1樓：惜說娛樂
白果乾了能吃，可以作為乾果食用。
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其***的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強，生用清毒殺蟲的作用強。
但生食不可過多。
擴充套件資料
2023年的一項研究結果顯示白果有可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險，但會降低前列腺癌的患病風險。2023年的另一項動物實驗研究表明，在小鼠試驗中，白果提取物（gbe）對於引發肝母細胞瘤具有顯著作用，同時有明顯跡象顯示白果提取物會增加小鼠患甲狀腺癌的風險。
雖然該結果並不能證明白果對人體有直接致癌作用，但不能排除其致癌隱患。美國消費者公益組織center for science in the public interest（cspi）曾撰文呼籲消費者儘量避免服用白果，如需服用一定要慎重。
2樓：冰欺凌味的青檸
白果要是時間長變成白果乾了，還是能吃的，只要沒有發黴或變質就能吃，但要注意食用前要清洗乾淨。
白果(學名：ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。
表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
主產於江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。
3樓：
首先，無論新鮮的還是幹了的都是不能多吃的。。
然後，新鮮的白果放進食品袋，微波爐高火1分半鐘，即可食用最後，幹了的白果，你可以放在鐵鍋裡，鍋中不要放油，開小火翻炒，看白色外殼上有點點糊了，就可以取出，敲開殼食用，可以嚐嚐看，口感嘛，就是脆脆的，要是實在接受不了，就扔了吧~~
白果很容易幹，下次買了就儘快吃完~~
白果肉是什麼顏色？ 鮮白果和乾白果有什麼不同？吃法一樣嗎
4樓：無語倫比
鮮白果是銀杏的成熟果實，乾白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，乾白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。
但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的乾白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
乾白果：別名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子、銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經。
白果含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。
乾白果鮮白果
5樓：被碰撞的藝術
白果肉呈現淺黃色。
鮮白果和乾白果不同的是鮮白果是銀杏的成熟果實，乾白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，乾白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的乾白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
吃法：1、用溼毛巾或用硬紙包裹銀杏，將其放在烤箱中2至3分鐘，聽到hear啪聲，將其彈出，撒上鹽和胡椒粉，然後吃它如玉，氣味很香，味道柔軟而蠟質
2、用於製作甜菜，桂花，冰糖的零食。
3、經常與雞肉燉熟並燒掉。銀杏烤雞是揚州常見的家常菜。
4、用銀杏燉雞或燉肉。以這種方式進食時，不要新增更多的n醬油，就不能食用銀杏的香味。
5、直接衝牛奶或豆漿：將銀杏去皮，放入牛奶或豆漿中。
擴充套件資料：
銀杏的藥用價值
1、**高血壓，咳嗽，白帶，渾濁，遺精，淋病，排尿次數多。
收斂肺和哮喘，減少痰量：適用於咳嗽和氣虛，痰多的疾病，無論冷熱。
關閉收斂帶，除溼：在白色混濁帶下使用。不管人民幣是弱勢，白帶稀少，還是溼熱打賭，黃濁的人都可以與疾病相適應，並且必須使用。
祛痰平喘：用於**哮喘，咳嗽，咳痰等，可減輕痰和哮喘。
收斂除溼：可**白帶，尿濁，尿頻，遺尿。
2、結核病的**用法：在中秋節前夕，用黃色和黃色去除銀杏葉（選擇大顆粒而不損壞絲的外觀），不要用水沖洗或移開手柄，然後將其浸入生菜油中。使用100天后。
每天早上，中午和傍晚服用1粒膠囊（兒童應減）。飯前服用，根據病情服用1－3個月。
3、抑菌和殺菌：銀杏所含的銀杏酸和銀杏果已通過實驗證明具有抑菌和殺菌作用，可用於**呼吸道感染。銀杏水提取物對各種粉狀物質具有不同程度的抑制作用，可以緩解瘙癢並**癬。
6樓：蛋蛋只屬於妳
乾白果：
鮮白果：
鮮白果是銀杏的成熟果實，乾白果是銀杏裡面的核。成熟的鮮白果呈現橘黃色，乾白果核為白色，而白果肉呈現淺黃色，剝皮後呈現翠綠色。
但是鮮白果有毒不可食用，平常吃的乾白果就是白果肉，白果肉就是白果裡面的仁即去殼的白果。
乾白果：別名銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子、銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦澀，有小毒，入肺、腎經。
白果含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。
白果肉具有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲等功效。可用於肺虛喘咳，哮喘；氣虛或腎氣不固，遺尿、尿頻；脾虛或脾腎兩虛，帶下，白濁，腹瀉。
7樓：林清水
白果的肉熟的時候應該是黃色的,一般白果都是新鮮的好吃,乾白果用水發開炒也好燉菜也好都可以，但是味道就比新鮮的差多了,口感也差很多,新鮮的嚼起來很有任性的,味稍苦,不過挺香的.
新鮮的我個人認為連皮幹炒最好吃
炒菜的話一般煮熟後剝出肉來再炒
8樓：匿名使用者
你是說的銀杏的果子吧，因為我們就叫銀杏果子白果。我家就有棵銀杏樹.它的吃法嘛，我們農村人，吃它沒數碼講究的煮熟都能吃啊。
比如說燉湯啊，或者紅燒啊，都可以放。關鍵是要煮熟，聽長輩們說，生的有毒...
總之一句話，只要煮熟，都能吃...本人試過很多種吃法了...呵呵...
9樓：匿名使用者
白果肉應該不好吃吧，它裡邊還有氫氰酸，劇毒的，你用手去剝的話，時間長了，還會讓手蛻皮，你可以試下哈。
一般吃白果是去掉果肉，吃裡邊的果仁，那個很香，一般和肉一起吃。乾白果把它用水發開和鮮的一樣做
10樓：
有點黃色，這個東西不能多吃，每天不能超過七個。
乾的白果仁可以怎麼食用？
11樓：冰雪陽光久久
1.乾白果仁放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果煮熟即可食用。
2.白果桂花羹：乾白果仁放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾幹。鍋中加入清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡即可食用。
3.白果燒牛肉：用油將白果仁稍過一下，撈出，放入涼水裡，炒鍋上火燒熱，放少許油，放入少許白糖，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，同時下入白果仁、白糖，蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火燜爛軟。
注意乾白果仁食用原則一是煮熟，二是少量，煮熟了，毒性大大降低，但也不可吃的過多。
12樓：匿名使用者
白果團魚煲的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯白果團魚煲的製作材料： 主料：甲魚1只,白果100克。
調料：色拉油,高湯,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您白果團魚煲怎麼做，如何做白果團魚煲才好吃 1.
甲魚宰殺洗淨，焯水，剝去表面黑衣；白果入油鍋炸去表面果皮，果肉洗淨。2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入高湯、原料，調味，煨制20分鐘，倒入煲中煲5分鐘即可。
鮮人蔘白果燉烏雞的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉鮮人蔘白果燉烏雞的製作材料： 主料：烏雞1只,鮮人蔘1根,白果,花生,無花果各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人蔘白果燉烏雞怎麼做，如何做鮮人蔘白果燉烏雞才好吃 1.
烏雞宰殺洗淨，焯水處理。2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.
5小時，加其餘調料調味即可。
13樓：生活小能手***
回答殺我經常做的白果甜湯
材料主要有白果、橙子皮、白糖和水。首先，在鍋裡放水，把白果倒進去煮，水煮開後把白果撈起來，將白果去皮後切半，把白果裡的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然後放冰箱放置一個晚上。
最後，把適量的醃製好的白果舀在鍋裡，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
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14樓：匿名使用者
白果仁食用原則一是煮熟，二是少量，煮熟了，毒性大大降低，但也不可吃的過多，一天不應超過10克，連續時間也不應過長。可以煮水，煮粥，煮爛方可食用。
白果可以炒熟吃嗎？
15樓：禹州婚慶
白果不可以生吃的，白果有補肺養腎、強身健體的功效，生白果含微毒，吃多了會中毒，且因各人體質不同吃後反應也會不同，
白果，即銀杏，品味甘美，營養豐富，可以作名貴的藥膳，也能製成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。
銀杏的食用方法，可以分成以下幾類：
1、作為菜餚中的拌料。用作拌料的白果，先要去除骨質中種皮。中種皮可以通過機械，在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。
剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮。只要在開水中泡3～5分鐘，就能將其撕盡。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燉鴨，或者燒肉、燉蹄膀，都能作為拌料。
這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
2、作為糕點中的重要拌料。白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值，使食用糕點也成為防病、治病的輔助手段。
3、作為重要的點心或防病食品。現在，又有人將白果去除種胚後，研碎，衝開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3～7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，衝開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是可行的。
白果生食，也別有風味。生食的好處是：種仁內一切成分未經破壞，特別是有效藥用成分含量高，可以有效地防病、治病。
無論哪種食用方法，都要注意控制用量，特別是生食白果，一定要慎之又慎，這是因為白果具微毒。
用方法有多種：炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。
給大家介紹幾種白果的吃法：
1、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
2、白果粥：白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。
（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。最外面的硬皮，可以洗淨，用水煮著喝，可治高血壓。）
3、溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。
4、白果食用前可先放至鍋中幹炒五分鐘，剝去外殼後用水煮一下，用筷子在沸水中輕輕攪動，很容易就可以脫去種皮。去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。
柿子可以煮熟了吃嗎，柿子開水煮熟了還可以吃嗎
柿子可以煮熟吃的。比如常吃的西紅柿炒雞蛋。西紅柿燉牛腩都是可以的。柿子可以煮熟了吃，但如果直接水煮不太好吃，可以煮柿子牛肉湯，也可以柿子蛋花湯。柿子生吃和熟吃營養價值不同，生吃補充大量維生素c做熟了維生素c基本損失殆盡，但相對的番茄紅素含量變高。所以說怎樣吃看想補充什麼營養物質了。完全可以煮熟了吃。...
柚子能煮熟了吃嗎，柚子可以煮熟吃嗎？
那個閃電 可以，以下是煮柚子的做法。主料 柚子1個 冰糖適量 步驟 1.柚子用鹽搓一下，用清水沖洗乾淨。2.削薄薄的柚子皮。儘量白色的部分清除乾淨。3.柚子皮切細細的絲。4.把切好的柚子絲放鍋中煮10分鐘，撈出。5.煮柚子皮的間隙，把柚子肉剝好待用。6.將煮好的柚子皮絲，柚子肉，冰糖，放入鍋中。加入...
芋頭煮熟了可以隔夜吃嗎，芋頭過夜還能吃嗎
來自靈通山樸素的西葫蘆 芋頭煮熟可以放幾天 芋頭煮熟後放冰箱冷藏可以放2 3天。芋頭煮熟後，容易受到微生物的汙染，所以不能長時間的儲存，而且芋頭的澱粉含量豐富，儲存時間長了還會影響芋頭的食用口感，所以一般時間煮熟的芋頭放冰箱儲存2 3天左右。芋頭煮熟可以放幾天 2 芋頭煮熟了能冷凍嗎 芋頭煮熟了最好...