腿。
火腿肉性溫，味甘鹹。
火腿肉功效：健脾開胃，生津益血，滋腎填精，健足力，愈創口。
2樓：康師傅洗潔劑
鴨肉+大蒜：中毒
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
鴨肉注意事項：
禁忌人群：素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。1.適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。2.適宜營養不良，產後病後
體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。3.適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
3樓：成景
可以的，鴨肉不可與以下食物同食：
鴨肉+大蒜：中毒
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
鴨肉注意事項：
禁忌人群：素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。1.
適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。2.適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用。
3.適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。
4樓：平安健康至真
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美食烹飪方法
5樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
中國美食烹飪方法？
6樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
美食/烹飪
7樓：廣東
《冬大過年》
《儃早茶》
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊-----蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋----上菜也。》
《碧綠生菜包，飄香四百年。》
《腸粉》
《廣東料理》
《芋頭》
《茨菇》
《煲仔飯》
《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉，喜洋洋。》
8樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
怎樣烹飪出最好吃的美食
9樓：向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物？
10樓：匿名使用者
你懂廚藝嗎？不懂的話，你做不出好吃的食物．懂的話，你可以買書自己實踐．
沒有最好吃的美食，只有不斷實踐才有更好吃的美食
11樓：匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ，這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典，為美食界 推崇。
因時制宜，因地制宜，因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗
鴿子和山藥可以一起燉嗎，山藥可以和白果一起燉嗎
水清霞明 鴿子可以和山藥一起煲湯。鴿肉的蛋白質含量在15 以上，消化率可達97 此外，鴿肉還含有鈣 鐵 銅等元素及多種維生素，是 孕婦及兒童 體虛病弱者的理想營養食品，並且以清蒸或煲湯最好，這樣能使營養成分完整保留。而山藥中含有多種微量元素和維生素，且營養豐富，熱量又相對較低，食用可以增強免疫功能，...
蛇和鴨肉一起燉 可以嗎，蛇和鴨子能一起燉嗎
聖春桖 蛇和鴨肉可以一起燉的，具有祛風溼消水腫的功效 適用於勞熱骨蒸，咳嗽，水腫等症。下面提供製作方法，僅供參考。食材如下 烏梢蛇1條 白鴨肉500克 料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克 雞油30克 胡椒粉3克 製作方法如下 1 將烏梢蛇宰殺後，去皮 頭 尾及腸雜，洗淨.切4釐米長的段 ...
牛肉可以燉海帶嗎，牛肉可以跟海帶一起燉嗎
網際網路時代 當然可以了，海帶結燒牛肉。 可以的，可以做成牛肉燉海帶食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 牛肉 500g 水發海帶 300g 油 適量 鹽 適量 八角 2個 姜 一小塊 小茴香 一小撮 花椒 14粒 醬油 兩湯匙 白糖 10克 味精 少許。1 牛肉洗淨血水後切成小塊。2 炒鍋...